Csimpcsa (csimpcs, kimcsi ...), egyszerű főzési mód

csak jól sózzon.

Erre, Anh, nincs szükség. Látta, hogy csak egy csipet só kerül a bors keverékbe. És ha beveszi a nyers adzsikáját, könnyen túlsózhatja a csimpát. A káposzta két napos sózás után már elég sós. Túlzás történhet, annyira kaatsa vagyok ...
Ó, figyelj, nos, várom az ítéletedet - tetszett a csimpacs il net
Figyelje a buborékokat. Ha nem erjedt meg, hagyja rövid ideig az asztalon.

Igen, Lenochka, Annának igaza van!
és ez az anyám receptje -
10 piros keserű paprika
20 piros paprika
400gr. fokhagyma
1/2 csésze só
1/4 csésze ecet
1-2 zöld alma a fokhagyma keserűségének és kellemetlen szagának eltávolítására
Csavarja be a húsdarálóba, és azonnal enni tud, és sokáig tárolódik.
Ott messze volt, és igen, olyan régen, hogy nem tudom elhinni, hogy az volt-e.
Legutóbb három évvel ezelőtt főztem ezt az adzsikát, a hűtőszekrényben van egy üveg, mintha tegnap éppen főzték volna.
Nos, miért jöttem hozzád, elfelejtettem
a férjem vállalkozni kezdett, megbízást adott kínai káposzta vásárlására, megvette, de rosszat - kiderült, hogy Bok-Choi zöld levelekkel, mint a cékla, az ilyen káposzta haszontalan a csimpsi-kimchinek, mi? Oooyy.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, megkapod, amire szükséged van! A különbség az ön és az ismerős koreai asszonyom módja között az, hogy a káposzta erjesztése után fűszereket tesz, Nina és én. És mártás nélkül is csináljuk.

A káposztád természetesen finom. Hiszek! De a miénk sem rosszabb!

Figyelje a buborékokat. Ha nem erjedt meg, hagyja egy ideig az asztalon

Csak kérdezni akartam, és te már válaszoltál. Tegnap délután tégelybe tettem, még nincsenek buborékok. És mi van, ha nem jelennek meg?

[Ludmila]

Erre, Anh, nincs szükség.

Ott megy egy csipetnyi chimchi bors, és ha hidegen tartják, akkor jól áll. Csak télen nem lehet itt friss paprikát vásárolni.Ludmila, jó, hogy emlékeztetett, de nem teszünk almát, és nincsenek szigorú arányok. A férj főzi magát, ez nekünk lágyabb, erősebb önmagának, önmagának élesebb, "sárkány" konzervdobozokat ír alá

Csak kérdezni akartam, és te már válaszoltál. Tegnap délután tégelybe tettem, még nincsenek buborékok. És mi van, ha nem jelennek meg?

Nekem sincs, van egy doboz az ablakon, átrendezhetem-e meleg helyen? Kipróbáltam, finom! Nem voltam túl éles.

Tegnap délután tégelybe tettem, még nincsenek buborékok. És mi van, ha nem jelennek meg?

Lyud, An, és jobban megnézed, és biztosan találsz pár C osztályt. Nem szabad, hogy sok legyen belőlük, különben a csimpák túl termonukleárisakká válnak, abban az értelemben, hogy erősen savanyú. Tegye a hűtőbe, ott, amíg teljesen kihűl, csak hozzáadja az ízét.

Már megjelentek

A káposztád természetesen finom. Hiszek! De a miénk sem rosszabb!

Várj egy percet! Nem emlékszem, hogy azt mondtam volna, hogy a csimpám jobb vagy helyesebb, mint mások. Ezek a receptek, valamint a borscs - mulion receptjei, függetlenül attól, hogy van-e valakinek személyes ismerőse, IGAZI KOREAI !!! És ahogy más nemzetiségű emberek sem ugyanazt az ételt főzik ugyanúgy, ugyanúgy a koreaiak is - mindenkinek megvan a saját receptje valamire. Már tudom erről első kézből, tekintve a lakhelyemet ... és soha nem dicsekedtem barátsággal rengeteg koreaival, üzbéggel, tatárral stb., És természetesen nem teszek úgy, mintha csak a receptjeim szerint főznék és semmi másként, mert ők a legtöbb, a leghelyesebbek.
És végül ... és vascheeeeeee .... nem játszom veled !!!
Maaan, menj menteni! MarieVanna ne tévedjen azzal, hogy engem építtetett! Aaaaaaaa!

Már megjelentek

Uray!

Maaan, menj menteni! MarieVanna ne tévedjen azzal, hogy engem építtetett! Aaaaaaaa!

... és a besúgó - az első ostor ...

Lányok, a káposzta megtelt Ma este elkezdek főzni. Nagyon szeretnék egy ilyen káposztát, nos, nagyon .... Általában gyanítom, hogy csak magamnak főzök. Bár lehet, hogy csatlakozik még valaki.

Lányok, a káposzta megtelt Ma este elkezdek főzni.

Gyerünk, gyerünk, Natasha! Bumm várj!

Általában gyanítom, hogy csak magamnak főzök.

És miért? Nincs több szerető?

Natasha, csináld. Ezzel a kimchukha verejtékkel és disznótorral fűszeres süteményeket készíthet és megsütheti, az enyém imádja, ha sült sertéshúst vagy csirkehúst adok hozzá.
Csak néma vagyok a rizzsel.
Apám pedig az összes savanyúságot issza. Mindig értük és magamért teszek.

[Elena]

Elena, és csúsztassa a sót csúszdával, és lehet-e sót adni a káposztához fűszer hozzáadása után?

Natasha, amikor hozzáadod a sóoldathoz, csúsztasd meg a sót, de ne egyenesen a "hegyről", hanem a középsőből. De a paprikakeverékbe csak egy csipet kerül, nem több.

Nos, beszélgettünk ... De mi van, nagyon értelmes lett!

A káposzta már a sóoldatban van. 2,5 kg káposzta derült ki. Paprika 4 nagy darab, megszerzett gyömbér. De holnap vagy holnapután megkeresem a keserű paprikát. Kíváncsi vagyok, tud-e venni mexikói szárított füstölt paprikát vörös helyett?

Nemrég mindent átpakoltam egy üvegbe)) A végeredményben nincs kétségem afelől, mert ebben a szakaszban már a valódi csimpák aromája és íze
Lenochka, köszönöm az ilyen egyszerű receptet, soha nem gondoltam volna, hogy ezt a fincsi főzheted teljesen erőlködés nélkül. Egyébként a pilaf mellett a chimchit is szeretjük a beshbarmakkal

}

[Sivana]

Kíváncsi vagyok, tud-e venni mexikói szárított füstölt paprikát vörös helyett?

Igen sobsno, miért ne. Ez Afrikában is bors - bors.
Figyelj, Natasha, van friss gyömbéred vagy porod?

Egyébként a pilaf mellett a chimchit is szeretjük a beshbarmakkal

Igen! A minap a csimcsával való beshről álmodtam. Holnap újra megerjedek. És akkor ma véget ért az utolsó doboz. Nos, akkor biztosan készítek beshbarmakot. Mennyit szenvedhet nélküle?
A konzerv fantasztikusan néz ki!
Sivana, ebben a receptben te vagy az "első fecske". Köszönöm a fotóriportot és a hízelgő beszámolót! Ó, nagyon örülök, nagyon örülök!

Nos, beszélgettünk ... De mi van, nagyon értelmes lett!

Szóval nincs mit dicsekedni, kissé elrontottam, felső nélkül sót tettem, buborékokat várok

só teteje nélkül

Semmi baj! A fél peck nem játszik különleges szerepet.

És a birkát már elővettem a mélyhűtőből. Holnap pilaf hárfát készítek, majd beszámolok

Ó, holnap ugyanazt fogom főzni, mint egy úszó!

Sőt, Omelka már káromkodik - csomagolja be és csomagolja be a receptet!

Holnap feladod? Gyere előbb, különben nem leszek időben. A férj 4 órakor érkezik a munkából

Amire nem lesz időd?

Lena, szárítottam füstölt jalapenókat. - kérdeztem róla. És a gyömbérem friss.

Amire nem lesz időd?

A te recepted szerint szeretnék pilafot

Lányok, van egy kérdésem. Nem volt otthon 6L-es edény. És 2 serpenyőben sóztam (mindegyikben 1,5 liter sóoldat, 3 evőkanál só és 1,2 kg - 1,3 kg káposzta). A sóoldat kihűlt, és a káposzta nem volt elegendő, mind egy serpenyőbe belefért, és csak 3 evőkanál van. evőkanál só. Kipróbáltam a sós sós vizet. És mégis, érdemes-e több sót hígítani ebben a sós lében? Egyébként a káposzta mind sós lében van, a tetején pedig egy rendezett tányér.

A te recepted szerint szeretnék pilafot

Ó, Lyudochka, ne várj rám. Csak este fogok főzni, sőt, általában éjszaka is terítem. Igen, te magad, ha az emlékezetem nem jár, főzz ki tökéletesen pilafot.

És mégis, érdemes-e több sót hígítani ebben a sós lében?

Nem kell semmit ültetni, Natasha, hagyd úgy, ahogy van. Amíg a sóoldat hűlt, a káposzta már sót gyűjtött.

Lena, szárítottam füstölt jalapenókat. - kérdeztem róla. És a gyömbérem friss.

Isten áldja meg, jalapenókkal. Gyömbérről beszélek ... Csak egy kicsit kell belőle, csak az illat kedvéért, de nem azért, hogy érezze. De ez természetesen íze és színe ... de személy szerint ez engem nagyon zavar, ha úgy érzi. Vágjon egy kis gyűrűt a gyökér legvastagabb részéből. Ez elég.

Tehát érzem a gyömbért, és ez nem túl jó nekem. És hát levágtam egy kicsit

Nem több: https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398102.0 bármit tenyésztenie kell, Natasha, hagyja úgy, ahogy van. Amíg a sóoldat hűlt, a káposzta már sót gyűjtött.

Nem vártam a választ, ennek ellenére hígítottam a sót és hozzáadtam a serpenyőhöz. Tehát a borsot szárazra lehet tenni, vagy jobb frissen?

Natasha, amikor öblíted a káposztát, próbáld ki. Ha túl sós, csak mossa meg jobban.
És a bors ... nos, természetesen a friss jobb, szokatlanul illatos. Mondhatjuk, hogy "minden sója" van! A talaj pedig akkor adható, ha mondjuk nem volt elegendő hüvely a kívánt csípősséghez, és nem szívesen darál egy újat, majd ízlés szerint hozzáadja.

Tehát érzem a gyömbért, és ez nem túl jó nekem. És hát levágtam egy kicsit

Általában a csimchihez inkább őrölt gyömbért használok. Nos, mindenesetre az ő kedvéért nem fogok frissen futni. Ő, ha nem használják időben, egyszerűen romlik. Én pedig, ha nem főzök kínai ételt, ritkán használok friss gyömbért. Annak érdekében, hogy ne dobja el ... könnyebb púderezni.

Lena, mindent megértettem, holnap csípős paprikát veszek. Köszönöm a választ.

Igen, egyáltalán nem. Boom várj ...

Lenul, nos, végül a receptedhez kúsztam.
Pontosabban: megették az összes savanyú káposztát, és valami pikánsra vágytak. A recept hűvös és egyszerűen kivitelezhető, a lencotimkin stílusú leírás pedig felemeli a hangulatot.
Telefonon: Nos, ember, hozz nekem ma egy pekint!

Hurrá, egy másik csimpcsit akart!
Irishkin, örülni fogok, ha tetszik, és várom a visszajelzéseket!

És végül! Elegem van arra, hogy mindannyiótokra várjak! De chimchaaaaaaa? !!

kiderült, hogy Bok-Choi, zöld levelekkel, mint a cékla, egy ilyen káposzta haszontalan a csimcs-kimcsinek, ahh?

Ó, Lyudaaa, sajnálom, valahogy hiányzott a hozzászólásod!
Én, őszintén szólva, végül nem tudom, sho a fenevadnak, Boot-Choi rúdnak ...
FSE, most már tudom! Beszaladtam a zsarnokba és néztem.
Lyud, próbáld meg csinálni vele. Ahogy megértem, mindenhova hozzáadhatja, ami azt jelenti, hogy önmagában is finom. Akkor miért ne csinálna belőle egy csimpcsit? Valószínűleg túl későn válaszoltam, igaz?
És köszönöm az adjika receptet!
Figyelj, mennyi származik belőle ennyi alapanyagból? Lehetőleg bankokban ...
A kétliteres gép lesz?

De chimchaaaaaaa? !!

Goeeeeeee!

Azta! És még plooooo-val is! Menő!
Amíg nem ordítasz, nem kezdenek tisztelni! Csimpcsát és pilafot is egyszerre biztosítottak!
Egyébként, hogy tetszik? Tetszett legalább ...?

[Elena]

Elena, persze finom !!!

Az igazat mondom! Nem félek a gofereitől, mint néhányan! Igen, és van biztonságom ... két egész!

Ó, milyen örülök, An! Mindig így érzem ...
Köszönöm, boldoggá tettem!

Várj, védelem nélkül maradtam ... A kalap zabálói kimentek az utcára!

! ! ! !
Len, mondd, pzhl, és ha Mona fagyasztott csípős paprika, akkor talán édes is.
Vagy nyár óta lefagyasztottam egy egész táskát a borscsnak, vagy friss nat?

Helen, igazad van, késõ a válaszod, de hát igen. A férjem Bokut a garázsban lévő hűtőszekrény felső polcára tette, én nem irányítottam, de ő vette és megdermedt, az összes zöld levél jéggé változott, holnap megrázom a teát. A Boca pedig igazán ízletes, kemény és lédús, étvágygerjesztő, salátákban jól tálalható.
2-3 piros paprikáról elfelejtettem megkérdezni, hogy mennyi a súlya? mert itt a paprika egyenként 250-300 gramm, és szerinted mekkora a paprika súlya?
Az adjika mennyisége a paprika tömegétől függ, Utoljára körülbelül három éve főztem, és egy fél adagot, egy tégelyt, az igazság elkezdődött, még mindig él, a férjem nem eszik fűszeresen, édesen, én pedig lassan kényeztetés, de hány helyi óriásméretet kapnak, bocs, elfelejtettem, úgy tűnik, 3 üveg 700 ml-es.
Ott sokáig, otthon, 3 literes üvegekben főztünk, zacskóban paprikát vettünk, kanállal adzsikát repesztettünk. Ennyi, öregség-nem örömben, hanem fiatalságban undorító.
Nagadala-kecske-halál, így nekem készítettem egy mexikói casadiykát, egy darab Cotija mexikói sajtdarabot, amit egy kis süteménybe tekertem, borítékba tekertem - cotiha, lilahagymát és egy kevés forró mexikói borsot, tettem egy kanál adjikát egy serpenyőben sajtó alatt, és lassú tűzön pirítsuk aranybarnára és ropogósra - miközben a sajt megolvad, ízletes, gyors és kielégítő snack.

, és ha Mona fagyasztott csípős paprika, akkor talán édes is

Ksyusha, ez könnyű! Ha piros van, akkor nem lesz különbség. A felolvasztott paprika nem rosszabb, mint a friss. Ellenőrzött ...

... elektronika ...

Lyud, kifejezetten neked készítettem egy képet:

Vagyis nem vagyunk messze.
De valójában nem 50 g-mal többet, 50 g-mal kevesebb a lényeg. Azt írtam: "2-3 darab", vagyis a paprika különböző mérete. Nagy - kettő, kicsi - három. Kiderült, hogy ha a bors súlya mondjuk 300 g, akkor az 1,5 kg káposztára is elegendő lesz. De még egyszer megismétlem, ha kicsi a súlykülönbség, akkor ez nem lesz észrevehető a csimpáknál.

Ma pedig kipróbáltuk a káposztát. Igaz, nem pilafal, hanem gombamártással készült burgonya szeletekkel, nem egy gyenge kombinációval, de ízletes volt nekünk Most felváltom az instant savanyú káposztával. Elena, nagyon köszönöm a receptet