Kenyér "Búzaszesz" (kenyérkészítő)

Kenyér "Búzaszesz" (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
világos sör	245 ml
búzaliszt nap	300 g
teljes kiörlésű liszt	50 g
olivaolaj	1 evőkanál. l
mézes virág sötét	1 evőkanál. l
mazsolák	1-1,5 evőkanál. l
só	1 tk
száraz élesztő	1 tk
ánizs	0,5 tk
kömény	0,5 tk

Főzés módja

• A recept ötletét a "Gastronom" magazin inspirálta, és kenyérsütéshez alkalmazták KhP-ben. Az összetevőket a HP utasításainak megfelelően fektesse le. Előmelegítsen ánizsokat és köményeket száraz serpenyőben, hogy jobban fejlessze az aromát. Áztassa a mazsolát sörbe vagy sötét rumba. Adja hozzá a tétel végén, vagy tegyen egy automatikus adagolót (ha van ilyen funkció a HP-ben). Jobb, ha sötét virágmézet veszünk (NEM VÉNYES).
  

Az edényt arra tervezték

500 g

A felkészülés ideje:

3 óra 20 perc

Főzés program:

fő-

jegyzet

A kenyér nagyon-nagyon aromás. Egyáltalán nincs sörszag.
A kenyérből származik "jól táplált búzaszesz"ahogy régen mondani szokták.
A morzsa gyengéd, enyhén nedves. A kéreg vékony és ropogós.
Finom meleg vajjal. Jó étvágyat.

Ma sütöttem ezt a kenyeret. Finom, nagyon!
Ízét tekintve minden úgy van, ahogy leírtad: a legkényesebb morzsa és a vékony ropogós kéreg!
Igaz, dagasztáskor valamivel több lisztet adtam hozzá, mint a receptben, a zsemle nem akart összeállni.
Nagyon-nagyon-nagyon örülök a kenyérnek!
Köszönöm a receptet!

[Natalika]

Natalika, Nagyon örülök, hogy szereted a kenyeret! És köszönöm az ilyen kedves szavakat.