itthon Házi kenyér Kenyér receptek Rozsbúza kenyér Rozsbúza kenyér zabpehelyrel (3801-es Brand kenyérsütő)

Rozsbúza kenyér zabpehelyrel (3801-es Brand kenyérsütő)

Rozsbúza kenyér zabpehelyrel (3801-es Brand kenyérsütő)

Kategória: Élesztő kenyér
Rozsbúza kenyér zabpehelyrel (3801-es Brand kenyérsütő)

Hozzávalók

Hámozott rozsliszt 150 gr.
Teljes őrlésű rozsliszt * 50 gr.
Búzaliszt 1 s. ** 180 g
Herkules 3 evőkanál. l
1,5 tk
Cukor 1 evőkanál. l
Növényi olaj 2 evőkanál. l
Szérum (meleg) vagy víz 200 ml.
Forrásban lévő víz 80 ml.
Rozs maláta 2 evőkanál. l
Száraz élesztő 1,5 tk

Főzés módja

  • Forraljuk fel a malátát forrásban lévő vízzel, hűtsük le szobahőmérsékletre. Tegye az összes hozzávalót a HP vödörbe az utasításoknak megfelelően. Eleinte folyadékom van, aztán száraz. 20 percig dagasztjuk, kétszereséig korrigáljuk, 1 órán át sütjük.
  • Kézi programon sütöttem:
  • 0 előmelegítés
  • 10 perc keverés az 1. sz
  • 0 pihenés
  • 10 perc keverés a 2. sz
  • 1. emelkedő 80 perc
  • 3 0-os dagasztás
  • 2. emelkedés 0
  • 4 0-os dagasztás
  • 3. emelkedés 0
  • 60 perc sütés
  • Tartsa melegen 0
  • A hőmérséklet az első emelkedéskor 30 fok
  • Hőmérséklet első emelkedéskor 0
  • Hőmérséklet első emelkedéskor 0
  • Sütési hőmérséklet 150 fok
  • Rozsbúza kenyér zabpehelyrel (3801-es Brand kenyérsütő)
  • Rozsbúza kenyér zabpehelyrel (3801-es Brand kenyérsütő)
  • Rozsbúza kenyér zabpehelyrel (3801-es Brand kenyérsütő)

A felkészülés ideje:

2 óra 40 perc

Főzés program:

HP Brand 3801 kézi program

jegyzet

* Teljesen felhasználhatja a hámozottat, nekem csak 50 gramm fekszik. teljes kiőrlésű liszt
** A legmagasabb fokozat helyettesíthető

Galleon-6
Nagyon szép kenyér, kíváncsi lennék, tud-e késéssel sütni, hogy este mindent összehajthasson és reggel megkaphassa?
tizenegy
Idézet: Galleon 6
késéssel megsüthetem, hogy este mindent összehajthassak és reggel megkaphassam?
Soha nem sütöttem késéssel, ezért nem tudom
gála10
Helen, milyen jó kenyered van! Köszönöm a receptet, elvittem a könyvjelzőihez, megpróbálom.
tizenegy
Köszönöm, Galinka! Remélem tetszik
croxa
Elfelejtette írni az élesztőről?
tizenegy
Idézet: croxa
Elfelejtette írni az élesztőről?
Oh, itt egy varjú! Köszönöm!
gála10
Idézet: Galleon 6
késéssel megsüthetem, hogy este mindent összehajthassak és reggel megkaphassam?
Teheti, csak győződjön meg arról, hogy az élesztő a tetején van, és nem érinti a folyadékot. Ezt kissé más összetételű kenyérrel tettem. Ezt meg fogom tenni, külön késéssel próbálkozom, és beszámolok, hogy történt.
tizenegy
Igen, Gal, mondd meg, légy biztos! Nem rozsdásodik el egyik napról a másikra a rozsliszt?
gála10
Lena, Rozsliszttel és búzával csináltam. Minden remekül sikerült.
tizenegy
Egyértelmű. Miért félek a kályhát felügyelet nélkül hagyni?
gála10
Lenochka, és önkéntelenül is gyakran bekapcsolva kell hagynom az eszközöket. Eddig mmm, ez ...
Galleon-6
Kefiren és tejsavón csinálom, jó.
tizenegy
Idézet: gala10
Önkéntelenül gyakran be kell hagynom az eszközöket
Nem is annyira az áramról van szó, mint arról, hogy mi történik. Amíg a HP gyúr, állandóan belenézek - milyen a zsemle, olyan, mint egy keverő (egyszer csak majdnem leugrott, és egyszer a zacskót, amellyel a tetején lezárom a vödröt, feltekertem a keverőn!) Röviden: nem könnyű, ha nem vagyok a közelben.
Idézet: Galleon 6
Kefirt és tejsavót használok
Vászon, Nagyon szeretem a tejsavón való kenyeret! De nem tetszett a kefiren, ez valamiféle savanyú, bár vízzel hígítottam

Egyéb receptek a "rozs-kenyér" részben

Karéliai kenyér (kenyérkészítő)
Karéliai kenyér (kenyérkészítő)
Antracit alakú rozs-búza kenyér
Rozsbúza kenyér "antracit" formában
Moszkvai stílusú rozskenyér kenyérsütőben
Moszkvai stílusú rozskenyér kenyérsütőben
Borodino kenyér mézzel
Borodino kenyér mézzel
Rozskenyér szárított barackkal, aszalt szilvával és mogyoróval (kenyérkészítő)
Rozskenyér szárított barackkal, aszalt szilvával és mogyoróval (kenyérsütő)
Rozsbúza kenyér erjesztett tejtermékeken
Rozsbúza kenyér erjesztett tejtermékeken

Minden recept

© Mcooker: legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése