Alap vörös szósz (recept vendéglátóhelyeknek, 1955)

[Nata]

NataEgyenesen a gyerekkorba kerültem bekerültem Elolvastam a szósz receptjét !!! Most mindent megfőzök vele!
Oksana, egy mestermű !!!

Talán nem érdekelt, de nem emlékszem a legtisztább csontokra ...

Úgy gondolom, hogy lehet valami "megrendelésre gyártott" a piacon vagy egy magánboltban, ha van ilyen ... Csak egy ilyen speciális termék és egy fillérbe kerül

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, már el is pirultam az örömtől.

És a spoiler alatt, hogy van? Nem tudom, hogyan . Remélem, Nata nem haragszik meg

Sertésszelet, tisztán stolovskiy, vagyis mintha nem húsból, hanem húsból állna. Darált gombóc (sertés, hagyma, só, bors) + kéreg nélküli kenyér, tejben áztatva + 1 evőkanál. 1 keményítő, mert folyékony darálást kapunk (kenyér közvetlenül tejjel). Jó ezt a masszát levertetni (az asztalon hagyni), vékony szeleteket formázni, kezét rastával megnedvesítve. vajat, forgassuk meg zsemlemorzsában, tegyük egy lapra és süssük előmelegített sütőben 25 percig. 210 fokon.

[OxanaSh]

Tegnap vacsora, szelet, krumplipüré, szósz. A férjem evett, és azt mondja, hmm, milyen finom az asztali szósz, nos, emlékezzünk, hol és mikor evett ilyen szószokat
Köszi a nosztalgiát !!!!
Nem kezdtem el fényképezni a csontokat, olvastam, hogy mindezek a kopasz csontok ismerik őket.

Valójában valakinek olyan egyszerű az íze, mint Stolovskiy-nak - nem világos!

Hozzáadva: 2017. január 9., hétfő, 01:07

OxanaSh,

Mire haragudni? Schnitzel egészség, amennyire csak tetszik))).

És számomra úgy tűnik, megértettem, miért készítettem ezt a mártást, de nem úgy nézett ki, mint Stolovskiy. És pirított liszt és hagyma-sárgarépa. De nem turmixolt, és ami a legfontosabb: nem égett olyan sokáig. De az étkezdékben ezeket a hatalmas kádmártásokat (és egyéb ételeket) melegítették.

[Nata]

Nata, a fő fehér szósz a receptkönyvben van?

[Nata]

Nata, a fő fehér mártás a receptkönyvben?

Istessno!

Minden van))).

Hogyan lehet marhacsontot szerezni, és nem egy helyi városként ismerik megőrültnek

menjen a hentesboltba vagy a szupermarket húsosztályába, a hús nélküli csontok mindig ott vannak, a sertéscsontok ritkábban fordulnak elő, a marhacsontok pedig

ritka a piacokon, de megtalálható

[Nata]

Nata,

Minden van))).

akkor megvárom

A kenyér mellett én készítettem a mártást is. Nos, egy nap Schochelka.

És rizzsel igen. A „sózzuk, cukorozzuk” szakaszban egyenesen az edényből kezdtem el fogyasztani a mártást. Apránként, apránként, de evett és evett. És hogyan viselkedik fagyás közben? Ellenőrizték?

[írisz. ka]

írisz. ka,

Nem, amíg ki nem olvasztom. Igen, nekem úgy tűnik, hogy minden rendben legyen. Nos, ez egy homogén tömeg.

Mindazonáltal lefényképeztem 3,99 EUR kg-ot. Ez lenne a tied 5 rubelért

[Lerele]

Lerele,

4 euró ?? A húsunk ennyibe kerül (sertéshús).

[Madárijesztő]

Madárijesztő, sertéshúsunk is van valahol a 4x régióban. De kosiiiiii .. talán mint egy finomság ?? Nem is tudom miért

[Madárijesztő,]

Madárijesztő, a szósz nagyon finom !!!!!! megkapták az enyémet. Hagytak nekem pár kanalat a serpenyő alján.Szerencsére sikerült a szósz felét a fagyasztóba tenni. 2 litert főztem egyszerre. Fasírtot sütöttem, majd szószban melegítettem körülbelül 5 percig. A bajom miatt megcsörrent a telefon, és volt időm elemezni
NAGYON SZÉPEN KÖSZÖNJÜK

esetleg egyfajta finomság ??

ezek a csontok a csemege ... ez az agy csontja ... ami nagyon benne van, azt nagyra értékelik

[victoscha]

victoscha,

Ennek a nagy családjában .., ez .., ne csapd össze a füled!))

A szósz nagyon fontos bizonyos ételekben.Ó, egy kicsit "elszakítom" a szószt a fagyasztott briketttől a krumplipüréhez! Elmondom mi történt!)))

Nata! Nagyon sok van ebben a könyvben! És minden olyan finom! Azt javaslom, ne hagyja abba és mindent leforrázzon: hú: és megismételjük
Tegnap végre összeszedtem az erőmet, és fél éjfélkor megkóstoltam a mártást. Alig jöttem le a kanálról
Nem fogok megfagyni - ezért zabálni fogunk. Kacsazsírban sütve, barna húsleves helyett tömény zselé a sült kacsából. A fincsi rendkívüli.
Rizst főztem a mártáshoz és a hercegnő lábszárnyaiba)))

és pótalkatrészeket

[aprelinka]

aprelinka,

Itt. SZÓZNI !!! az emberek főzik a többit. Mint Franciaországban, ahol a mártás az étkezés királya. Nagyon szép és ízletes. Sőt, nem lehet ízetlen ilyen termékeknél !! És hűvös öntött alumínium rakott tálban! A szépség! Gratulálok a finom vacsorához!)))

Egyébként teljesen elfelejtettem jelenteni - kiolvasztottam a mártást. Minden rendben van vele. Csak állaga válik, emlékeztet a tök kaviárra. Mintha szemcsés. De a dara csak vizuális. A nyelv - szósz és ennyi. Ha habverővel aktívan kever, akkor a vizuális effektus szinte eltűnt.

És én nyomon vagyok. egyszer (sokszor) finomra vágott zöldségeket akarok kipróbálni, és egyáltalán nem turmixolni. Pontosan úgy. Fájdalmasan gyönyörű volt a szín! Egyébként pedig egyáltalán nincs gyomorégés
Natasha fehér mártásra vár !!!!!
Ps Van egy 1958-as vendéglátókönyvem! Az apó egy időben el akarta küldeni, bocsásson meg, a falusi WC-t: girl_red: WC-papíron. Harcolj vissza harcban!

[Nata]

Nata!!!
Itt egy köszönet !!!
Különálló recept sokkal jobb !!!
Összes! Felveszek egy egész edényt! Hagyja enni, elveszi a lelkét! Ez már nem kínozna!
És emlékezni fogok gyermekkoromra ... iskolai évekre ...

Finom szósz !!! Köszönöm a receptet

[Leonidas]

Leonidas,

Kérem!)) Élvezze étvágyát!))