Tökpüré leves (Cabotya no Kurimu leves)

Tökpüré leves (Cabotya no Kurimu leves)

Kategória: Első étkezés

Konyha: japán

Hozzávalók
Tök	350 g
Izzó hagyma	2 db középső
Sárgarépa	1 db közeg
Bolgár bors	3 db
Zellergyökér	100 g
Gyömbér	4 cm
Fokhagyma	1 gerezd
Petrezselyem
Csirke húsleves	3 l
Krém	adagolt
Főtt csirke	húslevesből
Szójaszósz, só, bors	íz
Krumpli	2 db közepes

Főzés módja

• Mossa és hámozza meg a zöldségeket (a gyömbért kivéve). Vágjuk apróra és 5-6 percig olívaolajon sütjük.
• Töltsük át a zöldségeket egy forralt húslevessel ellátott fazékba, adjuk hozzá a burgonyát, a finomra reszelt gyömbért (én nem dörzsölöm a gyömbért, de először vékony csíkokra, majd kis kockákra vágom), és a zöldségeket puhára főzzük.
• Szűrjük le a húslevest. Problend zöldségeket kevés húslevessel püréig. Tegye a zöldségpürét egy fazékba, öntsön rá a húslevest, öntsön szójaszószt, sót, borsot, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, kóstolja meg, ízlés szerint hozza és főzzön még néhány percig (tettem hozzá még egy csipet kurkuma).
• Tálalás előtt díszítsük finomra vágott petrezselyemmel és 2-3 evőkanál tejszínnel (először a tányérokba tettem apróra vágott csirkét).
• PS Én, enyhén szólva, nem rajongok a tökért ... Ha az én akaratom lenne, az egészet beletenném a sütésbe. De a sütőtök általában nagy ... Ezért, miután belebotlottam ebbe a receptbe, és tök rendelkezésre állt, megfőztem ezt a japán levest, és biztos voltam benne, hogy senki sem eszi meg ... Ennek eredményeként a leves kiderült, hogy finom ... szóval !!!

jegyzet

Úgy állítottam össze a receptet, hogy különböző japán és nem japán webhelyeken szörföztem. A termékek összetételükben és mennyiségükben egyaránt variálhatók

Hasonló receptek

Szezonális zöldségkrémleves (Korzika)

Sütőtök krémleves egy multicooker Bork U700-ban (Iri.Ko)

Tök püré leves sóska (Gasha)

[Ganya]

PS I, enyhén szólva, nem rajongok a tökért ...

Ganya, Tudom hogy érted!!! Itt fekszik, szegény az erkélyen, szenved ... Megmenteni valamit ???

[Omela]

Omela, ments meg, Ksyusha !!!

Köszönjük a leves receptjét, az összes zabkását és tök desszertjét. Szeretem őt! Csak a legfiatalabb támogat, valószínűleg még mindig nem mondhatja el, hogy a tök fáradt

[Osyanya]

Osyanya, egészségedre! Feltétlenül készüljön fel! Nem leves, hanem puszta öröm!

Oh. Oh. És van egy tök. És tegnap főztem húslevest csirkével. És imádom a gyömbért. Kár, hogy egyedül szeretem a tököt. A sütőtök erős ízű? Lehet, hogy a gyömbér egy kicsit megveri, és képes leszek becsapni a sajátomat?

[Lenny]

Lenny, az a helyzet, hogy nem volt ilyen lelkes tökíz ... én magam is megdöbbentem ...

Gasha, köszönöm a levest! Határozottan rajongok a japán Gashi konyhában: rózsa: Nagyon finom! Nem tudtam ellenállni és megettem két tányért Sajnálom a fénykép minőségét, ez a telefon hibája

Svetik, okos lány! Pluszjelet teszek két tányérra !!!

Gasha, finom leves! Kiváló zöldségcsokor, gyömbér csípősség ...
Nem tejszínnel, hanem Worcestershire szósszal öltöztem, ez nagyon kellemes könnyű savanyúságot adott.
Köszönöm a receptet, Gasha-san!

Egészségedre, Arochka!

Gasha, a leves nagyon finom! (tekintve, hogy általában nem szeretem a leveseket ...) Tökhöz csak a receptjeit használom. Meg akartam ismételni a tavalyi sültet, vettem egy tököt, és most egy új recept a leves. Kipróbáltam, és nagyon tetszett.
A zeller gyökere megfagyott és a szárak. Nem volt friss gyömbér. Csak cukrozott és őrölt. Áztattam a kandírozottat, lemostam a cukrot, és gyömbért tettem a levesbe .. Aztán még őröltem. Valószínűleg a leves kicsit más lett, de mégis FINOM.
Óriási pluszok és köszönetek!

Galyun, annyira boldoggá tettél !!! Köszönöm egy ilyen véleményt !!!

Lányok, mondja meg, mit tegyek?
Előkészítettem életem első levesét, és tapasztalat híján nagyon folyékonynak bizonyult, hogyan lehet sűríteni?

Lorik, külön főzhet burgonyát, például pépet - és levesbe

Gasha, jobb burgonyát főzni, mint a krumplipürét? vagy egyenruhában is működni fog? (már forrt az egyenruhában)

Az egyenruha az, amire szüksége van!

Larissa, legközelebb ne kímélje a zöldségeket

Krumplit adtam hozzá, jobb
Köszönöm a receptet! Csak legközelebb leszek óvatosabb, és a húslevest fokozatosan hozzáadjuk a kívánt sűrűségig.

Egészségedre!

Gasha, itt főzöm megint ezt a levest ... és kérdés merült fel a gyömbérrel kapcsolatban .. írtad, hogy 4 cm-re van szükséged .... mekkora a gyökér vastagsága? Méretben kaptam meg, kb. Akkora, mint egy dió ... van lefolyó? tovább .. megpróbált finom reszelőn reszelni - először jól dörzsölődik, aztán úgy néz ki, mint egy luffa, és már nem dörzsölődik, az ottani rostok annyira durvák ... ez a luffa is levesben vagy a kukában van? Gasha, én már szoktam a gyömbért, mondhatsz többet ősi Csak néhányszor próbáltam vele főzni, ezért ne haragudj a kérdések miatt ...

[Hogyan kell megfelelően őrölni a gyömbér gyökerét]

Galyun, nos, átlagos gyökér, kb. 3 cm átmérőjű (a dió megfelelő összehasonlítás) ... Nem a gyömbért dörzsölöm, hanem apró csíkokra vágom ... nem szeretem reszelőn , és még inkább egy kicsi ... "luffa", amit helyesen mondtál, ez egy rostos gyökér

Hogyan kell megfelelően őrölni a gyömbér gyökerét

🔗

A gyömbér kézi aprításának egyik fontos oka a kívánt kockák méretének szabályozása. Az élelmiszer-feldolgozóban ezt nehéz megtenni a kemény rostok miatt, amelyek áthaladnak az érett gyömbéren.

1. Használat előtt hámozza meg a gyömbért.



2. Próbáljon egy szokásos konyhakéssel egyforma vastagságú gyömbért vékony szeletekre vágni, minél vékonyabbak a szeletek, annál finomabbak lesznek a kockák.



3. Tegye egymásra a szeleteket, mint egy kártyacsomagot.

4. Vágja vékony csíkokra. A megfelelően apróra vágott gyömbér egyenletesen oszlik el az edényben.



5. A célba megyünk! Vágjuk kockákra. Ideális esetben a megfelelő kockákkal kell rendelkeznie. Ha még mindig nincs elegendő hozzáértése, folytathatja az őrlést véletlenszerűen, amíg el nem éri a kívánt méretet.

Jobb, ha magát a luffát nem teszik a levesbe, a fogra esik, be-e-e
És amikor vágja, a szálak nem zavarják abszolút
Nos, néhány szó a gyökér kiválasztásáról. Annak érdekében, hogy ne vegyen túl öreg gyökeret, amelynek rostjai kemények és durvaak, le kell szakítania a gyökér egy részét (lőhet), és a szemébe kell néznie. Ha rostjai hibásan jönnek ki, de nagyon vékonyak és puhák - fiatalok -, akkor meg kell venni.
Ha a szálak durva - régi - ne vegye be. A bőrnek vékonynak és simanak kell lennie, lehetőleg "kukucskáló" nélkül

Nos, beszámolok róla ... a leves megfőtt és majdnem elfogyasztott ... holnapra még mindig van ... a mosogatórongy még mindig a levesbe került, de egy turmixgéppel majdnem ledarálta ... egyszóval meg is tette nem zavarja a levest. A leves finom - nemcsak én ismerem el, hanem a férjem is. Gasha, még egyszer köszönöm a receptet!

Nos, van még egy rajongó! A férjemnek van egy kedvenc levese!

[Gasha]

Gasha Köszönöm a leves receptjét. A fagyasztóban volt egy tök, amit nem készítettek belőle. Eszembe jutott, hogy láttam a leves receptjét, és megfőztem. Kicsit folyós lett, jó maroknyi instant gabonát dobott be. Nagyon finom leves, tök nem érezhető, anyám először úgy döntött, hogy bab- vagy borsóleves
Lányok, akiknek még van tök, csatlakozzatok! Gasha nem fog rosszat tanácsolni!

[nakapustina]

nakapustina, Natusik, mennyire örülök, hogy tetszett !!!

[Gasha]

Gasha, Köszönöm
Könyvjelzőkben)
Érdekes kombináció gyömbérrel