Szalonnával és grapefruittal töltött nyak

[Boldog Karácsonyt és Boldog Új Évet kívánok mindenkinek, boldogságot és egészséget kívánok Önnek és szeretteinek!]

Szalonnával és grapefruittal töltött nyak

Kategória: Húsételek

Konyha: olasz

Hozzávalók
Sertés nyak	1200 g
Grapefruit rózsaszín	2 db
Őrölt fekete só és bors	íz
Olivaolaj	4 evőkanál. l.
Szója szósz	2 evőkanál. l.
édesem	1 evőkanál. l.
Füstölt szalonna vékony szeletekre szeletelve	150 g

Főzés módja

• Finom és lédús, citrusos aromájú hús, amely mind a mindennapi, mind az ünnepi asztalokat díszíti, ízével örömet szerez Önnek és szeretteinek!
• A receptben a húst nem kenjük le vajból, szójaszószból és mézből készült mártással, de annyira szeretem a szép és lakkozott kérget, hogy egyszerűen nem tudtam ellenállni. A hús előre elkészíthető, 36 óráig volt hűtőben, azt hiszem, hogy az íze csak ebből nyert! Nyugodtan főzhet a változtatásaim nélkül.
• Boldog Karácsonyt és Boldog Új Évet kívánok mindenkinek, boldogságot és egészséget kívánok Önnek és szeretteinek!
• link a receptre 🔗
• Szükségünk van egy darab nyakra, ágyékra vagy heverőre. Megfőztem a nyakat a csonton.
• 
• Vágjuk a húst, de nem teljesen, 2 cm széles darabokra, sózzuk, borsozzuk.
• 
• Hámozza meg és hámozza meg a grapefruitot. Fél szeletekre vágjuk. Készítsünk szalonnát.
• 
• Helyezzünk szalonnát minden vágás mindkét oldalára, köztük pár grapefruit ékkel.
• 
• Az összes darabot húzd le csapokkal és kösd meg zsineggel. Helyezze a húst egy formába, fedje le ennek alját sütőpapírral, és öntsön 2 ek. l. olajok. Adjon hozzá 100 ml vizet közvetlenül sütés előtt.
• 
• Szójaszósz, 2 evőkanál. l. vajat és mézet, készítsük el a mártást, és kenjük meg vele a húst. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe.
• 
• A fóliával letakarva húst 1 órán át 200 "C-ra előmelegített sütőben sütjük.
• Távolítsa el a fóliát, a zsineget és a csapokat, csökkentse a sütő hőmérsékletét 170 ° C-ra, és további 25-30 percig süsse, rendszeresen öntse a felszabadult mártást.
• 
• Helyezze az elkészített húst egy edényre, szűrje le a mártást, és tálalja a hússal, valamint a friss vagy savanyított zöldségekkel.
• 
• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• Ez finom!
• 

Az edényt arra tervezték

4

A felkészülés ideje:

120

Főzés program:

sütő

Hasonló receptek

Tőkehal szalonnában (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Csirke szuflé zöldborsóval és rókagombával szalonnában (galchonok)

Fagylalt karamellizált szalonnával ebédre (MariS)

Hú, ez valami új! Natasha, olyan étvágygerjesztőnek, nyálasnak tűnik már folyt. Nagyon szép! El tudom képzelni, milyen finom! Nagyon köszönöm, mindenképpen megpróbálom ugyanezt megtenni!

Köszönöm Lenochka! Nagyon finom, főzz egészségre!

Igen. fincsi, ettem már az ünnepek előtt ... és mindegy, ha ilyen húst nézel, rögtön arra gondolsz, hogy ezt ennék

Natasha, határozottan könyvjelzővel. Már érzem, hogy tetszett Köszönöm. Egy ilyen étel minden ünnepet felderít.

Jól néz ki! Mi a következő ünnepünk ott? Könyvjelző, könyvjelző! ...
Köszönöm a receptet!

: feer: Csodás étel. Nagyon köszönöm az ilyen gratulációkat! Jól fog jönni. A férjem nagyon jól főz húsételeket, és ritkán enged be ebbe az üzletbe. És itt gondolkodom azon a terven, hogy "megtöröljem az orromat", természetesen jó értelemben.

Lányok, nagyon szépen köszönöm mindenkinek! A húst érdemes elkészíteni!

Nata, köszönöm! Finom! A húsom. Csak a nyak nekem kissé kövér, legközelebb egy darab soványabbat veszek.

[Svetlana]

Svetlana, ez a hatékonyság! Nagyon örülök, hogy tetszett a recept, a húsunk nem olyan zsíros, de mindig választhat, hogy melyiket főzi - jeleztem a receptben! Nagyon köszönöm a fotóriportot!

[natapit]

natapitNatasha, most pácold a húst a recepted szerint. Azt akarom, hogy egy ideig pácoltan álljon a hűtőben. Mondd, hogy grépfrúttal és szalonnával töltötten pácoltad? Vagy csak szószban pácolták?

[Luda]

Luda, Teljesen sütésre elkészítve pácoltam - grépfrúttal és szalonnával! és olajozott mártással!

Natasha, köszönöm. Már megpucoltam a grapefruitot, és csak vártam a választ. Elmentem megtölteni a húst. Holnap beszámolok a történtekről.

Lyudochka, emlékszel, hogyan írtuk egyszer gyermekkorunkban - "Várom a választ, mint a nyári csalogány"! bocs, nosztalgiáért!

És így, Natasha, a következő jelentéssel. Nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Nem a nyakat, hanem a lapockát vette az igazságra. És itt nagyon jól megy a füstölt mell. Csak azt mondhatja, hogy itt szükséges. Hozzáadja a lédússágot a húshoz. Természetesen a grapefruit is hozza hozzáadását és lédússágát. Nem sok közös íz. Bár egyáltalán nem rontja a hús ízét, hanem egyszerűen kiegészíti.



Natasha, köszönöm a következő receptet. Tudom, hogy ez nem az utolsó, és szívesen kipróbálom a következőt !!

Luda, nagyon köszönöm a receptjeimbe vetett bizalmadat és kiváló teljesítményüket!

Natasha! Mint mindig, receptjei is kiváló minőségűek !!!!!!!
Tegnap pácoltam a nyakam, vákuumzsákba tettem és egy napra hűtőbe tettem. Ma ebédre készítettem. A család örül! Köszönöm, Sunny, egy ilyen finom receptért!

Itt a jelentés ...

Kubanochka, köszönöm a szép és ízletes beszámolót, valamint hogy bíztál a receptjeimben!

Jobb később, mint soha.
A recept szuper !!! És ez a kevés szól. "Mindkét arcánál fogva" mindent felzabálnak.
Sőt, ha a szeletelést egészben végzik, ami finomabb, akkor "halszálkával" tányérokra kell vágnia, hogy a hús és a töltelék is bejusson.
És ha a szeletelést végzik, akkor könnyebb vágni, de a húst rosszabbul impregnálják.
És végül, aki nem tudja, a kenderzsinór (eredetileg) kender. Nem tudom, mit csinálnak most, de egész életemben a zsineget és a hajócikkeket ebből a növényből készítették.

Milyen kedves! Elviszem a fincsi könyvjelzőkhöz!

Natalia, rajongok a receptjeidért! Ezért határozottan elhatároztam, hogy elkészítem ezt a lehetőséget.
Measko előre megfőzött. Január 31-én nem lehetett nyakat venni, de távozni kellett. Ezért megfogtam, és mesésen örültem egy lapos filé darabnak, egy réteg szalvétával. Az egyetlen dolog, amit megúsztam a recepttől, az volt, hogy először egy forró serpenyőben, valamint olíva és vaj keverékében gyorsan megbarnítottam az oldalát. Aztán vágott és laminált. Lélegzetelállító ízű és szép hús lett belőle. Annak ellenére, hogy hátszín volt, nem nyak, a hús annyira szaftos volt. Nagyon köszönöm a receptet. Tapsban és köszönetben fürdettem. Ezért átadok egy részt a recept szerzőjének!