Nagyböjti zsemle

Nagyböjti zsemle

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Liszt	1,5 kg
Víz	3/4 csésze
Só	20 g
Cukor	50 g
édesem	1 evőkanál. l.
Rast. olaj	2 evőkanál. l.
Száraz élesztő	20 g

Főzés módja

• 1. Hígítson száraz élesztőt meleg vízbe, adjon hozzá lisztet, keverje át az egészet egy éjszakán át, és hagyja reggelig ápolni.
  
• 2. Reggel, amennyire csak lehetséges, spatulával verje ki a tésztát
  
• hosszabb ideig adjunk hozzá sót, cukrot és növényi olajat, adjunk hozzá még egy pohár lisztet, alaposan verjük fel és hagyjuk még egyszer kelni.
  
• 3. Tegye a tésztát az asztalra, ossza fel darabokra
  
• és formázza a zsemlét.
  
• 4. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, és tegyen rá tekercseket, miután előzőleg mézzel kenték őket a tetejére. 45 percig sütőben sütjük.
  
• Meghintheti a tekercseket köménnyel és cukorral, vagy mazsolát és apróra vágott mandulát adhat a tésztához.
  

jegyzet

Recept az E. Molokhovets, "piték és tekercsek" könyvből

Kedves Rendszergazda, mindig a receptjeit használom, csak a fugaska búzarozsát. Először is, mindig mindig pontosan kiszámítják őket, másodszor, átgondoltak, harmadszor, igazán ízletesek, negyedszer pedig még kellemes is olvasni, például megértik a "penész" és a "forma" közötti különbséget , a sütés minőségére nézve ez biztosan nem befolyásolja, de jó lenni, nem látszani. Fogd ezt egy őszinte tisztelő bókjaként.