Bárány- és csirkecomb sonka fahéjjal, szárított paradicsommal, aszalt szilvával és szárított sárgabarackkal a Tescom sonkájában és a Multishefe Bork U-800-ban

Bárány- és csirkecomb sonka fahéjjal, szárított paradicsommal, aszalt szilvával és szárított sárgabarackkal a Tescom sonkájában és a Multishefe Bork U-800-ban

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Darált sovány bárány	452 gr.
Csirkecomb	300 gr.
Szárított paradicsom olajban, gyógynövényekkel és fokhagymával	7 db
Szárított barack	3 db
Aszalt szilva	5 darab.
Só	1 tk
Kis zselatin	1 tk
Répaleves	100 g
babérlevél	2 db
Őrölt feketebors
Fahéj
Kumin
Fűszerek ízlés szerint
Balzsamecet	0,5 tk

Főzés módja

• Tegnap kaptam egy sonkagyártót, és természetesen nem volt türelmem mindent úgy csinálni, ahogy kell, szóval amit találtam a házban ... ezt tettem. Véletlenül tettem bele a fahéjat (mert nem tudtam lefordítani a fűszer nevét, és amikor megcsináltam, már "túl késő" volt. Iiiiiiiiii ...... őszintén szólva jól sikerült, hoztam tesztelés céljából azt mondták, hogy még a fahéj sem rontotta el az ízét, de kiderült, hogy egy ilyen csavaros sonka. És még mindig volt egy céklám (alap öltözködés nélkül), olvastam a lányoktól, és festékként adtam hozzá. (De véleményem szerint természetesen a szín nem elég, azt hiszem, meg kell szárítanom a répát Isidriben, és répaport kell készítenem, hogy a kolbász szebb legyen). Megtisztította az alsó lábat a bőrtől, és meglehetősen nagy darabokra vágta. Őszintén szólva nem tudtam elviselni semmit, azonnal mindent beletettem egy sonkafőzőbe, és beállítottam főzni. Igen, apróra vágtam a paradicsomot, és a paradicsomból egy kevés aromás olajat fokhagymával öntöttem a darált húsba.
• Aztán felmerült a kérdés, hogy anélkül, hogy fárasztanám ugyanezeket a 78 fokokat beállítani és nem gőzölni, előálltam egy multiséffel 78 és 120 percig, SUPER ...
• Nos, most képek a kiállításról
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

Multi szakács 78 fok 120 perc alatt

Nos, mit mondhatnék? Bravó! Megérkezik ezredünk! : girl_haha: Könyvjelzőkhöz húzok.

Aaaaaa! Irkaaaaa! Így történt!
És aggódtál! Kezdeményezéssel Ön!
Szóval, hogy áll a fahéjod?

Aaaaaa! Irkaaaaa! Így történt!
És aggódtál! Kezdeményezéssel Ön!
Szóval, hogy áll a fahéjod?

Len, semmi, aztán mindent betömtem oda, hogy félbeszakítsam (de a fahéjat nehéz megszakítani, akkor is érezni). De nagyon ízletes és fűszeres lett, a munkahelyemen megtetszett (most mindenki szeretne palacsintás sonkát).

(most mindenki palacsintás sonkát akar).

Ato!

Lenk, én pedig titkosítva voltam, vagy akárhogy is, már könyörgőnek néznek rám ... és most úgy ... - Miért nem mondtad el nekünk? Itt és értsd meg őket, aztán "nem kaphatunk semmit", aztán "miért nem mondtam".

Eh, nifiga, te nem vagy shpien, Irk! Poharakkal adta fel magát!
De nagyon jól értem őket. Ki, miután legalább egyszer megkóstolta egy ilyen házi finomságot, nem fogja felkelteni a vágyakat?
Ir, Sveta Lyudina hívott?

["Bárány- és csirkecomb sonka fahéjjal, szárított paradicsommal, aszalt szilvával és szárított barackkal"]

"Bárány- és csirkecomb sonka fahéjjal, szárított paradicsommal, aszalt szilvával és szárított barackkal" Hogyan lehet ilyen hosszú nevet írni?
Igen, az utolsó elolvasott szóval már fulladozok a nyálon.

És ki boldog, Lenus? Mindannyian itt vagyunk, enyhén szólva, erőszakosan őrültek!

Ir, Sveta Lyudina hívott?

LenOk, ő már megérkezett, és elvitte csonka úticéljába.

Te vagy az én aranyam! Köszönöm szépen, igazi druhh vagy!

["Bárány- és csirkecomb sonka fahéjjal, szárított paradicsommal, aszalt szilvával és szárított barackkal"]

"Bárány- és csirkecomb sonka fahéjjal, szárított paradicsommal, aszalt szilvával és szárított barackkal" Hogyan lehet ilyen hosszú nevet írni?
Igen, az utolsó szavamra már elfojtom a nyálat.

Oh Len, ne mondd, ez a HP már megőrjített, mert békésen éltem, finomakat főztem, de itt kerültem ide, és Ostap szenvedett ... aki hat hónappal ezelőtt azt mondta volna nekem, hogy paradicsomot szárítok és sonkát készítek ...

Te vagy az én aranyam! Nagyon köszönöm, igazi druhh vagy!

És én te

Len, és hova tűnt Manya? Egyáltalán nem jön be ...

Igen, ő az országban van, építi a fészeremet! Igen, és beteg, szegény fickó! Kapcsolatban vagyunk vele.
Hamarosan feltűnik, kölyök!

Igen, ő az országban van, építi a fészeremet!

Csak azt képzeltem, hogy Manya építhet egy istállónak
Számomra úgy tűnik, hogy ilyen szerényen nevezte el 3 szintes vidéki birtokát.
Készíthet fényképet az istállóról az építkezés befejezése után?

Paradicsomot szárítok és sonkát készítek ...

Te is száraz paradicsomot!
Az enyém már 3 hét múlva beérik. Teljesen riasztanod kell. Körülbelül 100 bokrot ültetett. Akkor hova tegyük őket? Megoldva - kiszáradok!
Kapcsolódhatok a szárítási folyamathoz?

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Len, én "te", paradicsom és nem csak, itt tudtam meg a szuperszárítót

Köszönöm!
Nekem is van szárítóm, tavaly nyáron vettem. Nem Ezidri, hanem nagy és szintén magas hőmérsékletű. Tehát a nyár fellendülése a szárított paradicsom elsajátítása.

[CurlySue]

CurlySue,

[Irina]

Irinaigen, van egy rózsaszínű egyenesed, és még az illatát is érzem. Itt megtudhatod, hogyan kell itt használni a fűszereket, arra gondoltál, hogy a kísérlet milyen bátran volt lezárva. Szép munka !!! Én is, adalékokkal nraizza többet

Lud, nem egészen rózsaszínű, de répát tettem hozzá. Most marhával és csirkével iszapoztam, de öregítésre tettem, holnap főzök.

Ja, te Irin, csak nem láttad répa nélkül .... Láttál már egy szoptató disznót? Most nincs mit tenni! (halványszürke főtt hús)

Egyébként kit vágtál most és kit használtál tölteléknek?

Kiváló rózsaszínű színt kapunk, ha nitrit-sót adunk hozzá ...
Marhahús sonkát készített, rózsaszínű lett, mint egy uborka ...
Régen csináltam, szürkés színű volt, de most, mi nem ...

Mind a húst, mind a csirkecombot levágtam, és csak marhahúst daráltam, nagyon sovány, zsír nélkül nagyon rövid, adtam hozzá egy kis tejszínt és tejet, pár evőkanál whiskyt és fűszerezést, a cékla eltűnt, remélem, hogy nem lesz teljesen szürke. És ledaráltam a napon szárított paradicsomot darált hússal és egy kis zselatinnal együtt. Általánosságban minden látásból származik. A darált húst késsel készítették kombájnban, erősen őröl, szinte habosra.

[Pakat]

Pakat, és hol kapható ez a só, és hasznos-e?

Megvesz...
Nézz be a hálóba, nézd meg a ki ...
Ebben az életben minden káros, különösen maga az élet - az emberek belehalnak ...

Ebben az életben minden káros, különösen maga az élet - az emberek belehalnak ...

+1
Most vettem ki a sütőből
puszta kár ... de hogyan ropog és szaga van ...

[Pakat]

puszta kár ... de hogyan ropog és szaga van ...

És sho STE ez?

Pakat, Vettem egy nitrit-sót (vagy inkább azonosító jelek nélkül csomagolt port - az interneten egy hentestől rendeltem ...
Mivel a táska súlya 25 kg, így végtelenül nincs szükségem lefolyóra, mintának 1 kg-ot vettem.
Hozzáadtam kb. 1 teáskanál / 600 gramm darált hús a csirkekolbászhoz. De a kolbászok mégis szürkévé váltak, mint a szokásos húsok.

Általában nem világos számomra, hogy mi van ezzel a nitrit-sóval ... Vagy tettem egy keveset, vagy rossz chetót adtak nekem (de valószínűtlennek tűnik ...)

Ira, sajnálom a temkód offtopicját.

És sho STE ez?

Ira, sajnálom a temkód offtopicját.

https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145832.0
nos, nagyon finom.

[uborka]

rózsaszínű lett, mint uborka...

Ó, úgy érzem, valaki nitriteken ment keresztül ...

[Pakat]

Pakat, Vettem egy nitrit-sót (vagy inkább azonosító jelek nélkül csomagolt port - az interneten egy hentestől rendeltem ...
Mivel a táska súlya 25 kg, így végtelenül nincs szükségem lefolyóra, mintának 1 kg-ot vettem.
Hozzáadott kb. 1 teáskanál 600 gramm darált húshoz a csirkekolbászhoz. De a kolbászok mégis szürkévé váltak, mint a szokásos húsok.

Általában nem világos számomra, hogy mi van ezzel a nitrit-sóval ... Vagy tettem egy keveset, vagy rossz chetót adtak nekem (de valószínűtlennek tűnik ...)

Az én nitrit-sóm, finom, fehér por.
Ajánlott: 2 kg / 100 kg hús, azaz 1/50.
600 gramm vagy, ebből a sóból csak 12 gramm kellett.
A 4 kg húshoz szükséges ki esetében 75 gramm ilyen só van, ami azt jelenti, hogy 600 grammhoz 11,25 grammra van szükség.
Az adatok szinte megegyeznek.
Mérje meg, mennyi a teáskanálja, és szórjon hamut a fejére ...

Ó, úgy érzem, valaki átment a nitrátokon ...

Igen, rózsaszín sonkát eszek, olyan leszek, mint egy uborka, fiatal, zöld és pattanások borítják ...

Irinka, a kezdeményezéseddel!
Félelmetesen néz ki!
Ó, csak megnyalnám a monitort! -1276551207.html]

Irinka, a kezdeményezéseddel!
Félelmetesen néz ki!
Ó, csak megnyalnám a monitort! -1276551207.html]

Köszönöm

Számomra úgy tűnik, hogy ilyen szerényen nevezte el 3 szintes vidéki birtokát.

Nem, Len, tényleg egy istálló! Igazi lakóhely! Manka dachájánál. Ez a kutya nem akar beengedni a házba, amikor megmosom vele az arcomat, ezért istállót épít! A régi eltört, az új épít. Mondja, egy fertőzés, készül az érkezésemre!
Látta, kivel kell barátkoznia?!

Látta, kivel kell barátkoznia?!

Tehát sajnálom, akivel Manyasha-nak barátnak kell lennie, ó!