Német fánk Kniekuchle

Német fánk Kniekuchle

Kategória: Péksütemények

Konyha: német

Hozzávalók
Liszt	500 g
tej	250 ml
tojás	2 db
vaj	60 g
cukor	60 g
élesztő (préselt)	30 g
só	csipet
zsír sütéshez	1 l
porcukor porozáshoz

Főzés módja

• A Knieküchle hagyományos német sült fánk, amely nagyon népszerű a régi Bajorországban, Frankóniában, Nyugat-Ausztriában és Türingia területén. A régiótól függően számos más név létezik, például "Auszogne", Krapfen "," Küchl "vagy" Rottnudel "vagy" Kiachl ".
• Rendszerint élesztő tésztából készülnek. Néha mazsolát adnak a tésztához. Ezután a tésztát úgy formálják meg, hogy közepén nagyon vékony és vastag élű legyen. A legenda szerint a Knieküchle név társul azzal, hogy a frankiai női péknők fánkot készítve olyan ügyesen nyújtogatták a tésztát, hogy olyan vékony lett, hogy egy "szerelmes levelet" lehetett olvasni rajta. Van egy mondás: „Willst scheyne Schüssalasküchla baggn, brauchst braade Knie”, amelynek hozzávetőleges jelentése: ha megfelelő alakú fánkot akarsz sütni, széles térddel kell rendelkezned. Általában a fánkokat porcukorral hintették be, középen katolikusokat, szélén protestánsokat.
• A fánkokat sütjük, miközben forrásban lévő zsírban lebegnek.
• Készítmény
• Oldja fel az élesztőt egy kevés tejben, adjon hozzá cukrot.
• Szitáljon lisztet egy nagy tálba, és nyomjon középre mélyedést. Öntsön élesztőt tejjel és cukorral, és hagyja 30 percig.
• Ha eltelt 30 perc, adjuk hozzá a vajat, a tojást, a maradék tejet, a sót és keverővel (tésztatartó) gyúrjuk össze a tésztát.
• Hagyja a tésztát egy órán át.
• Lisztezett asztalon kinyújtjuk a tésztát, és köröket vágunk ki.
• A tésztát kinyújtva formázzon egy üres részt úgy, hogy a tészta belseje szinte átlátszó legyen, a külseje pedig vastag henger legyen.
• 
• A fánkokat forró zsíron (170-180 ° C) lebegve készítik el
• Kicsit hűtsük le egy szalvétán, hogy felszívja a felesleges zsírt, majd megszórjuk porcukorral, és élvezzük.
• 
• 

Az edényt arra tervezték

12 db

Főzés program:

sütés

Galina, milyen szépség !!!!

Azta!!!! Ez szuper !!!!
Éjjel valamiért mindig enni akarsz, de itt ez, ilyen ... na ... és dehogy

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelejobban énekeljünk

[Cvetaal]

Cvetaal,
Lerelejobban énekeljünk

Eh, mégis kockázatos vagy
Ezt, sőt megszokásból elárulom neked egy újabb tesztet
És fánk után nem tudok énekelni, utánuk boldogság ... És nem az én énekemnek kellene lennie))

Bravó! Milyen csodálatos fánk! És a térdre öntés módja mulatságos. Időnként megpróbálom.

Tex, a térdeim rendben vannak.
És étvágyat! ...
És akkor hoztak 2 vödör almát - csak tegyük cukorral és rögzítsük az ilyen fánk közepére.
Checkmark, Danke Sean!
Könyvjelzők!

Hihetetlen szépségű fánk !!!

!!!
Osztály !!! Köszönöm a finom csemegét!

[Galina]

Olyan eredeti és gyönyörű - jól sikerült, Galina!
Ó, attól tartok, hamarosan magunk is hasonlítunk ezekre a fánkokra - buja.
Jó, ha ugyanolyan szép vagy

Teljes elmélkedés a szemlélődéstől, már nem próbálhatja ki Köszönöm az örömöt!

Galya, szépség! Mindenképpen megpróbálom

Gal, nagyon klassz!

Nagyon gyengéd fánk a tányéron ... És annyira étvágygerjesztő ... csak azt képzeltem, hogy leharapom

Teljes elmélkedés a szemlélődéstől, már nem próbálhatja ki Köszönöm az örömöt!

+1, szuper!

Lányok, köszönöm mindenkinek a visszajelzéseket, amelyek értékelik erőfeszítéseimet.
Hétköznapi fánknak tűnik, de tetszett a hozzájuk kapcsolódó történet és a formázás elve. Meg akartam osztani. Igaz, hogy a fordítás miatt megkínoztak, hogy továbbítsam a jelentést. Több időbe telt, mint a fánk

Nagyon gyengéd fánk a tányéron ... És annyira étvágygerjesztő ... Csak azt képzeltem, hogy leharapom

Kérem, ne fejezze ki magát !!!! A nyáladzó folyások!

[Rusalca]

Rusalca, akkor meg kell sütni! Minden nagyon egyszerű

[+ Gála +]

+ Gála +, Nagyon mutatós és ínycsiklandó fánk. Valami, mint egy felfújható horgászcsónak)))))

[+ Gála +]

Rusalca, akkor sütni kell! Minden nagyon egyszerű

+ Gála +, így szinte minden nap sütök. Nem megyek be ilyen hamar. A lányok minden nap édességet tesznek ki. Vettem egy előfizetést az edzőterembe, tudna segíteni? Akkor sütök tady-t !!!

Valami, ami egy felfújható horgászcsónakra emlékeztet)))))

Vannak hasonlóságok.

Galya, az asztal alatt fekszem a fánkjaidtól!

Ol, szállj ki! Együnk fánkot!

Nem nem! Diétázom! Itt az ideje, hogy lefogyj, igen, itt fogsz fogyni, akár csak elolvasva ezt az egész kicsapongást, akkor nem kerülsz be semmilyen bohóba, pláne egy bajor yupkába!

Tehát már csatolta a bajor Juppkát?
Szerinted könnyű volt nekem? A receptnek csak a felét sütöttem meg, és valahogy rávettem a férjemet, hogy segítsen neki enni.

Tehát visszautasítottad, ezért jótékonysági munkát kellett végezned!

Tudom, hogy ilyen recepteket szándékosan teszel közzé - például felzabálják magukat, és nem tudnak a számítógéphez mászni -, és minden nyeremény neked szól!

Uuuuuuuuu, mi vagy !!!

micsoda szépség !!!! Azta! Akar!

Pompás dolgok !!!!!!!!

[+ Gála +]

+ Gála + - Galina,
egyszóval érlelődtem (még mindig nem karcsúsodtam) ... elkezdtem tanulmányozni az anyagot - felmerült egy kérdés ...

Lisztezett asztalon kinyújtjuk a tésztát, és köröket vágunk ki.

milyen vastagságúra kell először kinyújtani a tésztát ... Megértem, hogy ugrásszerűen vastagabbá válik ... de hogy ugrik rám az a rakott német fánk?
és tovább..

A tésztát kinyújtva formázzon egy üres részt úgy, hogy a tészta belseje szinte átlátszó legyen, kívül pedig vastag henger

Milyen érzés?. Nos, meg kell szabadulnia tőle, hogy megközelítőleg ugyanolyan hengerelt / vágott méret maradjon, és növelje a magasságot / vastagságot ... legalább utaljon a tartályban lévőre))) kérem!

[Vinokurova]

Vinokurova, AlenKa, zavarba ejtett a kérdéseivel

... milyen vastagságúra kell először kinyújtani a tésztát ...

Már régóta készítek fánkot ... Nem kell megpróbálni vékonyra tekerni, ki kell gördíteni, hogy ebből az összegből 12 kört lehessen vágni, körülbelül 7-8 cm átmérővel.

és még sok más .. hogy van? Nos, meg kell szabadulnia tőle ahhoz, hogy megközelítőleg azonos hengerelt / vágott méretet hagyjon, és növelje a magasságot / vastagságot ...

Nem kell száműzni, a méret természetesen megváltozik. Mondhatom, hogy minden fánk nem lesz pontosan egyforma.

zavarba ejtett a kérdéseivel

Egyébként ... mindent megteszek, amit ide tett ki ... hamarosan a kormány a gyomornak támaszkodik ..
egyszóval mindent megértettem ... már csak egy kérdésem maradt

nekem az orosz értelmiség örök kérdése a száraz élesztő háromszor kevesebb?

Galya, köszönöm a választ ... Este összezúzom

az anyázók nincsenek szolgálatban

AlenKa, igen.
Várom az eredményt, esetleg fényképet?

[Galinka]

Galinka, nem ... rzhunimagu ... holnap megírom a részleteket ... és röviden - SZUPER KUTYA DONUT!

Aha! Várom a holnapot

hol voltam és hol hordtam oooo itt egész életemben olyan gömbfánkokat, hogy ilyeneket hozzak létre
: -Xa térdet kell használni. A formám pedig nem megfelelő

A formám pedig nem megfelelő

Szüksége van borotválkozásra?

fulyugans

[+ Gála +]

+ Gála +, ó, ne csináljuk tovább !!! És térdre ... liszttel megkenve!

[Chuchundrus]

: -Xa térdet kell használni. A formám pedig nem megfelelő

Chuchundrus, nem használhatja, térd nélkül csináltam

Rada-dms , ne kend

Szüksége van borotválkozásra?

: vylezti: rám élesít, a csontok kilógnak: őrült: gondolja, hogy a tésztából lyukat csinálok

[Galinka]

Jó reggelt kívánok!. Általában tegnap, mint általában, otthon minden ment ki a fejemből ... Kis kontúrtérképekkel leültem festeni .. rajzolunk .. aztán eszembe jutott a fánk ...Azt hiszem, mivel fontos ügyekkel vagyok elfoglalva, a tésztát a kenyérkészítőre bízom ...

Szinte a recept szerint csináltam, száraz élesztőt vettem szembe - talán 1,5-2 teáskanál ... valószínűbb még másfél is ... mert egy kis olajjal voltam elfoglalva nem puhult meg, inkább finomított napraforgót öntöttem vaj halomba ... egy tisztességes kolobokért bedobtam pár evőkanál lisztet ... ehhez majdnem egy órán át megnyugodtam ... még el is felejtettem ...
aztán elkezdődött:


aztán egy kisfiú jött a konyhába, és meglátta a következő képet: az anyja mezítláb állt, a háznadrág egyik lábát a legvégéig feltekerték, ez a láb egy székre volt, a térdén volt valami, amit anyám dörzsölgette a kezével, majd félig zömökben / visszafordítva egy fazékba dobta ... a kicsi nevet, felhívja a nagyit és megkezdődik a vonzerő ... Továbbra is úgy teszek, mintha falusi német lennék taps
és a fánkokat is vegye ki a vajból, és szórja meg porcukorral ...

Nos, amikor az akrobatikus vázlatok véget értek, a fiú jött mintát venni
Almáslekvárt tettem a barázdákba ... de nem mindenbe ... a fánk nem túl nagynak bizonyult .. olyan átlagos .. és néhányan depresszió nélküli igazi kismalacokká váltak ... miért nem ízlett rosszabbá válik ...
egy kis kérdés a mintavétel előtt: "ezt főzted a testeden?" "Uh-huh" "Nos, előtte még meg is mosta a lábát?" - Ugyan, nyúl, nem szorítottam ki őket a sarkammal!
ítélet - tegyen többet!
anya ítélete - "kár, hogy lefogyunk, különben reggel nem tudtunk elmenni!"

Galinka, köszönöm a receptet és a jó hangulatot!
Shl .. valahogy fotókat próbálok beilleszteni .. Nem értem, kiderül-e vagy sem?

[Vinokurova, Alyonka!]

Vinokurova, Alyonka! Ilyen térden a finom fánk egyszerűen nem bukhatott meg! Mit mutattál be sikeresen! _{a férfiaknak ilyen luxus térdeket kell bemutatniuk, nem nekünk!} Szült-e az édesanyád téged, hogy FELTETTED a fánkokat, még akkor is, ha olyan finomak voltak Galyuni?!

Az édesanyád azért szült téged, hogy NEKED térdre tedd a fánkot?

igen, legalábbis nem

Éles

a csontok kilógnak, azt hiszem, lyukakat csinálok a tésztában

és nem

Szüksége van borotválkozásra?

de valójában nagyon ízletes lett ..

[Vinokurova]

Vinokurova, ugyanabban a pillanatban találta: spruce_up: dicsekedni a szexuális szépséggel.
: mail1: aggódik a kolostor miatt

[Natalia]

Natalia, gyyyyyy ...
még nem fogták el a muksunt, megmutattam nekik a térdemet

[Galyunya,]

még nem fogták el a muksunt, megmutattam nekik a térdemet

Milyen merkantilis hölgy vagy azonban!
Hogy fog ez most jönni Galyunya, lányok! hogyan fog varázslatos sapkákat írni nekünk, hogy ne paráználkodjanak a témában! És boldogok leszünk! És térddel és térd nélkül ...

Hogyan fog most Galyunya eljönni

menj és aludj ... mindent zsemle fánk alszik .. egyetlenegyet sem kap

[Galyunya,]

Hogy fog ez most jönni Galyunya, lányok! hogyan fog nekünk varázslatos sapkákat írni

menj és aludj ... mindent zsemle fánk alszik ..

Takaaaak! És a barátairól - la-la-la!

Vinokurova, fánkokkal rendezve. Teljes jelentés: fotók, próza és térd (nagyon alkalmas ezekhez a fánkokhoz). Szép munka!

még nem fogták el a muksunt

És ki a muksun?