Körte sűrített tej

[Irina]

Irina, Valójában megdöbbentem, amikor kipróbáltam a krémet. Nem is értettem azonnal, hogy kiderült, fagylaltkrém brulee. Valódi ízlését már elfelejtették.
A kéz nem emelkedett fel, hogy megkenje a tortát.
Nem engedtek képet készíteni a mélyhűtőből, nem volt időm. Még finomabb lett, mint 20 évvel ezelőtt, mert tejfölön alapszik. Ma ugyanúgy megpróbálom sűrített tejből főzni.
Ha idén lesz körte, akkor sok sűrített tejet főzök.

[jachtkikötő]

Nincs idő unatkozni a fórumunkon.
jachtkikötő, és amikor elkezdtem olvasni a receptet, sűrített körtében áztatott mézes sütemények jelentek meg a szemem előtt. Kiderült, hogy a torta már Temkában volt. Nagyon tetszett a recept, talán megpróbálom főzni jövőre. Megjelölöm könyvjelzővel.

[francevna]

francevnaAlla, egyetértek, rengeteg érdekes recept, ötlet van a fórumon, szeretnék megpróbálni mindent megfőzni, vásárolni ...
Nagyon örülök, hogy odafigyeltél a körte sűrített tej receptjére, köszönöm!
Tavasszal állítottam ki, a lányok kérésére, nyáron nincs szabadidő.
Igen, a friss gyümölcsök szezonja véget ér, de idén egyáltalán nincs körténk vagy almánk, ezért nem főztem sűrített tejet.
És mindenki kertje üres.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Mondd el kérlek. A recept jelzi a körte vagy a már meghámozott körte teljes tömegét?
Tavaly megtettem, de nem emlékszem, hogyan mérlegeltem a körtét.

[Tatyana]

Tatyana, hámozott körte súlya.
Van saját körte vagy vásárolt? Idén nincs újra körténk. A gallatka elpusztítja a fákat. Az alagsorban még van egy üveg sűrített tej, de körtét kell majd vennem, ezt szeretném megtenni ebben az évben.

[marika33]

marika33, Nincs körtém. Nem akarom megvásárolni őket a boltban, nincsenek ilyenek, a piacon még nem láttam őket. De a faluban a szomszédok nagyszüleinek van körte, én parancsot adtam nekik, kezelni fogják őket, nem utasítják vissza és többet is visznek. Tavaly csak három kannát főztem abból, amivel kezeltek.

A mi körzetünkben, a magánszektorban pedig valaki körtét termeszt, és szüretnek kellett volna lennie, de egyik napról a másikra mind a négy fa fája fekete lett :(

Hozzáadva: 2016. augusztus 15., hétfő, 23:24

Tehát még nincs mit főznöm, érdekelnek a jövőre vonatkozó jegyzetek. Mindenkinek tetszett a sűrített tej, ezért ha szerencsénk van, akkor sűrített tejért felvesszük))

[jachtkikötő]

jachtkikötő, mondd, sűrített tejbe is tesz kisebb mennyiségű cukrot? Érdekes recept, ki akarom próbálni, csak a körte még nem érett, de sok az alma. A fagylaltos ötlet pedig csak remekmű !!!

[Oksana]

Oksana, kedved szerint vegyen cukrot. Ami engem illet, jobb, ha nem jelentek be, mint amennyire cloy lesz. Ha az alma nyári, akkor édes, kevesebb cukorra van szükség.
Tatyana, és itt is az egész körte fekete lett a szomszédoknál, a levél már összeomlott és meztelenül áll. És nem akarok vásárolt körtéből főzni, ezek szintetikusak a sajátjukkal szemben.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, gyűjtött 15 liter körtét, de sokkal több elveszett. Első évi betakarítás, finom édes és lédús körte. De egyáltalán nem tárolják őket. Csak vendégek voltak és a körtétől a sűrített tejig csak 600 g jött ki. Nem hámoztam meg a héját, vékony és ízletes volt. Mivel a körte megolvad a szájban, nem hámoztam meg a héját, megvertem egy merülő turmixgép táljában, és 10% tejszínnel sűrített tejet főztem. Két órán át főzött, de nem akar sűrűsödni.

Hozzáadva: 2016. augusztus 16., kedd, 14:35

Azt hittem, a Brand 6051 gyorsfőzőben nem lehet főzni

Azt hittem, a Brand 6051 gyorsfőzőben nem lehet főzni

Alla, nem fog elpárologni ott. A folyamat felgyorsítása érdekében mikrohullámú sütőben főztem, főleg, hogy a térfogata nem nagy. A folyadék jól elpárolog a mikronban, a sűrített tej gyorsan sűrűvé vált, ami azt jelenti, hogy megfőtt és nem köp.

[Marina, lányok,]

Hogyan készítünk ma sűrített tejet. Tényleg csak egy cseppből készítettem egy blankot, a szomszédom egy körtét ad. 4 kg-mal megtisztítottam, cukorral letakarva egy éjszakára hűtőbe tettem. Hagyja futni a levét.
És közben felmerült egy kérdés ... Marina, lányok, Mondja meg, kérem, mennyi falusi krém (nagyon sűrű, szinte vajhoz hasonló) szükséges majdnem 4 kg körtéhez?

[Alla]

Alla, Oksana (Loksa) sűrített tejet főzött a mikrohullámú sütőben, gyorsan megvastagodott. Nézze meg fentebb, leírta a főzési folyamatot.
jachtkikötő, Köszönöm a gyors választ!
Elena, Irigyellek, hogy ilyen tisztességes mennyiségű körtével vagy!
Sűrített tejet főztem almából ilyen tejfölön. Nem emlékszem, mennyit szedtem, de kizárólag az íz és az állag vezérelt. Tökéletesen tárolt az alagsorban. Sikert és élvezetet kívánok!

[Jachtkikötő!]

Köszönöm, Jachtkikötő! Tehát holnap tejszínnel "varázsolok".

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Tegnap sűrített tejet főztem, és írtam egy üzenetet, mintha ment volna, de az okostelefon "lenyelte"
Néhányat összekevertem tejföllel és kissé felvertem, hűtöttem és ettem, mint a fagylalt, erős karamellás ízt kaptam.
Nagyon köszönöm a receptet!

[Alla]

Alla, Nagyon örülök, hogy tetszett a sűrített tej receptje. És a fagylalt belőle gyengéd, nagyon finom.
Köszönjük a visszajelzést!
Borkovna, ElenaHogy álltál a "boszorkánysággal"? Tetszett az eredmény?

[Jachtkikötő,]

Jachtkikötő, Tetszett a sűrített tej! Nem engedelmeskedtem csak egy dolognak .. 1 kg cukrot tettem 4 kg-ra, nagyon édes lett. De télen igen, teával vagy pitében a sütemények csak ilyenek lesznek! Íz ... szokatlan, finom, kellemes. Úgy döntöttem, hogy nem készítek házi tej és házi tejszín keverékét, ahogy PM-ben írtam neked. Úgy döntöttem, hogy időt spórolok, mert a tej tovább párolog. Ezért csak a tejszínt tettem bele, és nekem elég volt, hogy csak 2 órán belül jó sűrűségig forraljam (a turmixgép után). Kiderült, hogy 4 üveg tele van 0,5-tel. Csináltam szakaszosan, más üresekkel kombinálva, így nagyon tetszett a recept, köszönöm! És két órát, amely megzavarta a sűrített tejet, a táblagépnek köszönhetően kommunikációval és az internet böngészésével, új receptek keresésével töltöttem.

[Elena]

Elena, a cukrot jobb megkóstolni, és a főzés végén tedd. Hosszú a tél, minden elmúlik, és lesz valami, ami a rokonoknak tetszeni fog, és meglepi a vendégeket!
Köszönjük a visszajelzést!

Megfőztem !!!
Úgy nézett ki, hogy a körte megérett. Reggel átmentem, megmostam, megtisztítottam, vágtam, cukorral borítottam. Estére jól megadták a levét, tűzre tették, átforralták. Hűlt, és házi tejet vett. Még két órán át főztem, és reggelig hagytam, másnap mindent befejeztem. Mindent szigorúan a recept szerint csináltam 4kg: 800g: 4l: 3h. l. Szokatlan fincsi lett, bár családunkban a lekvár nem "népszerű termék" (vagyis nem kanállal, csak pitében fogyasztják), a rokonok azt mondták, hogy szívesen használnák palacsintával . Tetszett az ötlet fagylalttal, krémhez jól fog esni, így a termék használható, tetszett. Fotóriport:




Kiderült 7 doboz 0,5 literes. Szerettem volna "vékonyabb" konzisztenciában hagyni, hogy kényelmesebb legyen a palacsintákra teríteni, de egy kanál ellenőrző megszilárdulásával kiderült, hogy valami főtt sűrített tej és közönséges között van. Köszönöm a receptet
P.S. A főzés végére valóban folyamatosan kevergetni kell, sokat "köp". Egyszer eltereltem a figyelmemet, így aztán megmostam a kályhát

[Oksana]

Oksana, Nagyon örülök, hogy a sűrített tej kiderült, és tetszett az íze!
Sokkal finomabb, mint a tej sűrített tej, és ha figyelembe vesszük, hogy a tejben sok a cukor, és csak a használata okoz kárt, akkor jobb, ha körtével lakomázunk.
Oksana, próbálj fagyit készíteni, nagyon finom!

[marika33]

marika33, Marina, köszönöm. Igaz, kicsit másképp csináltam, sajnálom, hogy nem tudok fényképet beilleszteni. 3 kg körte volt, 2,7 tej és 1-1,2 cukrot kellett hozzáadnom. Nem volt idő, az apróra vágott körte majdnem egy napig állt. Féltem elkalandozni. Ezért több cukrot. És kb 4 liter lett, a kanál biztosan nem éri meg, de sokkal vastagabb, mint a bolti. Illatos, illatos. 5 órán át főztük. Semmi sem volt kiköpve. Köszönöm

Igen, ez a főzés biztosan nem fog két órába kerülni))). Különösen, ha figyelembe vesszük, hogy 4 kg körtébe 1,5 liter tejet és 2 doboz sűrített tejet csaltam és öntöttem. Recept 4 liter egy napig elpárolognék))). De nagyon finom lett, köszönöm szépen!

[Dana15]

Dana15, köszönöm a tippet és a receptre fordított figyelmét!
Ez olyan sűrített tej, hogy lehetetlen elrontani az összetevők mennyiségének megváltoztatásával. Mindenesetre kiderül: vastagabb vagy vékonyabb, édesebb vagy sem. Mindig van illatos, csak ragasztást nem szabad megengedni.
Örülök, hogy tetszett az íze.
Madárijesztő, Nata, egészségedre! És köszönöm, hogy megosztottad a felállást!
Nem, sok minden elpárolog egy napig. Csökkentheti az időt a hő növelésével és folyamatos keveréssel, de ennek hiányában jobb ezt alacsony lángon megtenni, vagy a főzést a második napon elhalaszthatja.

Kiszálltam a lekvárkészítőmből !! Vitafrut a Tefaltól. Nem kaptam annyi időt, és volt egy ilyen beállítás ezzel az állandó keveréssel))). Főtt körtét főztem egy lábosban (2 kg körtéhez), turmixgéppel burgonyapürévé aprítottam, lekvárkészítőbe öntöttem, tejet öntöttem és ennyi. Két órája már párolog (a gőz kifejezetten lejön) és kevergeti. Szépség !!))) Egyébként desszert üzemmóddal rendelkezik, és a sűrített tejet a receptkönyv írja le. Itt főzök rajta!)))

[Madárijesztő]

Madárijesztő, micsoda ravasz !!!

Online jelentések: az utolsó fél óra elkezdett köpni, és egy hálós univerzális hálóval borítottam be. Minden oké. Az eredmény mind a 3 fél közül a legvastagabb és legkönnyebb sűrített tej.

Kiszálltam a lekvárkészítőmből !! Vitafrut a Tefaltól

polgári
Galambszappan, Galambszappan, nem tudják szappan nélkül kinyomni a szappant

polgári
Galambszappan, Galambszappan, nem tudják szappan nélkül kinyomni a szappant

Becsülje meg, mennyire fejlett vagyok !!)))

Che, főztem ezt a sűrített tejet ... megyek főzni))). Körte dofiga.

[Venera007]

Kiszálltam a lekvárkészítőmből !! Vitafrut a Tefaltól.

Nata, milyen állat ez? : girl-swoon: Nem is tudok ilyen létezéséről, talán nekem is szükségem van rá?

keverés.

hú, te is kevered! Osztály!
Venera007, Tanya, biztos, mindenkit átvert!
szem, Tatyana, és tényleg a kapitalista Nata!

Che, főztem ezt a sűrített tejet ... megyek főzni))). Körte dofiga

Natasha, forrald, amíg a körte ott van, meg is érik. nem tudni, lesz-e jövőre körte. És sűrített tejjel leszel.
Eh, már második éve nincsenek náluk, de finomak voltak, ilyen körtét még nem ettem.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Tegnap sűrített tejet főztem, és írtam egy üzenetet, mintha ment volna, de az okostelefon "lenyelte"
Néhányat összekevertem tejföllel és kissé felvertem, hűtöttem és ettem, mint a fagylalt, erős karamellás ízt kaptam.
Nagyon köszönöm a receptet!

Ezek körték, amelyekből sűrített tejet főztem.

Már összekevertem tejföllel

[Alla]

Alla, gyönyörű sűrített teje van, és egyértelmű, hogy sűrű.
Nagyon köszönöm a fotóriportot!

[marika33]

marika33,

Nem, nincs szükséged rájuk, régóta nem kaphatók. )))

Sok levet kaptam. A körte lében úszik. Esetleg kevesebb tejet adhat hozzá?

[Madárijesztő]

Madárijesztő, Nata,
fedorovna1, Tatyanaha sok a lé, ürítse le, és csak ihat és kevesebb tejet adhat hozzá. Ebben a receptben nincs szigorú betartása a köteteinek, bármilyen irányban változtatható.

[jachtkikötő]

Nos, megcsináltam. 4 kg körtéből, 2 kg cukorból, 2,7 liter tejből, 4,5 liter finciből készült !!! jachtkikötő, köszönöm a receptet !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, jó egészség! Örülök, hogy tetszett a sűrített tej!

Tegnap csináltam, kezeltem a szomszédokat, ma főzték. Általában a recept tömegekre ment)))
1,2 körtéből készült, nos, nem volt egy liter tej, de volt igazi tejszín és ez valami !!! Nagyon szépen köszönjük!!!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, egy érdekes recept. Felveszem a fedélzetre: néha a tisztességtelen eladók megtévesztik, hogy a körte ízletes, aztán egyszerűen nem tudom, mit kezdjek velük

Tette.Igaz, vettem egy keveset a teszteléshez: körte (nagyon érett és úgy tűnt, hogy nincs feldolgozva) 1050g cukor 240g tej 700g. És elfelejtettem a szódát. Ez finom! Körteíz az egész házhoz! Többet fogok tenni !!

Itt is kaptam egy kosarat körtével. Félelmetesek, de én megtisztítottam, sűrített tejet főztem ... Yum, yum.
Mindenki, aki körte sűrített tejet főz, érez te is körte morzsát a kész sűrített tejben, vagy találkozom ilyen körtével?

A kész sűrített tejben is érzel körteszemeket, vagy találkozom ilyen körtével?

Igen, a körte különféle fajtáinak köves pépe eltérő. Nekem 2 Talgar szépségű fám van, az egyik fán nagyon ízletes körte van, illatos, gazdag ízű, a másikon néhány üres ízű, de mindkét fa gyümölcsének nagyon köves pépe van, nem is kezdem el sűrített tej tőlük. Várom Williams érését, húsa olajos, illatos, gyengéd, a darák szinte nem érezhetők. Tehát, ha van választása, akkor megkóstolja a körtét.

[liliya808]

liliya808, Nincs más választásom, abból főzök, amim van, amit megosztottam. A sűrített tej még mindig finom :)

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, Örülök, hogy tetszett a sűrített tej! Jó egészséget neked és a szomszédaidnak is! A tejszínen, sőt a valódin is, a sűrített tej legfinomabb ízét kapja! Köszönöm a fotóriportot!
Albina, próbáljon főzni, vásárolt körtéből ez is finom lehet, de nem olyan illatos, mint az igazi. Később ossza meg tapasztalatait, kérem!
liliom, Örülök, hogy tetszett a sűrített tej. Addig csináld, amíg körte van, a sűrített tejet tökéletesen tárolják. És szóda nélkül kiderült, hogy rendben van, a tej nem göndörödött?
Venera007, Tatyana, liliya808, a kis körtének kevés a pépe, ezért a magból származó csontok találkoznak, de nem zavarnak sokat.

[marika33]

marika33, jachtkikötő, a térségünkben az áram kis körte és nő, így a gazdagok, annyira boldogok. 10 üveg hegesztve

[Tatyana]

Tatyana, 10 üveg nagyon jó! Gratulálunk!
Találtam egy fotót a körtémről, 2014-ről. Ezek nem a legnagyobbak, sőt nagyobbak voltak.

[marika33]

marika33milyen szép körtét kérnek a szájába.

Hozzáadva a könyvjelzőkhöz. Körte nagyon öreg. Hamarosan eltűnik. Remélem, a körte még mindig csúnya lesz. Újabb recept az "unokák megcsalására", úgyszólván.

Az üveget januárban nyitották meg. Nagyon finom volt. És a vendégek nagyra értékelték.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, szintén nagy vágy, hogy leharapjon egy darabot. Gyűjtöttük a körtére szolgáló gyógyszereket, kezeljük őket.
Radushka, sűrített tejet készítsen. Nemcsak unokáknak finom, a felnőttek is örülnek neki.
lily_a, Örülök, hogy tetszett a sűrített tej! Köszönjük, hogy véleményt írtál!