Élesztő tészta (receptgyűjtemény)

Élesztő tészta (receptgyűjtemény)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	600 g
Tej	200 ml
Só	1/2 tk
Cukor	250 g
Száraz élesztő	4 teáskanál
Margarin	200 g
Tojás	4 dolog.

Főzés módja

• Megfigyeléseim:
• 1. különböző méretű tojások - ellenőrizni kell az adagot (jól, vagy ki tudja, hogyan kell azonnal ellenőrizni a folyadék + a tojás mennyiségét egy mérőpohárban)
• 2. Megolvasztottam a margarint - ez értelmetlen, mert a hőmérséklet kiegyenlítése egy órája alatt még megszilárdul. csak egy darabba dobhatja.
• 3. ha a zsemle már vágott, hagyja állni, növelje méretét, majd kenje meg egy tojással és szórja meg cukorral (a szépség kedvéért)

jegyzet

Csak tegnap készítettem (életemben először!) Édes péksüteményt, egyszerűnek bizonyult, minden sikerült.
A receptet a Panasonic könyvéből vettem, az összes terméket elosztottam 2-vel (az adag csökkentése érdekében), a csökkentett adagból 2 zsemle zsemlét és "sündisznó" -ot kaptam (ollóval kissé hosszúkás alakú zsemlékre vágj, te kap "tövis", mint egy sündisznó).

Módszerek a tészta vágására, kémkedtem ezen a fórumon a "Tészta vágása" témában, voltak linkek a jó szakácsra.

Hasonló receptek

Sovány tészta mustárolajban egy kenyérsütőben (Olga Voronyezsből)

Tészta "Bécs" (Qween)

Hideg élesztő tészta (gyúrás nélkül) (Qween)

Élesztő -10 gr. (Préselt)
Liszt 500 gr.
Só 2 tk
Cukor 3-3,5 evőkanál
Tojás 2 db (nagy)
Vaj (kenhető nő) 50 gr
Tej 220 ml.
Kurkuma (színhez)
Vanília (ízlés szerint)

Melegített tej (100 ml) + élesztő + 1,5 evőkanál. l cukor + liszt (2-3 evőkanál. l) - hagyjuk állni 20-30 percig.
Először 1/2 lisztet tettem a vödörbe, majd a kovászt, majd a maradék lisztet és az összes többi hozzávalót. Tészta program - 2 óra 20. Gyúrja össze a kész tésztát, töltse meg és tegye a sütőbe 30-40 percig. t- 40 * C-távolságnál sütés előtt kenjünk meg egy tojást. T-180 * C hőmérsékleten 15-20 percig sütjük.

Jó estét mindenkinek! Szeretném megosztani a receptemet. Anyám egész életében ugyanazt a tésztát készítette húsvétra. Csak szeretjük. De a recept eltér a tiédtől, és nagyon finom is. Anya mindig zománcozott 10 literes vödörben készítette. Tehát egy ilyen vödörhöz szüksége van:

1 liter tej
50 g friss élesztő
200 g tejföl
0,5 kg cukor
200 g vaj vagy margarin
0,5 l napraforgóolaj
10 tojás
vanillin
só ízlés szerint

Kiderül sok tészta. Anya mindig sok pitét, zsemlét és zsemlét készít az összes barát kezelésére.
Köszönöm a receptedet! Mindenképpen megpróbálom!

Jó estét mindenkinek! Szeretném megosztani a receptemet. Anyám egész életében ugyanazt a tésztát készítette húsvétra. Csak szeretjük. De a recept eltér a tiédtől, és nagyon finom is. Anya mindig zománcozott 10 literes vödörben készítette. Tehát egy ilyen vödörhöz szüksége van:

1 liter tej
50 g friss élesztő
200 g tejföl
0,5 kg cukor
200 g vaj vagy margarin
0,5 l napraforgóolaj
10 tojás
vanillin
só ízlés szerint

Kiderül sok tészta. Anya mindig sok pitét, zsemlét és zsemlét készít az összes barát kezelésére.
Köszönöm a receptedet! Mindenképpen megpróbálom!

és lisztet?

Nemrég vásároltam meg a HP Panasonic terméket, és ma először készítettem vaj tésztát ugyanazon recept szerint, mint itt a recept 1. oldalán. A Panasonic receptjeinek könyvében "Moszkva zsemlének" hívják. Olvastam, hogy a szerzőnek itt sikerült. De nagyon vékony tésztát kaptam, például palacsintát. Sok lisztet kellett kevernem bele. Aztán öntötték, mint a gyurmát, nem úgy, mint a közönséges levegős tésztát, kézzel gyúrva.Tanácstalan vagyok, miért tettem ezt.

Nemrégiben kommunikáltam a tésztával, nem találtam receptet a finom zsemlére, de tetszett ... De kicsit megváltoztattam.
Üveg 220ml
Tej 2/3 evőkanál víz 1/3 evőkanál
Friss élesztő 100g
Cukor 200gr
Tojás 3db
Margarin szilva 180gr csomag
Pár csipet só
Liszt 700gr
HP-ben készítettem, először vödörben oldottam fel a tejet, vizet, cukrot és élesztőt, majd kissé megolvasztottam a margarint, hozzáadtam tojást, lisztet sóval és tésztával 1,5 órán át. A tészta ragacsos! Összekötötte a kezét. olaj, levél is. Fél óra a próbára és a sütőben. Ranetki lekvárral, cukorral és fahéjjal ... Finom, buja! Ez csak nagyon nagy. Nem tudok fényképet, valamit beilleszteni ..