Túrós-bogyós kocsonya (opciók)

[Túró és bogyós zselé (opciók).]

Túró és bogyós zselé (opciók).

Pürésítsük a bogyókat turmixgéppel. Adjon egész vagy apróra vágott bogyókat a püréhez. Ízlés szerint adjunk hozzá porcukrot.
500 g keverékhez vegyen egy zacskót (9 g) zselatint.


Találtam még egy tortát eperrel.

Piskóta eperrel és joghurttal sütés nélkül

Mivel nyaralás közben főztem, rögtönzött eszközökből, vásárolt süteményekből.
Az elkészült kekszes süteményeket karamellmártással és pálinkával áztattam, friss epret raktam ki, porcukorral megszórtam, túrós-joghurtos (epres joghurtos) zselét öntöttem és megismételtem az egész eljárást. A fagyasztott zselé tetejére hoztam a csokoládémártás kontúrját, és csokoládéforgáccsal borítottam. Oldalaira beragasztottam a megvásárolt bezeshkit. A tortán ez áll: 73 ... na és?

Stella, köszönöm a részleteket! Szeretem a zselés desszerteket!

Készített zselé fagyasztott áfonyából 500 g zselatin tasak 9 g mennyiségben. Apróra vágott bogyók merülő turmixgéppel. Használt zselatin Dr. Vidra, 30 g / csomag. A mérlegen 9 g-ot nyomtam, ha jól értettem a tasakon lévő utasításokat, akkor ehhez a 9 g-hoz 2 pohár vizet használtam. A víz nem "gélesedett". A kocsonya megértésem szerint nem túl "zselés" lett. Vártam, hogy "megingjon" azt hittem, hogy túl sok a víz. De elvileg a zselét könnyű, nem cukros (nem sok cukrot tettem) desszertnek szerettük a tálakba. Nagyon szépen megolvadt a szájban. Tehát azt hiszem, érdemes kísérletezni más arányú zselatinnal, vagy így szánják?