2 további lehetőség házi sajtra

[Linadoc]

Linadoc, nos, igazából csak mikrohullámú sütőben próbáltam ki, de ott megsütik))) akkor a tej leple alatt mást árulunk.

miért nem olvad meg a sajt? Meito-val csinálom

Talán nem kapott savasságot, talán megsóztatta ... Részletesen tudnia kell, hogyan csinálta.

[Natalia]

Natalia, minden szigorúan a recept szerint történik, pontról pontra.

Sózták a sajtot főzés után? Mennyi idő telt el a gyártás óta? Hogyan tárolták? Ha nincs megsózva, akkor tegye a hűtőszekrénybe, és rendszeresen levágjon egy darabot, és forró vízben megolvasztsa. Talán a savasságnak nem volt ideje felépülni.

[Natalia]

Natalia, a sajtot sajtolás közben sózták meg, mint a receptben, a nap múlásával.

[Yarik]

Yarik, Egyértelmű.
Nézze meg itt - nagyon egyszerűen le van írva, hogyan lehet suluguni-t készíteni imeretiai sajtból. 🔗 A tiédtől is lehetséges lenne, de kétlem, mivel megsóztad. Bár találkoztam olyan receptekkel, ahol sósan készítették, és úgy tűnt, hogy működik. Egyszerűen van egy határvonal - ha nem érte el a kívánt savasságot, akkor nem húzódik tovább, ha túlexponált, általában forró vízben feloldódhat. Eddig a pH-mérő vezetett. A kilotonra 4,9-5,0 van szükség.

[Natalia]

Natalia, köszönöm a segítséget. Nincs ph-mérőnk. Eszünk Adyghe-t)))) Azt hiszem, ez még mindig egy meito kérdés lehet, amelyet sokáig vásároltam, bár az alvadék normális.

Meito nem bűnös. És imádom a fiatal sajtokat, bár meito-ban nem Adyghe, hanem közelebb áll az Imeretian-hoz.

[Natalia]

Natalia, mi is szeretjük a fiatal sajtokat, csak arra gondoltam, hogy két legyet le kell ölni egy csapásra, enni így és pizzát használni)))

Mi van, egy fog. Kivéve persze, pontosan a recept szerint, amit a tejmennyiségről tettem.

[Natalia]

Nataliavan csak egy adagunk, elég pár napra, aztán friss)))