Tzatziki szósz ecetes uborkával

[Tzatziki szósz ecetes uborkával]

A férjem imádja a Tzatziki mártást. Feldaraboltam egy kg joghurtot, süteményt sütöttem és a táplálkozási probléma két napig megoldódott - amíg a szósz véget nem ér, a férj mást nem vesz a szájába (az édes sütemények nem számítanak a kávénak).
De több mint jó vagyok a friss uborkával kapcsolatban. Ezért a frisseket sósakra cserélem.
Kiderült, hogy nem csak én vagyok ilyen okos!
Nemrégiben a "Smakban" néhány ember savanyú uborkával készítette a "Tsatsiki" -t, és Lika azt is elmondta, hogy Cipruson ezt a mártást csak savanyúsággal készítik.

Tzatziki szósz ecetes uborkával

1 kg 10% -os joghurt (ha nincs ilyen zsíros joghurt, vegye a joghurtot felére tejföllel)
6-7 darab apró uborka (nekem nagyon kicsi, majdnem uborkám van, ezért nem vagyunk különösebben buzgók, jobb, ha később adunk hozzá ízlés szerint)
3 gerezd fokhagyma
kis csomó petrezselyem és kapor
só, bors ízlés szerint (nem kellett hozzáfűznöm semmit, csak jó lett)

Vágja az uborkát nagyon kis kockákra, nyomja meg a fokhagymát egy présen keresztül, a zöldeket apróra vágja. Mindent összekeverünk, megkóstolunk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Jobb, ha az előző napon elkészítjük a mártást, hogy az infúzióban legyen.



Ponzu szósz (Hippolytus)



Csokoládé szósz (ang-kay)



Szilvamártás tormával (minden nap és készítményekhez) (Rendszergazda)



Szósz "Ne pazarold a jót!" (Rendszergazda)

Stellochka, szeretnék tisztázni a tzatziki - pácolt vagy pácolt uborka kapcsán, vagy zavart az a gondolat, hogy Németországban az uborkát nem sózzák, hanem csak itt ...

[Tökfilkó]

Tökfilkó, Természetesen savanyítottam, fokhagymával javítottam!
Nem számít, hogy vannak-e sózva, pácolva vagy pácolva - ha csak finomak is!

Ó, ez a szósz !!!

Hány embert akasztottam rá! Még a férjem is, aki egyáltalán nem eszik tejtermékeket, amint jön a rigó, azonnal megrendelést ír erre a szószra.

Ehhez a szószhoz nemcsak KÖSZÖNJÜK, hanem alacsony-alacsony íj is!

[Stеrn]

Stеrn, de joghurt helyett 10% tejfölt is vehet, vagy ez teljesen más történet?
És mégis, ha ilyen joghurtot kell készítenie magának, akkor 10% tejszínt kell szednie?

[Öröm]

Öröm Tejföllel csinálom (ezért várjuk a rigót). Amikor nincs bármilyen zsírtartalmú házi tejföl. Itt problematikus adalékok nélküli joghurtot találni

Kis Róka, köszönöm a segítségedet !!!
Öröm természetesen lehetséges. Ha a tejföl teljesen savanyú, csak adjunk hozzá még uborkát.