Bagel szezámmaggal

Most Gasechka ad nekem egy pendelt ...

De nem fogom! Cho, vadállat vagyok?

Már régóta ez a recept szerepel a könyvjelzőimben, nem vettem be - valami megijesztett azzal, hogy ezeket a bageleket megpörgettem ... Valójában kiderült, hogy nem nehéz, nagyon finom és gyönyörű lett!
Kár, hogy nincs a falánkságot megjelenítő smiley, amikor nincs erő lélegezni ...
Köszönet a szerzőnek a receptért!

lányok! Tegnap este ezeket a zsemléket 250 g liszthez gyúrtam, de megszámoltam a mennyiséget 150 g kovászhoz (kár volt kidobni), és egy éjszakára hűtőbe tettem, reggel kihúztam - a tésztát pontosan négyszer emelkedett, elasztikus, fehér, 3 részre osztottam és bageleket készítettem, mint a fotón 2 ujjal, a lyuk átmérője cm 6 kiderült, amikor bizonyított, kissé csökkent, és amikor megsült, teljesen eltűnt , DE A Kenyerek NAGYON NAGYON ÍZLENEK, A Zúzás FEHÉR, POROS ÉS LEVEGŐ
KÖSZÖNÖM
Feltétlenül megismétlem újra és újra

de hogyan nyikorog a tészta vágás közben - nem tudja átadni, hallania kell (a boldogságnak egyszerűen nincs határa)

[Gasha.]

Gasha.jók a bageljaid !!! : győzelem: Én is a Sony könyvelő receptje szerint sütöttem őket! : girl_dough: és saját receptje szerint sütött Jeruzsálemet. finom!

[elena_nice74, natapit]

elena_nice74, natapit, lányok, egészségére!

Tegnap a férjem hozott szezámmagot. Azt mondja, szeretnék valami ízleteset! Talált bagel. Ma elkészítettem az adag felét, és jó, hogy a fele. 14 db 10-12 cm átmérőjű darab lett belőle.
Isteni finom. És hogy tetszett az ujjamon csavarni!

Valójában pirospozsdásabbak. A mikrohullámú sütőben konvekción 16 és 17 percig sütjük két rácson és papíron.

és itt van a bagelem, bár mákkal

Lányok, gyönyörű bageletek van! Szép munka !!!

A minap édes bageleket készítettem - szezámmagot kevertem cukorral. Nem volt ideje kihűlni ((((

Mi a meleg víz? Mennyire meleg? Liszt nem fog főzni? Vagy így van?

Natasha, a víz elég meleg ahhoz, hogy ne égesse meg magát. A kezek kényelmesek, normálisak

Gasha, de ez a kényelmesen meleg víz minden olyan receptre vonatkozik, ahol meleg víz hozzáadását jelzik, vagy csak erre?

Natasha, most kifejezetten erről a receptről beszélünk ... Legalábbis - én!

És a vizet végül is forrónak nevezném

Minden más recept esetében jobb kérdéseket feltenni azoknak, akik elkészítették őket.

Nem akartam tegnap éjjel etetik a saját kenyerüket, etetik ma este
Készítette a recept fele Beigele-t, 4 dolog: 2 kuzhut-tal és 2 lenmaggal. A lányom gyorsan csúsztatott nekem cukrot, és megkért, hogy készítsek egyet cukorral. Csak cukorra volt szükség, de valamiért úgy gondoltam, hogy szezámcukrot akar. Nos, oké, javítható, főleg, hogy csak a tészta felét készítettem. Reggelire azt eszünk meg, ami a vacsorából megmaradt.

Koryavinki kiderült, és nem sütött kicsit, tedd be még 10 percre.

És semmi hanyag! Nem kell neveket hívni !!! Kibróbáltad? Tetszett?

Maga a kenyér csodálatos, dús és gyönyörű. De ha az enyémnek tetszett, akkor nem nagyon értettem. Nem történt erőszakos reakció, valószínűleg azért, mert ebédidőben és a vacsora előtt mindig édes zsemlét ettek, és az édesség utáni kenyér íze egyszerűen nem keltett benyomást
Jómagam jobban szerettem cukorral és szezámmaggal. Nem jól, egyértelműen, a vacsora sütése megszakította az egész ízt. Sütni is kell, hogy úgy mondjam - próbára általában

Most ettem vajjal Beigele-t, nagyon tetszett! A magok íze elkezdett játszani, és édességre már nincs szükség. Gasha, köszi! Csak helyesen és megfelelő sorrendben kell enni

Hát, hálistennek! Végül megette!

Most ennek a receptnek megfelelően nem bageleket készítek, hanem bageleket (egy tepsiben 16 darab van belőle) És hogy a szezám ne törjön össze, először forró, vékony zselébe mártom burgonyakeményítőből , majd szezámba vagy szezám, mag és lenmag keverékébe. Nos, nagyon finom ....

16-an vannak tepsiben)

Pralna! Miért pazarolja az időt apróságokra?

[Nyári lakó]

Hát, hálistennek! Végül megette!

Igen. A lányom eljött az iskolából, és hogyan engedett enni Beigele. Belemárt a cukorba és eszik. És tegnap mi vagyunk zazra ... túlevik az édes muffinokat

Nyári lakó, köszönöm a kocsonyát, mindenképpen megpróbálom, különben egyenesen sírni hotsa, mennyi omlik

Gasha, köszönöm a receptet! Ez egy ilyen varázslat. Gyúrja össze és terjessze a HP-ben. Csavart lyukak az ujján. Döbbentem az előkészítés egyszerűségére és gyorsaságára. Úgy tűnt, hogy nem csináltam semmit, de a bagelek maguk jelentek meg az asztalon, olyan illatosak, szépek és ízletesek.

Natasha, csodálatos bagelek! Bravó!

Gasha, százszor először Szüksége van Kunat Beygele forró vízbe, hogy a tészta kissé leforrázódjon? Akkor a szezám jobb (és TÖBB ) ragaszkodni fog, igaz?

Kóstoltam mindent és többet akarok !!!

Natasha, igen! És a tészta felülete kissé leforrázódik, és a szezám jobban tapad ...

Úgy tűnik, hogy minden egyértelműen be van írva a receptbe ... Van valami, amit nem tehet meg?

Itt van, a vizem nem volt elég forró, és a magok összeomlottak.

Gash, mindent jól leírtál, csak néha tudnom kell, mi nem szükséges

Meg fogom csinálni, a lányom NAGYON kéri ma

Natasha, próbáld újra ezt a módszert

Vika receptet adott keményítőtartalmú kenyérzsírhoz - 100 ml-re. víz 1/2 tk. Hígítsuk fel a keményítőt, forraljuk fel, zsírozzuk meg a kenyeret az ellenőrzés előtt, ebben a zsírban ezeket a bageleket közvetlenül a forróba mártottam, és a tetejére kentem, hogy a szezámmag biztosan megmaradjon.

Gasha, köszönöm. Tegnap csak kocsonyát akartam főzni, rohantam, de nincs keményítő otthon. Kunal forrásban lévő vízben van - a változás jobban elakadt
Vkusnoooooo !!! Sütni fogok, csak én változtatom meg az alakját. A sütőm kicsi, az adag fele alig fér el egy tepsiben, a lyukak sok helyet foglalnak el

[Gasha]

És én sütöttem. Igaz, kaptam egy egész opupea-t. ))) Eleinte összezavart egy kilogramm liszt. Megnéztem a tűzhely használati utasítását - úgy tűnik, hogy az összes recept nem több, mint egy font lisztet kérnek. Úgy döntöttem, hogy felosztom a receptben szereplő számokat a felére és megsütem a normál felére - mi van akkor, ha a sütő nem tudja összegyúrni a teljes normát?

Lusta voltam kinyomtatni a receptet - végigszaladtam az egész lakást, átnéztem a monitort a szövegen. Futás közben figyelmetlenül néztem, mennyi vízre van szükség, és nem 2 + 1/2 pohárra, hanem 1 + 1/2 pohárra osztottam felét. Összesen 187 ml-t öntöttem 312 helyett és ... És jó, hogy amikor már elkezdődött a tétel, öt perccel később, úgy döntöttem, hogy bedugom az orromat a kályhába, bár ritkán csinálom. Általánosságban elmondható, hogy amikor száraz morzsákat találtam lógni egy vödörben, megijedtem a szememben lévő víztől - hogy végigfussam az egész lakást, és elmondjam, mi a baj ott, nem volt idő. ))) Kiderült - kitaláltam, a zsemle egyenletes, sima lett, és a tészta a vágás során nem tapadt a kézre.

A gyűrűket úgy készítette, hogy egy közepén áttört lapos tortát forgatott az ujján - mint egy karika a derekán. ))) A gyűrűk egy része a sütés során megduzzadt, így a lyukak nem maradtak, és néhányuk nagyon jól megőrizte a fánk nagy lyukát. Még akkor is másként viselkedtek, amikor "megcsavarodtak", volt egy olyan érzés, hogy a tésztának "karéja és keresztirányú szála" van, akár egy szövet. ))) Átszúrsz néhányat - és ezek azonnal megnyúlnak, míg mások megcsavarodnak - és újra összegyűlnek egy kis gyűrűben.

És mégis - 10 kis bagel-t készítettem, bár, ahogy megértem, mindenki elosztja a fél arányt ötvel. Szilikon szőnyegen sült - semmi sem ragadt el. A szezámmagok egy része leesett, de a legnagyobb mennyiség a bageleken maradt. Általában most megharaptam egyet ... egyet ... bagelt? bécsi kifli? általában a bagel finom! ))) GashaNagyon köszönöm a receptet! Szervizbe veszem!

Nos, nagyon szép bagelek !!!

Eleinte összezavart egy kilogramm liszt

A recept végén azt írtam, hogy az adag felét csináltam.

Nos, nagyon szép bagelek !!!

Nagyon szépen köszönöm!

Egyébként nem volt probléma a barnulással - 15 percen keresztül konvekcióval két tepsiben 200 fokon -, és már megbarnult. Az biztos, hogy három percet tettem hozzá - és ez nagyon jó. ))

A recept végén azt írtam, hogy az adag felét csináltam.

Igen, láttam. De akkor arra gondoltam, hogy ha maga a recept nem tartalmazza a felének a megjelölését, akkor talán elméleti lehetőség van egy kilogramm liszt HP-be töltésére. ))) Még egy kérdést is szerettem volna itt feltenni pontosítással - akkor a türelmetlenség és a józan ész, ami azt sugallta, hogy kilogramm lisztért biztosan nem eszünk zsemlét, fölénybe kerültünk, és én magam is mindent megfeleztem. )))

ha magában a receptben nincs utalás a felére

Nem hiszem, hogy a régi zsidó - a recept írójának volt kenyérkészítője!

[Gasha]

Gasha! Megpróbálom gyorsan, mesék nélkül ... Ezen a hétvégén mindenhol hozzáadtam néhány "zsemlét"! NEM próbálhatom ki !!! Az egész azzal kezdődött, hogy végre megvásárolhattam szezámmagot (hát nálunk ilyen nincs!). És akartam egy kis zsemlét. És belebotlottam ezekbe a bagelekbe. Ismét idegen névvel. Kora reggel Pani Sonya munkáját végezte, és ebédidőben ezek a bagelek egy tányérra hevertek. Én vagyok az utolsó, aki feljelentést tett ... csak miután megláttam diákfiamat, elküldtem a nővéremet (a vendégektől, de a faluból - táskákkal!), Mindenki teát ivott, nem volt mivel jelenteni. És a férjem azt mondta - még mindig szükség van! : girl_tortik: általában - mindenki örül!
Itt van - az utolsó (egy töredék rejtőzik mögötte!). A lányom hangosan mondta, hogy senki ne vigye, holnap viszi az iskolába!
Gasha! Mint mindig, köszönöm !!! (fuh! ez valahogy röviden megtörtént ...)

Egészségedre, Irisha! Hiányolták a meséidet! Az utolsó bagel rendkívül szép!

Hiányolták a meséidet!

Egészen a "Minestrone" -ig nem fog eljönni. Van egy "románc a folytatással"
RÓL RŐL! Hát elfelejtettem megírni, hogy milyen klassz csavarni őket !!! Annyira imádtam az ujjaimon lévő hula karikát !!! És mégis, szinte az összes lyuk zárva volt. És én (varangyommal) az összes szezámmagot, amely forró vízzel a tányérban maradt, szűrtem és törölközőn szárítottam. Itt! Nos, kár volt csak kiönteni egy ilyen értékes terméket (amelyet napjainkban nem talál meg tűzzel, de egy helyen láttam - 990 rubel / kg !!!)

És én (varangyommal) az összes szezámmagot, amely forró vízzel a tányérban maradt, szűrtem és törölközőn szárítottam. Itt! Nos, kár volt csak kiöntenie egy ilyen értékes terméket

Hosztesz!

Miért, miért eszik meg ilyen gyorsan? ! Úgy tűnik, nos, ugyanaz a kenyér, az adag ugyanaz, de azonnal megeszik! Ó, milyen finom

Úgy tettem, ahogy írták - meghúztam ezt a lyukat (vicces), keményítővel forró vízbe mártottam - érdekes üresek lettek. Körülbelül egy órán át védte.
Tetszett! Köszönöm!

Egészségedre, Nastenka!

Ma ezeket a bageleket sütötték elsőként egy új (elektromos !!) kemencében. Finom, könnyű, szellős. És mint mindig, azonnal megették.


Közvetlenül veszélyes dolgok, támadni fognak - nem fogsz visszavágni.
Fél adagot készítettem, 5 darabra. Hagyta, hogy a sütőben üljön, a hőmérséklet 30 és 300 fok között van. Tágulás! 35 percig tartott a 40 fokos korrektúra. Hogyan árasztottak el! De kétlem - arra az időre, amíg a sütő 200 fokig melegszik, ki kell húzni a bageleket, és egy már felmelegedett sütőbe kell tenni?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka: "A tepsit 200 grammra előmelegített sütőbe tesszük 16-17 percig" - vagyis a sütőt már elő kell melegíteni, aztán betesszük!

A PySy Myakish csoda !!!

[Gasha]

Gasha, igen, olvastam, aztán arra gondolok, mi van, ha előre-hátra húzza őket, és ez rosszabb lesz nekik. Lehet, hogy nem olyan ijesztő a bejgli melegítése? Máskor megpróbálom egyenesen a hőségbe szúrni))).
Köszönjük az egyszerű és finom receptet!

Egészségedre!

És itt vannak a bageljeim!


Nem volt elég ízem a tésztához. A következőben. növelje a sót és a cukrot.
És így, nagyon bolyhos és ropogós!
Köszönöm a receptet!

Egészségedre!

Újabb kísérlet. A tésztát összegyúrtam (a norma 1/4-ével), formáztam zsemlét, nem csináltam lyukakat, és hűtésbe tettem próbára. Majdnem egy napig álltak ott. Sült ma reggel. Bírság! Finom és súlytalan. Ellenállt a zaklatásomnak. Én voltam az, aki bebiztosítottam magam, hogy bármikor süthessek kenyeret, ha annak hirtelen vége szakad). Nagyon szerettem előre formálni őket, készen állnak, várnak.

Valami, amivel gyakran lettem bejgli ebben a szálban)). De olyan egyszerű és finom!

Megpirítom a grill alatt, megkenem péppel - hm, megeheti az eszét ...

Ma óriási vágyam volt pékáruk létrehozására, de csak minimális termékekre .. Na és mi?
Itt van, az üdvösség !!! BEIGELE SZESZAMMAL Gashától !!!