Kacsa tandoorban sütött

Kacsa tandoorban sütött

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Kacsa	1 db számítógép.
Töltelékhez:
Rizs	1 pohár
Friss gomba	200 g
Izzó hagyma	1 db számítógép.
A páchoz:
Olivaolaj	2 evőkanál. l.
Citromlé	1 evőkanál. l.
Szója szósz	1 evőkanál. l.
Szömörce	1 evőkanál. l.
Apróra vágott fokhagyma	4-5 fog
Vágott hagyma	1 db számítógép.
Só bors	íz

Főzés módja

• A kibelezett, megmosott kacsát több órán át hűtőszekrényben kell tartani, minden hozzávalóból elkészített páclével kikenve. Általában erre a folyamatra töltjük az éjszakát.
• 🔗
• Két órával a tálalás előtt meggyullad egy tandoor
• 🔗
• Amíg melegszik, készítsük el a tölteléket: pirítsuk meg a gombát és a hagymát, főzzük a rizst félig főzni, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk és töltsük meg a tetemet. A lyukat egy vékony rozsdamentes huzallal fogják össze, mivel a fogpiszkáló és a szál sem biztos, hogy ellenáll a hőnek. Időközben a tandoorban elérte az előírt hőmérsékletet, a tűzifa kiégett, beletesszük a kacsát, egy speciális rostélyra, amely alá egy zsírgyűjtő tálca van rögzítve és szorosan lezárjuk a fedelet
• 🔗
• Körülbelül egy óra múlva, lédús, gyengéd, ízletes, szinte diétás, enyhén füstölt aromával a kacsa készen áll!

Az edényt arra tervezték

10 adag

A felkészülés ideje:

2 óra

Főzés program:

tandoor

jegyzet

Rögtön el akarom mondani, hogy mindent, amihez "utcai" főzésre van szükség, nem én, hanem a férjem készíti el, de a receptre a következő versenyig várnom kellett volna.

Ó, te tandoor-csábító!
Sho csinálod! Ebéd előtt még van egy óra!

Támogatom az előző felszólalót !!!! Ez nem fair!!!! Tandoorra vágyom !!!!

Tandoorra vágyom !!!!

És én kacsa vagyok!

Ebéd előtt még van egy óra!

Mindegy, egy darab sem maradt, szombaton mindent elfogyasztottak (mint az ott készült bárányláb).

Támogatom az előző felszólalót !!!! Ez nem fair!!!! Tandoorra vágyom !!!!

Adj minden tandyrihnek egy tandoort !!!

Dopletik, kacsa - VOOOOO !!!

Adj minden tandyrihnek egy tandoort !!!

Tandyrikha egy tandoor felesége. És mi, a tandoor tulajdonosai, tandyr ... rishn ... s! Itt! Bár mindkettő kissé tisztességesen hangzik.

[mindent megettek (mint egy báránycomb, ott készült)]

Még egy darab sem maradt, még szombaton mindent megettek (mint egy báránycomb, ott készült) .

Kedves emberek! Mit csinálnak? Ugratja !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Kedves emberek! Mit csinálnak? Ugratja !!!!!!!!!!!!!!!!!!

, műveld az akaraterőt, kevesebb, mint egy óra!

Ugyanazt a tandyrchikot akarom !!!!

, ápolják az akaraterőt

Ha ezt a szépséget nézzük, semmiféle akaraterő nem segít! El tudom képzelni, milyen finom és aromás!

Tandyrikha egy tandoor felesége. És mi, a tandoor tulajdonosai, tandyr ... rishn ... s! Itt! Bár mindkettő kissé tisztességesen hangzik.

Te tryndychikha

kacsa

HIPNÓZIS (édes hang):
Gyere hozzám, kacsa! Gyere hozzám, kicsi!

HIPNÓZIS (édes hang):
Gyere hozzám, kacsa! Gyere hozzám, kicsi!

kacsa kacsa, csaj-csaj-csaj-csaj,
a szegény vadász majdnem meghalt,
de nincs reménytelen helyzet
Most elkap téged ebédre.

de nincs reménytelen helyzet

Eszembe jutott egy poén: "Mindig találok kiutat egy reménytelen helyzetből! De a fenébe is, hogyan találok mindig bejáratot bennük ???"

Eszembe jutott a poén: "Mindig találok kiutat egy reménytelen helyzetből! De a fenébe is, hogyan találok mindig bejáratot bennük ???"

és aláírás. Feleség Munchausen Dopelethine férje

Nem tudtam semmit a tandoorról .... Úgy néz ki, mint egy grill? Vagy sok "kötetre" szól?

HIPNÓZIS (édes hang):
Gyere hozzám, kacsa! Gyere hozzám, kicsi!

gyyyy ...Hiába próbálkozik !!! Varangy vagy, nem boa !!!

Nem tudtam semmit a tandoorról .... Úgy néz ki, mint egy grill? Vagy sok "kötetre" szól?

Natasha, nézd


és itt olvashat a tandoorról

🔗

: girl_claping: Megnéztem, köszönöm ... Meg kell mutatnom a férjemnek ... Valóban kicsit más az íze?

: girl_claping: Megnéztem, köszönöm ... Meg kell mutatnom a férjemnek ... Valóban kicsit más az íze?

Hacsak nem? De általában természetesen más! Mint mindenhol máshol.

Más, mint mindenhol máshol! Jól mondta ... Tehát mi a különbség, füst?

Más, mint mindenhol máshol! Jól mondta ... Tehát mi a különbség, füst?

Nem csak. Végül is a köd aromája jelen van mind a füstölőkben, mind a grill grilleken. Zárt agyagedényben is főzik, ami szintén különös ízt ad.

Valószínűleg nem található Ukrajnában ... jobban megnézem ... Őszintén szólva nagyon lenyűgözött !!!

Valószínűleg nem található Ukrajnában.

Ferganától rendeltük a mieinket. Vagy Bukharából? Érdeklődnöm kell a férjemnél, nem emlékszem ...

Csak Ukrajnában, nagy mennyiségű entoy jó. Szlavjanszk mindenfélét készít. Már a szláv agyag is csoda, hogy milyen jó mindenféle edényhez és tandúrhoz

Csak a szláv kerámia piac mellett haladok a birtokra - megnézem, nem felejtem el biztosan ... Köszönöm, minke macska, a tippet!

Csak Ukrajnában, nagy mennyiségű entoy jó. Szlavjanszk mindenfélét csinál. Már a szláv agyag is csoda, hogy milyen jó mindenféle edényhez és tandúrhoz

az biztos ... Donyeck a keramikusok Mekkája, van egy gyönyörű fehér fajansz agyag. Az üzem a Szovjetunióban mindenkinek ellátta a közétkeztetés feliratú fehér táblákat. Emlékezik?

[Apparátus szerint.]

Apparátus szerint.
Láttam ezeket a tandorokat. És fatüzelés 1972-ben Przsevalszkban (Kirgizisztán, ma Karakol) és ipari elektromos üzem Priozersk-Balkhash-on, az 1980-as években. Azt hiszem, pár nap alatt magam is meg tudom csinálni. Megfelelő méretű kerámia edényekkel. És még hőmérséklet-szabályozású is. Sőt, van tapasztalat. Saját készítésű kipufogó termál faragásával házi eszközök (kés, vágó stb.) Keményítésére
Tehát, kedves hölgyeim, az egész kérdés az ön embereit illeti. Mire lenne.
De általában véve véleményem szerint észrevehető különbség a sütővel szemben az lesz, ha a termék, ahogy ott szokás, nem a rostélyon, hanem a sütő falain található. Lehet, hogy a hőmérséklet-különbség ad valamit?
Mire való ... A közép-ázsiai kovásztalan lapos süteményekből ítélve igen, az ötlet megéri.

És tudnál süteményeket kapni? ... Wow ... Látnod kell ezt ... Csodálatos fazék ... És minek együnk ... Lenne valaki ... mindent megenni ...

És kaphatok süteményeket? ... Wow ...

A lapos kenyér a fő, amit a tandoorban főznek! Nem tudták? Közép-Ázsiában, a Kaukázusban és a Közel-Keleten.

De általában véve véleményem szerint észrevehető különbség a sütővel szemben az lesz, ha a termék, ahogy ott szokás, nem a rostélyon, hanem a sütő falain található.

Liszttermékeket sütnek a falakon, a húst (bármilyen formában) és a zöldségeket vagy középre akasztják, vagy rácsra helyezik.

Például másképp képzeltem el ezt a sütőt tortillákhoz ... de egyszóval ezt a kicsi, kompakt ... csodálatos!

[tasha74]

Például másképp képzeltem el ezt a sütőt tortillákhoz ... de egyszóval ezt a kicsi, kompakt ... csodálatos!

Kicsi? tasha74, a miénk 1 m magas, 60 cm átmérőjű, a térfogata, ha nem tévedek, 180 liter.

Nos, még mindig kicsi, nem ugyanaz, mint Kazahsztánban mindenféle vidjuškán!

Mindig meglepett - és hogy lógnak a sütemények a falakon? Miért nem esnek el?

Nos, még mindig kicsi, nem ugyanaz, mint Kazahsztánban mindenféle vidjuškán!

ilonnna, igen, úgy tűnik, ez az üzbégek közül a legnagyobb. Itt vannak a weboldal dimenziói: 🔗 Sokkal nagyobb, mint az első oldalon található videóban.

Mindig meglepett - és hogy lógnak a sütemények a falakon? Miért nem esnek el?

Felszárad. Mint a tészta egy forró serpenyőben. És aztán leesnek.

mi? És a piacokon még mindig valamiféle hatalmasak, de valószínûleg nem valódi, elektromos.
És mégis valahol egy dokumentumfilmben láttam egy ilyen tetemes, csaknem méter átmérőjű fedéllel rendelkező vacakot

[tasha74]

tasha74 Natus, régóta árulunk tandúrokat, van weboldalunk és üzletünk (szerintem a Textile-en van).

az biztos ... Donyeck a keramikusok Mekkája, van egy gyönyörű fehér fajansz agyag. Az üzem a Szovjetunióban mindenkinek ellátta a közétkeztetés feliratú fehér táblákat. Emlékezik?

Csak Ukrajnában, nagy mennyiségű entoy jó. Szlavjanszk mindenfélét készít. Már a szláv agyag is csoda, hogy milyen jó mindenféle edényhez és tandúrhoz

Lányok, és hol van a fajansz vagy a szláv agyag? Nem neked kell a kemencében lévő agyagedényt 250 C - 300 C hőmérsékletre melegíteni. A tandoorban a hőmérséklet sokkal magasabb, mert felmelegednek, mielőtt hosszú ideig, nyílt tűzzel lefektetik az ételt. Helyi tandúrjainkban szükséges a magas hőmérsékletnek ellenálló tűzálló agyag, tűzoltótégla és tűzálló cement használata. Egyébként a tandoor samottból készül, ami a fenti témában található videón... Piacainkon pedig helyi tűzoltótéglából készült tandúrokat raknak tűzoltó cementtel, vagyis nem Ferganából vagy Bukharából hozzák ...

Jómagam tandoorról álmodom, de valamiért az álom nem megy tovább ...

[Kapet,]

Lányok, és hol van a fajansz vagy a szláv agyag? Nem neked kell az agyagedényt a sütőben 250 C - 300 C hőmérsékletre melegíteni. A tandoorban a hőmérséklet sokkal magasabb, mivel felmelegednek, mielőtt az ételt hosszú ideig, nyílt tűzzel lefektetnék. Helyi tandúrjainkban fireclay-agyagot, fireclay-téglát és tűzálló cementet kell használni,

Kapet, valahogy könnyebb olyan terméket találni, ahol az emberek erre szakosodtak, vagyis késztermékeket árulnak ott. És mindezt, amit felsoroltál - tűzálló téglák, samott - igen, minden többé-kevésbé tisztességes építőipari butikban megtalálhatod, ha meg akarod formálni magad. A helyi fehér agyagot egyébként csak muffenkemencében sütik 750–1000 grammig, így a varratok belső bevonására is sikeresen használják. (vagy valami másról beszélsz, akkor sajnálom, nem értjük)

shl. Használhat bármilyen agyagot - és pirosat is (nálunk nincs fehér), és a tatárokat a vörösből adaptálva - és a tűzhelyeket a kazánházakban veszik.

[Dopletik]

Dopletik, a szépség!!!! És azt is megpróbálja "savanyítani", mint az enyémet Pekingi kacsa és 100% -ban megfelel a kínai szakácsok alkotásainak

Tehát Szlavjanszkban és a tűzoltó agyag. Vagy tévedek. Hatalmas virágcserepeket hoznak nekünk Szlavjanszkból. Chamotte ... És nem barátkoztam meg a tandoorral. Megvette a középsőt. Nem jó. Belefullasztod, megfullasztod. Minden jó és szép, húst tett oda, és ő (tandoor) - vegye és lehűtse. Szóval, vagy nem jól lőek, vagy rossz ... Oké, lesz idő, kitaláljuk. De egy adag kebabhoz elegendő a csirke. És a shish kebab íze eltér a grilltől - szaftosabb ...

Minden jó és szép, húst tett oda, és ő (tandoor) - vegye és lehűtse.

Ira, Szocsiban vagy Magadanban? Magadanban - értem, de Szocsiban? Itt, a leningrádi régióban, ahol az egész nyárra csak 30 napsütéses nap van, - igen, lehűl, így a férjem további burkolatot kapott, és a "szigetelés" belsejébe töltötte.

Nem, Szocsiban. Szerintem a falak vékonyak. Ha nem alkalmazkodom, akkor szigetelnem kell, meg kell töltenem duzzasztott agyaggal, de akkor a szépség nem látszik ... És a Magadanba történő szállítás nagyon zavaró. Kolik üzbég testvér megtalálta, a helyszínen akar csinálni ...

Ha nem alkalmazkodom, akkor szigetelnem kell, meg kell töltenem duzzasztott agyaggal, de akkor a szépség nem látható ...

Nos, igen, a megjelenés természetesen drámai módon megváltozott. De az eredmény feltűnő.