Töltött csirkemell "Hús négyzetben"

[Töltött csirkemell "Hús négyzetben"]

Recept a "Tim Malzer Cooking" tévéműsorból.
Csak a lusta nem tölt csirkemellet. Bármit bedughatsz beléjük, és mindig finom lesz. De ez a recept szokatlan panírozásával ragadott el.

Töltött csirkemell "Hús négyzetben"

4 csirkemell
150 gr nyers kolbász vagy csak darált hús
1 üveg (150 g) görög (!) Joghurt vagy 150 g vastag tejföl
kis kukoricadara (polenta)
só bors
növényi olaj

A nyers kolbász nyers darált hús egy tokban, és további hőkezelésre szolgál. Tökéletesen helyettesíthető az előkészített darált hússal
Vágja a melleket a vastag oldalon, hogy zsebet alkosson.

Sózzuk és borsozzuk a belső zsebet. Ha van nyers kolbászod, vágd darabokra, préseld ki a héjból és tedd a zsebekbe. Ha darált húst használ, akkor
tekerje fel a kolbászokat és tegye a zsebekbe.
Helyezze az elkészített melleket a hordóra, és enyhén nyomja meg, hogy a darált húst a zsebekbe fektesse. Kívülről fűszerezzük borssal és sóval.
Most kezdjük a panírozást.
Öntsön finomra őrölt polentát egy tányérba.
Az elkészített melleket bőkezűen kenje meg teáskanálnyi görög joghurttal vagy tejföllel. Kukoricadarabban rántva mindkét oldalon forró növényi olajban aranybarnára sütjük.
A kész melleket egy 120 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük 25-30 percig.


Z. Y. Kételkedtem - féltem, hogy a kukoricadara ropog a fogamon. Semmi ilyesmi! A panírozás fantasztikus!

[Stеrn]

Töltött csirkemell "Hús négyzetben"

Drága Stеrn, köszönöm az újabb csodálatos receptet. Ez finom és szeretnék főzni
Erről a panírozásról elmondhatom, hogy nekem is tetszett, különösen vonzó, hogy a panírozás lassabban pirul, mint bármely más, ezért például a benne lévő halaknak ideje a serpenyőben főzni, további melegítés nélkül, vagy megköveteli kevesebbet, bár szeretem a hosszú hőkezelési termékeket Még egyszer köszönöm és további sikereket