Kenyér maggal, lenmaggal és szezámmaggal keverve

[Elena]

Valahogy be kell nyomnia őket a kenyér felületébe?

Elenatermészetesen be kell nyomni, amikor kenyeret forgat bennük.

[Elena]

Elenatermészetesen be kell nyomni, amikor kenyeret forgat bennük.

Köszönöm! Újra elolvastam az 1. oldalon található leírást, még mindig részletesen le van írva, és továbbra is kérdéseket teszek fel
Amint rozslisztet találok (valami eltűnt a környékünkön), megsütöm és visszajelzek.

[Elena]

Elena, sok szerencsét !!!

Finom kenyér! Most ez a kedvenc kenyerem, DE óriási probléma van, öntöttvas üstben sütöm, mivel már nincs kerek forma, és egyszerűen lehetetlen sérülés nélkül kihúzni az üstből. Szorosan tapad. Először azt gondoltam, hogy annak köszönhető, hogy a korrektúra során a kemencében erős a páralecsapódás, és a felületen van egy kis víz. DE ezúttal csak szobahőmérsékleten kiolvasztotta, bőségesen olajozta a formát és kiolvasztotta a formában. Általában nem tudom, mit tegyek. Nem lehet eltávolítani, és ennyi.

[Bosco]

Bosco, örülök, hogy szereted a kenyeret !!!

Nem lehet eltávolítani, és ennyi.

A lehetőségek a következők:
1. Próbálja meg a vasalót tapadásgátló zsírral megkenni. Recept ITT.
2. Rendezze kosárba, majd fordítsa át a papírra, és helyezze át egy öntöttvasba.

Finom kenyér! Most ez a kedvenc kenyerem, DE óriási probléma van, öntöttvas üstben sütöm, mivel már nincs kerek forma, és egyszerűen lehetetlen sérülés nélkül kihúzni az üstből. Szorosan tapad. Először azt gondoltam, hogy annak köszönhető, hogy a korrektúra során a kemencében erős a páralecsapódás, és a felületen van egy kis víz. DE ezúttal csak szobahőmérsékleten kiolvasztotta, bőségesen olajozta a formát, kiolvasztotta a formában. Általában nem tudom, mit tegyek. Nem lehet eltávolítani, és ennyi.

Jó nap! Öntöttvasban is sütök. Ezt csinálom: veszek sütőpapírt, kissé megolajozom olívaolajjal, formába teszem, amelyben elosztom a kenyeret, és magam teszem rá a kenyeret. Kipróbálás után a kenyeret közvetlenül ebben a papírban egy forró vasfazékba helyezem és megsütöm. Amikor a kenyér kész, a papír nagyon könnyen eltávolítható, de pontosan megolajozható. Eleinte nem zsírozta meg, sokáig fájdalmasan, apró darabokban tépte le a papírt. Néha még a kenyérre is hagyott egy részt (akinek szüksége volt, az eltávolítja), mivel sok időbe telt tépd le. Most olajjal fogok zsírozni - és semmi gond!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, valószínűleg nincs túl jó minőségű papírja, ha meg kell zsíroznia. Párszor vettem is egyet, "hússal" le kellett tépnem róla a sütőipari termékeket. Most veszek egy teszteltet, és minden magától elszáll, és miután megsütöttem a pitéket, és a töltelék folyt, azt hittem, hogy a piték a papírra tapadtak, és amikor elkezdtem levenni a pitéket, még a tölteléket is eltávolították a papírról, és a lap gyakorlatilag tiszta maradt.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, valószínűleg nincs túl jó minőségű papírja, ha meg kell zsírozni. Párszor vettem is egyet, "hússal" le kellett tépnem róla a sütőipari termékeket. Most veszek egy teszteltet, és minden magától elszáll, és miután megsütöttem a pitéket, és a töltelék folyt, azt hittem, hogy a piték a papírra tapadtak, és amikor elkezdtem levenni a pitéket, még a tölteléket is eltávolították a papírról, és a lap gyakorlatilag tiszta maradt.

Talán ... Milyen papírod van? Sötét csótányunkban nincs különösebb választás (((Nincs papír, nincs liszt

Szép Paclan-papír.

[Omela]

Omela, Ksyushka, köszönöm a csodálatos kenyeret!




De a kontextusban ...



Vkusnooooo, jól megsült, igen a házi zsírral, ez egy dal !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, örülök, hogy tetszett! Olyan kerek lett !!

Oksanchik, megpróbáltuk ezt a kenyeret a legegyszerűbb komlós tésztához igazítani ... bár forma nélkül sütött ...


Kihűl, később megpróbálom kihelyezni a marót.

Tanya, a tetőn lévő lyukak alapján ítélve úgy tűnik számomra, hogy megerjesztett téged. Miért sütöttek forma nélkül? A tészta még mindig vizes a kandallókenyérhez.

[Omela]

Omela, így csak másfél órát állt, ízlés szerint nincs olyan érzés, hogy erjedt volna, a kenyér egyszerűen félelmetes. És a tészta nekem sűrűnek tűnt, ezért nem vettem át a formát .. Általában ritkán sütök kenyeret formában.

Hú, milyen erős kovászod van !! Örülök, hogy tetszett a kenyér! Meg kell csinálnom a kovászot is, különben a nyár folyamán a kirdyknula.

Tatyana, van egy kérdésem - van-e változás a komló kovászon kívül? Van még valami receptre? Ugyanazt a kenyeret akarom csak komló kovásszal.

[ninza]

Oksan, felkavarodtál ezért a kovászért, és már tettem rá pár barátot, akik nem akarnak élesztővel sütni. Nagyon egyszerű és erős, bár voltak bajok, de legyőztem őket :)
ninza, Nina, nagyon kicsi. A tésztában: 1,5 evőkanál. kanál komló kovász, 230 g víz, 100 g rozsliszt, 1 evőkanál. l. Szahara. A tészta gyúrásakor a folyadékot már nem adták hozzá. Csak liszt: 160 g búza és 100 g rozs, valamint a só az adag közepén.
A recept szerint készítettem egy karéjat, dagasztáskor hozzáadtam a tésztához :)
És mindent összekeverek a Panasonic-ban, a gombóc programban. 10 percig átgyúrt áram, nem több.

Nos, felkaptál erre a kovászra

In-in, most rajtad a sor, hogy belém rúgj.

[Omela]

Omela, és mit hagytál el? A kovász nem szeszélyes, nem kér ételt, a kenyér gyorsan kiderül. Komlót nehéz megvenni. Komlót keresve már megkerültük a régiók összes gyógyszertárát, összekapcsoltuk rokonainkat és barátainkat, hogy ne fogyjanak el a készletek :)

IGEN a nyáron, hogy ne kovásszon. Állandóan úton vagyok. És most leeeeeeeen !!!!

Jobbra, jobbra, áthúzva a lustaságot, és elkészítve a legegyszerűbb kovászt. Nem kell etetni vagy vigyázni rá. Készült és elfelejtve a következő kenyérsütésig)))

Omela KÖSZÖNJÜK A Kenyeret! Nagyon finom, csak a tető volt erősen szakadt. ... három órán át álltam egy lektorában, kétszer is felkeltem, elmondanád, mit tettem rosszul?

[Bysechka]

Bysechka, Veronica, jó kenyér lett. A tető a szoros tészta miatt felrobbantható lett volna. Vagy az elégtelen bizonyítás miatt, de aztán oldalról aláássa.

szia, mit gondolsz, mindent a recept szerint csináltunk, a korrektúra 2 órán át tartott, a kovász erős volt, folyamatosan Borodinót sütünk rajta és minden csodálatosan emelkedik ... , gyúrja a kezével, és nem túl hosszú. Lehet, hogy a probléma az elégtelen gyúrás, elvégre sok a búzaliszt, a glutént tovább kell fejleszteni ...