Sóska leves

Sóska leves

Kategória: Első étkezés

Hozzávalók
Hatalmas hagymát tettem hideg vízbe	1
és egy rendes sárgarépa	1
Amikor forr a víz, belemártom. finomra vágott tekercs (1x1cm) és lavrushka	1-2
A forrásban lévő levesbe apróra vágott sóska, zöldhagymát, kaprot teszek.	...
Tankolás két felvert tojással	2

Főzés módja

• Hatalmas hagymát és egy közönséges sárgarépát tettem hideg vízbe.
• Amikor forr a víz, belemártom. finomra vágott tekercs (1x1cm) és lavrushka.
• A már megfőtt tekercs egy kicsit haszontalan, hagyma, és kidobom a lavrushkát.
• A forrásban lévő levesbe apróra vágott sóska, zöldhagymát, kaprot teszek.
• Ízesítsük két felvert tojással, óvatosan öntsük a serpenyő széléhez, és folyamatosan keverjük.
• Só. Ha kissé savanyú, akkor adjunk hozzá egy kevés cukrot.
• A levest tejföllel tálalom.
• Hidegen vagy melegen fogyasztható. Mindenki imádja értem.

Igen, szokatlan recept az ősz végén. Csak azt akarom kérdezni: "Donna Rosa, hol voltál nyáron?"

Igen, szokatlan recept az ősz végén. Csak azt akarom kérdezni: "Donna Rosa, hol voltál nyáron?"

Sokáig beteg voltam.

Általában ilyen levest főzök (és a nevem "zöld borscs") füstölt sertésborda vagy szegy húslevesben. Sárgarépát egyáltalán nem teszek hozzá, csak zöldhagymát. A többi a recept szerint történik (ha van szerencséd beszerezni, akkor hozzáadom a fiatal csalánt). Köszi, hogy emlékeztetsz!
Na igen, előverem a tojásokat, és kis mennyiségű meleg húslevesbe keverem, majd vékony folyamban folyamatosan kevergetve beleöntöm a levesbe, majd a tojások finomabb és vékonyabb rostokká göndörödnek. Különben a fiam felhorkan és azt mondja, hogy tejhab.

1-től 1-ig, ahogy főzök, csak sárgarépa nélkül és húslevesben. Ugyanaz az értelem, hogy 50% burgonyám van a "zöld" borscsban, ugyanaz az értelem!
Meg is néztem, hol laksz. Messze van, de egyébként is kicsi a világ. A receptek a távolságtól függetlenül vándorolnak.

Litvániában fürtökben savanyított sóskaárut adtak el, így ezt a levest egész évben főzni lehetett! Talán most árulnak ...

Igen, szokatlan recept az ősz végén. Csak azt akarom kérdezni: "Donna Rosa, hol voltál nyáron?"

Miért ne tehetne pár brikett zöldet a fagyasztóba? sóska csalán?
A káposztaleveshez való savanyú káposztát a mélyhűtőben tartom

Elfelejtettem lemásolni a linket! -

De én általában főtt tojást adok hozzá. Néha pusztán esztétikai okokból

[Rendszergazda]

Én is - főzve, durvára aprítva. És a sárgarépát (hagymával) enyhén megsütöm növényi olajban, mert annak (valamiféle) vitaminjai csak olaj jelenlétében jelennek meg. Nos, a sült íze természetesen jobb. De még károsabb ... És a sóska már megmosva és felaprítva télire ősszel 100 grammos zacskókba fagyok (Rendszergazda tanácsos).

Nem a témában, de mivel a káposztáról mondtam:

Litvániában fürtökben savanyított sóskaárut árultak, így ezt a levest egész évben főzni lehetett! Talán most árulnak ...

Norfában még mindig dobozokban árulják őket, levesre készen.

Miért ne tehetne pár brikett zöldet a fagyasztóba? sóska csalán?
A káposztaleveshez való savanyú káposztát a fagyasztóban is tartom

Köszönjük a savanyú káposzta fagyasztásának ötletét. A hűtőben lévő vödör sok helyet foglal el.
Pakolok és beteszem a fagyasztóba.

És a sóska betakarítását így folytatom: az enyémet, felvágom, forrásban lévő vízbe teszem (kb. 2 cm a serpenyő alján). Amikor felforr, eltávolítom a habot, kicsit megsózom, és forrón felöntöm 0,5l-es dobozokba, megcsavarom és megfordítom. Nem sterilizálok, hanem a lakásban tartom.

Köszönjük a savanyú káposzta fagyasztásának ötletét. A hűtőben lévő vödör sok helyet foglal el.
Pakolok és beteszem a fagyasztóba.

Az ötlet nem az enyém, Litvániából származik: sok évvel ezelőtt június-júliusban Klaipeda és Nida minden kávézójában savanyú káposzta leves volt füstölt bordákkal. Ki kellett találnom a betakarítás, vagy inkább a tárolás módját.
Ételhez, salátához - 1 literes üvegekben tárolom a fő kamrában. De apránként káposztát készítek - egy 5 literes fazék, a készet üvegekbe teszem.

A mi családunkban pedig létezik a sóska leves ilyen változata: apróra vágott burgonyát forralunk forró vízbe, és majdnem főzzük főzésig. Egy idő után adjunk hozzá egy babérlevelet a fazékhoz. Közben főzzük a tojásokat egy zsákban, és egy vagy kettőt (a családtagok számától függően) főzzünk. Finoman aprítsa fel a zöldhagymát, és gyúrja össze a zöldhagymát sóval, hámozott tojással, amelyeket zacskóban főztek, és egy darab vajjal egy tálban mozsártörővel. A főtt krumplihoz egy serpenyőben apróra vágott sóska hozzáadható, és pár perc múlva zöldhagymával és tojással öntjük. Kapcsolja ki, amint minden összeforr. Ízlés szerint adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket (itt imádom a kaprot). Tálaláskor tegyen egy tányérba egy fél kemény tojást és tejfölt. Próbálja ki, ha tetszik ez a lehetőség. Jobban szeretjük, mint a húslevest

Elfelejtettem írni, hogy természetesen fagyasztott és konzerv sóssal is főzheted. Valahogy spenótot és mángoldlevelet is adtam ehhez a leveshez, amikor nem volt elég sóska

A sóska levesünkben árpát (például savanyúsághoz) vagy rizst (ez a bolgár változat) adnak. Minden más a szokásos módon: hagyma és sárgarépa, finomra vágott burgonya, fekete bors, főtt tojás és tejföl sütése egy tányéron.

Szeretek spenótot adni a sóskahoz.

[Apránként káposztát készítek - egy 5 literes fazék,]

Az ötlet nem az enyém, Litvániából származik: sok évvel ezelőtt, június-júliusban Klaipeda és Nida valamennyi kávézójában savanyú káposzta leves volt füstölt bordákkal. Ki kellett találnom a betakarítás, vagy inkább a tárolás módját.
Ételhez, salátához - 1 literes üvegekben tárolom a fő kamrában. De én Apránként káposztát készítek - egy 5 literes fazék, A készet üvegekbe tettem.

A vödör káposztám 3 literes, de helyet foglal.

Közben főzzük a tojásokat egy zsákban, és egy vagy kettőt (a családtagok számától függően) főzzünk. Finoman aprítsa fel a zöldhagymát, és gyúrja össze a zöldhagymát sóval, hámozott tojással, amelyeket zacskóban főztek, és egy darab vajjal egy tálban mozsártörővel. A főtt krumplihoz egy serpenyőben apróra vágott sóska hozzáadható, és pár perc múlva zöldhagymával és tojással öntjük.

Érdekes kiegészítő, mindenképpen megpróbálom, főleg, hogy mindig háborúm van az íj miatt. Lelkes ellenzői vannak ennek.