Fűszeres padlizsán gyömbérrel egy redmondi lassú tűzhelyben

Zseniális !!! Csak öröm az ízében! Lehetetlen leszállni!

Tegnap főztem)) Nagyon tetszett, hozzáadtam szezámmagot, csíkos paprikát és durvára vágott cukkini receptet super)) köszönöm

[Nellab, N @ tusya]

Lányok, Nellab, N @ tusya, Örülök, hogy tetszett a recept.

Hostessek, és ki tud válaszolni? Ha őrölt gyömbér, kb. Mennyire van szükség .... Vagy nem gondosan olvastam el a témát, vagy senki sem főzött őrölt gyömbérrel?

[Liliom]

Liliom, ez az információ az interneten található

Meg kell jegyezni, hogy az őrölt száraz gyömbér semmilyen módon nem pótolja a friss gyökeret. Íze sokkal élesebb, és az aromája sem olyan intenzív. A kíváncsiság kedvéért nyalja meg a szárított őrölt gyömbért, majd rágjon rá egy kis darab frisset. Ez az összehasonlítás egész életedre elegendő lesz. Ha szárított őrölt gyömbért használ, akkor először áztassa vízben, ez több aromát és ízt biztosít. Nos, ennek megfelelően érdemes emlékezni. Ha úgy dönt, hogy a friss gyömbért szárítottra cseréli, akkor az aránynak a következőknek kell lennie: 1 teáskanál szárított gyömbér helyett 1 evőkanál frissen reszelt.

....
A gyömbér tojásának normája 1 gramm / 1 kilogramm termék, legyen az tészta, hús vagy víz.

Tehát irányítsa az ízlése, és kezdje fél teáskanállal.

"Kék" -eket készítettem őrölt gyömbérrel, nem láttam a különbséget, ha anélkül főzök ... Röviden, a receptnek megfelelően kell megtenni

El kell távolítania a keserűséget a padlizsánról? (meghintjük sóval vagy áztatjuk sós lében?)

[ala]

ala, tegye ízlési preferenciái szerint.
Ami engem illet, a padlizsánban nem találok keserűséget, ezért soha nem dolgozom fel őket előzetesen.

Gyakran főzök, nagyon finom.