Narancsos zsemle csokoládé datolyával (sovány)

[Manechkins]

Narancsos zsemle csokoládé datolyával (sovány)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
VIZSGÁLATRA
Búzaliszt	280 g
1 narancsból készült gyümölcslé	180 ml
Szagtalan növényi olaj	40 ml
Cukor	45 g
Só	csipet
Kardamom	3-4 szem
Száraz élesztő	4 g
Narancssárga héja	1 tk
TÖLTÉSHEZ
Dátumok	100 g (12 db)
Növényi olaj	1 perc. l.
Instant kávé	2 g (1 teáskanál)
Csokoládé cseppek	35 g
Mazsolák	50 g

Főzés módja

• Összegyűlt főzni Manechkins
• Csokoládé zsemle (sovány),
• de a gondolatok egészen más irányba rohantak, és a recept egészen más volt, mint az eredeti forrás. Marishka bocsásson meg nekem, hogy ezt a receptet külön témának készítettem!
• 1. Hámozzuk meg a narancsot, és őröljük turmixgépben (semmi mást nem kell meghámozni). 180 ml-t kaptam. Más térfogattal meg kell változtatni a liszt / folyadék arányt. Hámozza meg és őrölje meg a kardamom magot. A tésztát HP-ben gyúrtam: először a folyékony hozzávalókat öntöttem, majd hozzáadtam a szárazakat. A "tészta" mód - fél óra gyúrás, 1 óra emelkedés. A tészta kissé ragadós - ettől a zsemle puhább és puhább lesz.
• 2. Hámozza meg a datolyákat, őrölje egy turmixgépben vajjal és kávéval, 1 evőkanálban feloldva. l. forrásban lévő víz. Néhány percig öntsük a mazsolát forrásban lévő vízzel, és szűrőedényben dobjuk ki.
• 3. Húzza ki a tésztát 4-5 mm vastag rétegbe, kenje meg datolyakeverékkel, 3-4 cm-rel el nem érve a téglalap szélét, hogy az él ne álljon ki a sodrott tekercsben. Megszórjuk mazsolával és cseppekkel, a szabad szélét megkenjük vízzel. Tekerje be a tekercset, ragassza be a szabad szélét. Vágja a tekercset 10 karikára. Nagyon éles késsel kell vágni, lassan, mintha fűrészelne, annak érdekében, hogy megőrizze a tekercs szerkezetét, és a rétegek nem kenődnek el. Helyezze őket papírral bélelt, kikent tepsibe. Kenje meg a zsemle oldalait vízzel, hogy ne maradjon liszt. Fedjük le fóliával, és hagyjuk 30-40 percig kelni.
• 
• 
• 4. Előmelegített sütőben sütjük az első 10 percet 160 ° C-on⁰C, majd 10-20 percig 180 ° C hőmérsékleten⁰TÓL TŐL.
• Elképesztő aroma, súlytalan könnyedség és gyors eltűnés!
• 
• 
• 

Az edényt arra tervezték

10 darab

A felkészülés ideje:

3 óra

Főzés program:

HP és sütő

Remek zsemle !!!

[Fagyöngy]

Köszönöm, Fagyöngy! Nagyon jó hallani ezt a pékmestertől !!!!

yyy .. a zsemle bizonyít.

Aha! Szóval új tekercseket várunk? Jómagam abba az izgalomba kerültem, hogy folyamatosan sütök valamit.
Talán még függőség is? ...

Nagyon étvágygerjesztő zsemle

És nem értettem, hogy vízzel kell kenni?

Kenje meg vízzel, hogy ne maradjon liszt.

[Irina]

Irina, köszönöm a borravalót! Nagyon finom! Beállítottam - megkenem a zsemle oldalát

A közeljövőben lesz még egy, amint megsütöm - azonnal futva jön Repülni fogok (nem talált futó hangulatjelet)

Már alig várom, hogy!

[Sasha,]

Sasha, jaj, jobb lenne, ha nem keresnéd! Ez nem tekercs, hanem valamiféle ünnep! Hogyan tudom elképzelni az aromájukat ...

[Marish]

Köszönöm, Marishhogy beesett! Igen, a szaga őrült.
Mindent egyszerre ettünk meg egy sirályos érdekes film alatt. A férjem csak a második napon vette észre, hogy nem szereti a citrusokat vagy a kardamomot a sütésnél. Valamit nehéz elhinni ...

Van egy másik lehetőség a töltelékhez - daráljon 1 banánt fél hámozott almával, adjon hozzá 2 evőkanál. l. cukrot, megszórjuk csokoládé cseppekkel. A tésztát narancs és kardamom nélkül készítettük el. A vízen, vaníliával