Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

Kategória: Péksütemények

Konyha: osztrák

Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

Hozzávalók
Tészta:
Búzaliszt	500 g
Tej	250 ml
Só	csipet
barna cukor	3 evőkanál. l.
Vaj	100 g
Friss élesztő (vagy 1 és 3/4 száraz)	20 g
Tojás	1 db számítógép.
Vaníliás cukor
(az eredeti 0,5 teáskanál őrölt ánizsban, de a lelkem minden rostjával utálom)
Töltő:
Lágyított vaj	50 g
Cukor (lehetőleg barna)	0,5 evőkanál.
Őrölt fahéj (Nem szeretem, ezért nem tettem)	1 tk
Dió	50 g
Szárított áfonya vagy cseresznye (eredeti - dátumok)	50 g
Sötét mazsola	50 g
Konyak vagy sötét rum	2 evőkanál. l.

Főzés módja

Húsvéti torta "Karintiai újrarendelés" Kаrntner Reindling
Az eredeti tészta kézzel készül. De lustaság, kedves elvtársak! Ezért a teszt minden termékét egyszerűen bedobja a HP-be, és bekapcsolja a HP fő tesztmódját. Amint elkészül a tészta, azonnal töltse meg a szárított gyümölcsöket konyakkal vagy sötét rummal. Hadd duzzadjanak.
Miután a tészta elkészült, tekerje 1 cm vastag rétegbe. Mivel tekercsbe kell tekerni, és egy gyűrű alakúvá kell tenni - nagyjából korreláljon az alakjának átmérőjével és a tekercsének hosszával, hogy ne legyen túl rövid vagy nagyon hosszú. Nem szükséges lisztet porozni az asztalon, sok a tészta olaj, ezért nem ragad. Az élnek, ahonnan a tekercset kezdi, vastagabbnak kell lennie, mint az ellenkezője (vékonyabban tekerje). Ez egy általános szabály az élesztő tészta tekercsekkel való munkához. Ez a technika lehetővé teszi a tekercs pontosabbá és szebbé tételét.
Kenje meg a hengerelt tésztát olvasztott vajjal, szórja meg dióval (én nem aprítottam őket nagyon finomra) és szárított gyümölcsökkel. Szórjunk meg mindent cukorral. Most két ellentétes oldalon hajtsa be a tésztát kb 2 cm-rel (ezek lesznek a szélei. Hajtsa be úgy, hogy hajtogatáskor semmi ne essen ki). A tészta műanyag és kiválóan működik. Most feltekerjük a tekercset. Ezt követően tegye egy formába, amelynek közepén lyuk van, növényi olajjal kenve, varrja le. Szúrjon fogpiszkálóval, ne kenje.
Tökéletesen esik ki a formából, csak hagyja egy kicsit kihűlni. A recept nem mondott semmit a korrektúráról, de mégis hagytam 15-20 percig bizonyítani. Helyezze a tekercset egy formába, fedje le egy törülközővel, és csak most kapcsolja be a sütőt. Tehát egy kicsit állni fog, míg felmelegszik.
Akinek tetszett - hajrá. A kész tekercs általános nézete a következő:

A felkészülés ideje:

45-50 perc.

Főzés program:

180 fokon sütjük

jegyzet

A név rettentő, de a sült elvtársak számára teljesen bonyolult dolog ... garantálom.

A Gastronom magazin néhány számában volt recept. Kitéptem, apámba tettem és éppen tegnap véletlenül összefutottam vele. Szükségem volt egy nem zavaró receptre, mert az idő már tisztességes volt, és a kezeim nem hazudtak, hogy valami szokatlan dolgot tegyek .... Háromszor fel-le lapoztam a jegyzeteimet. Eureka! Találtam! Miért nem vettem észre korábban?

A tekercs váratlanul nagyon finom ilyen problémamentes töltelékkel. A sült dió nagy zárványainak leírhatatlan vajas íze van. Nagyon sikeres édességben. Nem tekercs, de nem is torta. Mérsékelten édes és aromás péksütemény. A cukorral való randevúk túl édesnek tűntek számomra, ezért a datolyákat édes-savanyú aszalt áfonyára cseréltem.

ikko4ka

Madárijesztő, köszönöm a receptet, merjük. Áfonya helyett aszalt barackot teszek.
Tegyük le a varratot - és akkor az lesz a tetején? A tészta találkozása teljesen láthatatlan, ez azt jelenti, hogy a tészta nagyon puha? A tészta elfért gördülés előtt? Ennyi félreértés merült fel

cigány

a láttam az elágazást
ikko4ka, Shovchik végigmegy a göndör * alsó * szélén

Madárijesztő

Nem, a tészta nem fér el hengerlés előtt. Csak rázza ki a HP-t a vödörből, és kezdje el a vágást.

Letettem a varratot, és mint láthatja, minden rendben van. A tészta valóban nagyon puha és műanyag.

cigány

Madárijesztő, nagyon köszönöm a receptet!

belül szárított sárgabarack, mazsola, sült édes pekándió .. csokoládéba itatva. Fahéj öntötte be. Lila vanília kivonat. Szag!! íz !! - döbbenten! x-ben sütöttem, mert még nincs sütő .. spirálba fektettem a tekercset .. 15g élesztőt tettem, nem kentem be olajjal - és olyan zsíros

Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

a cipó a fedél alatt volt x \ n
Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

A jól sikerült madárijesztő, amely ilyen finom recepteket oszt meg * Kulich * a férjemmel már ettünk egy rövid estét, és csak egy kis darabot hagytunk reggelre tenyésztésre

Madárijesztő

Idézet: cigány

csak egy kis darabot hagyott reggelre tenyésztésre

Szégyellem megkérdezni, kit tenyészteni?

cigány

Idézet: Madárijesztő

Szégyellem megkérdezni, kit tenyészteni?

reindlings, ugh you

bajusz. phot egy ideig nem lesz, az idősebb eltörte a kamerát
Madárijesztő, a rénszarvasaid sikeresen szaporodnak

Madárijesztő

Vagyis a darab nem maradt hiába? Exponenciálisan nőnek?

Én is szeretnék kipróbálni, mint te a HP-ben. Érdekes.

cigány

Idézet: Madárijesztő

Exponenciálisan nőnek?

igen, mint Kínában

x / l-ben csak bam-bam és kész egy finom remekmű ... ööö ... és az áram megtakarítható

cigány

Megjavították a fotikot, kicserélték a kártyát, és itt vagyok egy újszülöttnél
Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

legutóbb a lányom mondta nekem * Anya, soha nem kell kenyeret vásárolnunk a boltban. Finomabbá teszi a kenyeret! *
A tekercsnek csak a felét kellett megszórnia cukorral, hogy kedvére tegyen .. nos, nem mazsolával és más zárványokkal eszik
-----------

az élesztő egyébként biztonságosan 12,5 grammra csökkenthető .. vagyis Izraelben a csomag 1/4-e

cigány

de komolyan itt
Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

és aztán

Madárijesztő

Aha! Macskával (macskával?) Kapták el.

cigány itt kényezteti a zsemlét. Az oldalán és az újraforgatáson ismeretlen eredetű kandírozott gyümölcsöt látok. Nem szárított barack, mint.

És ha a tekercset 4 részre osztják, és hajtogatják, mint egy mákos fürtöt? Először szorítsa meg szorosan a végszeleteket. A vágásnak végre szépnek kell lennie.

IRR

ÉN! Megcsináltam! Ma! Csak én nem tehetek fotókat - a radikális teljesen kialudt.

Madárijesztő

Idézet: IRR

ÉN! Megcsináltam! Ma! Csak én nem tehetek fotókat - a radikális teljesen kialudt.

Nos, oh-oh-from. Mielőtt lenne ideje kitalálni valamit, valaki már megtette. Fotu nagyon akarja. Kíváncsi - már hajtja az iskolásokat. A radikális nekem működik.

IRR

Az utolsó Chuchelka számára hálával. Natakha! Szolgáld ki magad. Mindent eltettem, amit találtam a házban ...
py. vki jelenlegi tekercs két tekercsből, nem 4. És nem illene a szájába. Az egyik fele fahéjjal. mások - mákkal. És görbének bizonyult (egyenletesebbre kellett osztani a tésztát, a szemgamor szenved, vagy a kéz remeg) ~~Kevesebbet kell inni.~~

Margit

Idézet: IRR

ÉN! Megcsináltam! Ma! Csak én nem tehetek fotókat - a radikális teljesen kialudt.

Itt is feltölthet fényképeket:
🔗

Madárijesztő

IRR

Elolvassa a teljes listát? Shaw a padlizsán jobb? Ha nem gépolaj, akkor megnézem. Fájdalmasan, mint egy erőteljes szín.

És hol vannak a szárított gyümölcsök? Előre megette?

A forma egyébként a legjobban tetszett. Sakkszó! Az aszimmetria annyira tervező!

IRR

Idézet: Margit

Itt is feltölthet fényképeket:
🔗

Margit,,

Madárijesztő! Cahors a padlizsánban - finom! Húsvét óta maradtam, szent. Tetszik a forma? Nos, oké ... és ha legközelebb olyan finomak és ízletesek a gyümölcsök. Már nem, még szaporodás céljából sem
megint py. vki E recept alapján teszteltem egy vödröt és egy új tűzhelyet. A pékárukat 1800 grammal döntheti fel. Gyúr konkrétan!

cigány

Idézet: Madárijesztő

Aha! Macskával (macskával?) Kapták el.

cigány itt kényezteti a zsemlét.Az oldalán és az újraforgatáson ismeretlen eredetű kandírozott gyümölcsöt látok. Nem szárított barack, mint.

És ha a tekercset 4 részre osztják, és hajtogatják, mint egy mákos fürtöt? Előzetesen szorítsa meg szorítással a végeket. A vágásnak végre szépnek kell lennie.

macska Barsik (Barcello)

Elküldtem a férjemet az üzletbe, azt mondom, vegyen mindenféle szárított gyümölcsöt kompóthoz: szárított barackot, mazsolát, fügét .. Mindenféle kandírozott gyümölcsöt vásárolt főzés közben, nincs bumm-bumm, annak, aki szárított barackot és kandírozott a gyümölcsök egyformák. Tehát a kandírozott gyümölcsöket tekercsbe dobom. Ebben a kontyban papaya - finom!

Gurulhat is, de az összes utolsó péksüteményem lusta lehetőség: mindent elaludni és bekapcsolni a programot * édes tekercs *.

cigány

Idézet: IRR

A pékárukat 1800 grammal döntheti fel.

az enyémben több mint 500 g liszt van, és így a fedélhez tapad .. 10 gramm élesztőt készítek.

Horgolás

Lányok,cigány, IRR, és milyen programon sütötted ezt a tekercset? Korrektúrával? Most van egy ilyen dolog, hogy a HP-t sütik, de valamilyen oknál fogva a tető leesett ... Rövid korrektúrát adtam, de nyilvánvalóan nem kellett erre ...

cigány

Ha tekercset készítek, akkor a programon sütök * Sütést *, ha lusta lehetőséget, akkor az * Édes tekercs * egy nagy cipót, egy gyenge kérget. Előfordul, hogy a tető kissé megereszkedik, ami azt jelenti, hogy nincs elég liszt vagy sok élesztő, az élesztőt 10 grammra csökkentem, megnézem a tölteléket, ha kissé keveredik, akkor öntsön egy marék lisztet. Különböző méretű tojások vannak .. általában a folyadék valamivel több, majd kicsit kevesebb .. szemmel kell beállítani.

Idézet: Krosh

... rövid korrektúrát adtam, de nyilvánvalóan nem volt erre szükség ...

Biztosan adok igazolást! Ehhez a tekercset a sütőbe tettem, egy percre bekapcsoltam a * sütést * és kikapcsoltam. A kenyeret addig hagyjuk állni a sütőben, amíg meg nem látom, hogy éppen a vödör felső széle alá emelkedett, majd bekapcsolom a * Sütést *.

Horgolás

cigány
Köszönöm, mindent megértettem! Ami engem illet, kevesebb élesztőre van szükséged, és egy kicsit több lisztre ... Legközelebb megpróbálom.

IRR

Morzsa! : virágok: A tésztát összegyúrom a progin (1.30), majd tekercseket formázok, kiveszem a keverőket, a tekercseket a vödörbe dobom és bekapcsolom. egy program, ahol van fűtés - nálam 3 (teljes kiőrlésű). De mindenképpen kihúzom a keverőket, mert ha szklerózis van, akkor megcsavarodhatnak, és ez egy tekercsre vonatkozik. Ezért káros okból jobb, ha leveszi őket a kipréselés és a sütés idejére. (Miért van 2 lyuk a tekercsben alatta, ha biztonságosan elkerülhetők?) Mivel a tekercs 2-3-szor jött fel , Bekapcsolom a sütést (1 óra). De utoljára nem vártam egy órát, és 45 perc elteltével kikapcsoltam, ez elég volt. A cukor elég volt, sötétre is fordulhatott volna. Bajusz, amit tudott.
py. vki Tekercs esetén a tető soha nem esik le.

Madárijesztő

Sültem egy patkót:

Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

A töltelék megdagadt a szívtől. Édes és finom.

Liss-é

Madárijesztő, köszönöm, olyan finom dolgot készítettem ánizssal, fahéjjal, áfonyával, mazsolával, dióval és barna cukorral. ilyen fűszeres aroma, de nem túl fűszeres, de finom fűszeres. nagyon egyszerű recept

Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

barna csíkok - mivel tojással kentem, egy fél adagot, ennek megfelelően egy fél tojást is megcsináltam, és megbántam, hogy kidobtam a másik felét

dió

És itt van a lovaglásom a forróság forróságában, csak az egyik oldalon szakadt fel egy kicsit, elfelejtettem átszúrni
Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

Tatjanka_1

Sajnos Natasáról nem volt fényképem, letettem és kitöröltem.
Épp azon a napon voltam, október 12-én, ötperces szivacs tekercset készítettem Stеrn-től, és meglett a következő recepted, de véletlenül a recepted szerint készítettem a tésztát (mellette voltak a receptlapok)
És két tekercset kellett készítenem aznap, mert a szárított barackokat már áztatták a joghurtban.
Mit mondjak, szeretem, ha tesztelsz 30 percet. korrektúrát adott, de úgy gondolom, hogy többet kell adnom (legközelebb megteszem), így a "Tészta mákos, dióval és mazsolával" tészta sokkal ízletesebbnek tűnt számomra. csak SUPER.
Köszönöm a receptet

cigány

Madárijesztő, reggel beteszem a tésztáját, zsemlét faragok belőle. És ez Barsik, két napja nem evett húst
Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

Madárijesztő

Igen, véleményem szerint nem igazán akar húst. A kutyáim eladnak nekem, a hazámnak és a nyakörvnek egy feketére vagy tekercsre.

cigány

bármennyire is ... milyen káros állat, csak a tiszta hús eszik .. két nap éhség, de a kenyér, a tészta, a főtt húsleves nem akar .. csak reggel mászik be mindenbe, de ott nincs hús és húst keres.

cigány

Lefényképeztem a kész tekercseket, elkezdtem átvinni a képeket a számítógépre, hallom a darukat (?) Libák (?) Ismét bömbölve behelyeztem a kártyát a fotikba és az udvarra mentem fényképezni őket. Hozzád vagy Afrikába repülnek? hogy az agy néhány percig öregedni kezdett körözni a ház felett, egy körben egy körben jobbra repült és dél felé repült.
Milyen kényelmetlen a kamerában kukucskáló nélkül fényképezni, a nap vak, vakon kell fényképezni
A videóban hallhatsz egy kis üvöltést, meg tudja-e érteni valaki, felvilágosítja, kik a daruk vagy libák? majd ősszel és tavasszal gyakran repülnek és csipognak.

Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

Ó, igen, tekercs .. köszönöm Schochelka, már közben evett egy embert.Bent van egy csomag túró cukorral. A tésztát nagyon kellemes penész:

Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

a videó betöltése sokáig tart, később adok egy linket.

Madárijesztő

Eh, tekercs, tekercs, és ilyen tiszta és gyönyörű eget és ugyanolyan ragyogó napot szeretne.

IRR

Cigány! természettudós vagy, nem! Ezek daruk (libák öklendeznek), 2 napja kurlykingoztak felettünk, és így lett. Kiderült, hogy hozzád repültek. De te nemes zsiványszakértő vagy és Bulkolep vagy ... Nem mondhatok itt semmit. Ah! ... tudok! Nem ihatsz tehetséget!

cigány

Két napja repültek, ők is rugdostak, kimentem keresgélni, akkor kettőt látok az égen, visszavágtak vagy ilyesmi .. beszélt velünk? wow ..., a tegnapelőtt északra repültek, és ezek a mai körbejártak, körbejártak és dél felé rohantak, menjetek és találjátok ki őket, ahol van Afrika

És az égboltom hűvös, a hegyvidéki terep ezért az ég
A videót már akkor forgatták, amikor úgy döntöttek, hogy tovább repülnek ide, légy szomorú egy kicsit

cigány

Ma megint bagel, ezúttal dinnyelekvárral. Formázás a következők alapján: https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.new;topicseen#new
🔗

Madárijesztő

Kedves cigány nő, kérheti, hogy sorban álljon az örökbefogadáshoz.

Omela

cigány A bejglik a szemek ünnepe !!!! Egyáltalán nem a töltelékről beszélek !!!!!

cigány

köszönöm lányok és köszönöm Chuchelka egy finom, magas kalóriatartalmú * tészta * receptjét

SADOks

Kipróbáltam ezt a receptet, az ÍZES nem megfelelő szó, aszalt meggyet és mazsolát vettem, tetszett a recept. Köszönöm!!!

Madárijesztő

Idézet: SADOks

Kipróbáltam ezt a receptet, az ÍZES nem megfelelő szó, aszalt meggyet és mazsolát vettem, tetszett a recept. Köszönöm!!!

Egészség, soha nem vagyunk mohók a receptek után.

J.Li

Szárított áfonya (meggy) helyett apróra vágott, szárított barackot teszek a töltelékbe. Minden más vényköteles. Nagyon finom lett. A sütőben penész nélkül sütött. Most már értem, miért jobb benne. Köszönöm)

Vitalinka

MadárijesztőKöszönjük a Reindling receptet! !
Szárított sárgabarackkal, mazsolával és dióval sütöttem, és az egészet megszórtam fahéjjal és cukorral. Vkuuuuusno!

Osztrák reindling (alakú tekercs szárított gyümölcsökkel és dióval)

Madárijesztő

És milyen szép !!

TATbRHA

A tekercsemből több mint 100 g liszt hiányzott ... A gyúrási folyamat során 50-et adtam hozzá. Mindazonáltal a tészta rettentően ragacsos volt, és természetesen nem gurult ki. Porolj még 50 g-ot. Bűnnel félbehajtotta, szétterítette, szétterítette, megszórta, feltekerte. Nem akar feljönni. Kikapcsolta a kályhát, kivett egy vödör tésztát az udvarra a napsütésben - egyszerre ugrottam! A Keks programon sütött. Magas, gyönyörű, ízletes lett - majdnem 1,5 kg. De valószínűleg a sütőben lévő formában szebb és finomabb lenne. Szeretem a kenyérkészítőmet, de hiába utasítom vissza a sütőt.

Madárijesztő

Ma századik alkalommal sütöttem, mert véletlenül egy bélszínbe botlottam, receptben. Finom. Összesen jobban megduzzadt, kivéve az olajat. ))) Ismét kiderült egy patkó, mert az alakja nagy, és lusta volt követni a kicsi ...

Madárijesztő

És itt van! Reggelire csak kihűlt és "érett".

Witt

Kérem, fogadja el hálámat is. Ma készítettem egy tekercset (szárított sárgabarackkal, mazsolával és fahéjjal) - hát, nagyon finom.

Madárijesztő

Idézet: Witta