Joghurtban pácolt pulykaborda

[Joghurtban pácolt pulykaborda]

Joghurtban pácolt pulykaborda

600 g hús (4 borsos pulykaszelet)
finomra őrölt polenta panírozáshoz
növényi olaj sütéshez

pác

150 gr sima joghurt
1 táblázat. egy kanál növényi olajat
1 teáskanál méz
1 teáskanál só
piros csípős paprika a kés hegyén (ízlés szerint)
2 lekerekített teáskanál pesto szósz
1 lapos teáskanál kurkuma
2 gerezd fokhagyma
egy gyömbérnyi darab, mint egy gyűszű
citromlé (egy 0,5 cm vastag citromszeletből)

Vigye át a fokhagymát és a gyömbért egy présen. Műanyag edényben alaposan keverje össze a pácot, kóstolja meg, ízlés szerint hozza.
Vágja le a karajokat késsel (keverje össze finoman), tegye a pácba, keverje addig, amíg a húst teljesen be nem fedi a pác.



Tedd a hűtőbe legalább 4 órára pácolni (nekem egy nap volt). A pác teljesen felszívódik a húsba.
A karajokat polentában rántjuk, és forró vajban megsütjük.





Őszintén szólva még soha nem ettem ilyen illatos és lédús karajokat!

[Stеrn]

Áztattam a szeleteket, a pác összetétele nagyon merész, ha nem Stеrn Nem mernék ezzel bajlódni, de az eredmény finom illata van, mint a hűtőbe merülés, az illat engem hív

Kiderült, hogy lenyűgöző finom-finom vagyok



Stella, és ez neked szól
A torta fantasztikus, nyálas egy névtől, és milyen szépség

Helló Stern, van egy kérdésem a pulykafőzelékkel kapcsolatban. Először le kell verni a húst, majd késsel piszkálni? Mennyire nehéz megverni a húst? Lehetséges-e valahogy őrölni az egyszerű kukoricadarát, nos, a városunkban nem árulnak polentát. Emiatt több recept is "lóg", de nagyon szeretném. Köszönöm. És boldog ünnepet neked.

AUV, boldog ünnepeket is.

A húst egyáltalán nem kell verni. Csak késsel szúrni.
Az általam használt polenta pontosan olyan, mint a búzadara (csak sárga).
Úgy gondolom, hogy ilyen őrlést nem lehet egyedül elérni. Ha egy kávédarálóban ledarálja a gabonaféléket, akkor valószínűleg lisztet kap.

Stella, megint hálás vagyok !!!!!! BBQ szeleteket készítettünk szombat ebédre a joghurtos pácban. Nagyon lédús és kifejező lett (nos, a férjem is próbálta, megsütötte) És a húshoz általában ideális a joghurtból, uborkából, fokhagymából stb. Készített "Tzatsiki" szósz. Leírtam a könyvembe, és azt hittem, hogy a tiéd, de nem találtam a tartalomjegyzékben. De nagyon finom, nos, a Vika érett tésztájú kenyere is kiválóan alkalmas. Köszönet mindenkinek a remek receptekért, az egész családomtól

És ma főztem vacsorára a "pulyka szelet joghurtos pácban". 4 órán át pácoltak, nagyon puhának bizonyultak és a pácnak köszönhetően illatosak. Azt hiszem, ha hosszabb ideig hagyod őket pácolni, akkor csak megolvadnak a szádban.



Köszönöm!!!

Stella, nagyon köszönöm a "Török karaj joghurtmártásban" -ot!
Finom!!!! A vacsora sikeres volt!

és köszönöm a jelentést

Jelentés folytatással tegnap csak a karaj felét grilleztem. Ma van a második félidő. Kiderült, hogy a húst 1,5 napig pácolták. A férj azt mondta: nagyon szelíd és szellős
Majdnem az asztal alá estem ... a férjem egyáltalán nem mond ilyen szavakat. A maximum normális.
Ezek a pulykaszelet !!!! Mindenkinek tanácsot adok!