Jéglekvár egy turmixgépben

Jéglekvár egy turmixgépben

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Eper	300 g
Cukor	250 g

Főzés módja

• Nyári. Nagyon sok bogyó jelenik meg - mind eladó, mind saját telkeinken. És nem mindegyiket eszik meg egyszerre. Régebben csak fagyasztottam a bogyókat a fagyasztóban, de megtaláltam ezt a receptet a hálózaton, és megszerettem. Itt eper példáját használja, amelyek egész bogyókkal fagyasztva sokkal több helyet foglalnak el, és leolvasztás után nagyon példátlan megjelenést nyernek.
• Öblítse le a bogyókat, hámozza meg a szárakat és leveleket:
• 
• Fedjük le cukorral:
• 
• Alaposan daráljon turmixgéppel:
• 
• Marad a zűrzacskókba önteni a pürét és elküldeni a fagyasztóba. Ez a jéglekvár nem fagy meg, mint a jég, de sűrű állaga megmarad, és az extrakció után azonnal fogyasztható. Az ilyen nyersanyagok bármilyen bogyókból készülhetnek.
• Kényelmes, gazdaságos, egészséges és milyen finom!

Főzés program:

leves turmixgép Endever Skyline BS-91

jegyzet

Különböző turmixgépekkel, alapvetően megpróbáltam ezt a desszertet az Endever Skyline BS-91 levesfőzőben főzni, mivel a priori nem kapcsol be elfogadható minimális folyadékszint hiányában. De nyilvánvalóan a levesfőző beépített érzékelője felismerte az öntött cukrot folyékonynak, és a turmixgép tökéletesen működött!

Köszönöm, a tapasztalataimat szolgálatba állítom.
Jönnek az eperek !!!
A cipzáras csomagokról ... Nem értettem, bocsásson meg a sötétnek ... ezek olyanok, hogy a barázdába szorulnak ...

[Larisochka]

Larisochka, Imádom ezt a lekvárot, és évek óta egymás után készítem, miután megismerkedtem ezzel a bogyós gyümölcsök tartósítási módszerével az interneten. Csak az arányok különböznek kissé 1 kg bogyó-700 g cukorral, én pedig a kész lekvárt ételtartályokba tettem.

Sajnálom, hogy a "szamovárommal" vagyok

Valóban, nem fagy meg, majd egy fagylaltkanállal megkenem, és adok hozzá egy kis tejet, még mindig ugyanaz
Laris, az eper mellett milyen más bogyókat próbáltál még elkészíteni?

[mamusi]

cipzáras csomagok

mamusi, ezek cipzáras, légmentesen lezárt táskák.
Pipa, én pedig éppen ellenkezőleg, még édesebb arányokat láttam - 1: 1, de számomra túlságosan elcsépelt, és eperhez kevesebbet szedek. Bár savanykásabb bogyók esetében ez indokolt. Az epret leszámítva csak az áfonyát és a ribizlit készítettem, valahogy nem volt más bogyóm az "ehetetlen" bőségben.

Hogy ízlik? Áfonyát és málnát készítettem, a málna nagyon finom, de az áfonya jéggel volt, én már nem készítettem. Talán több cukorra van szüksége, például a receptjéhez?

cipzár, légmentesen lezárt.

Egyértelmű.

Talán igen. Azt hiszem, az áfonyám rendben volt a cukor miatt. Finom!

Lányok, én mindig ezt a barackot és málnát csinálom. A sárgabarackot úgy fogyasztják, mint a gyümölcsfagylaltot és a zabkását, a málnát pedig megfázás esetén. 1 kg gyümölcs aránya 300 g cukor. Mindenért. Tárolja lapos, eldobható műanyag edényekben. tökéletesen elfér a fagyasztóban, és a tartalma látható.

Valamikor ő is folyamatosan fagyott a konténerekben, de már régen csomagokra váltott. És a gombákat tárolom bennük. Számomra sokkal kényelmesebbnek tűnik a lapos táskák halmozása.

Én is régóta csinálom ezt. Amikor a lányom kicsi volt, megette ezt a fagyasztást, mint a fagylaltot. Az eper különbözik, és nincs értelme fagyasztani, felolvasztják, mint a főtt. És ezt a kész tölteléket a pitékhez vagy a túróhoz és a zabkásához, ha szükséges, megfőzheti.
Ha a masszát joghurtos üvegekbe öntjük és beleragasztjuk a botokat, akkor egy ilyen popsicle kiderül.

Azt hiszem, az áfonyám rendben volt a cukor miatt.Finom!

Köszönöm, kipróbálom a szezonban!

[Larissa]

Larissa, köszönöm, hogy emlékeztetett a jégelakadásra, többször megtettem, de idővel megfeledkeztem róla. Szilikon cupcakes-okat öntöttem formákba és lefagyasztottam, majd a jégkockákat zacskókba raktam. Akkor kényelmes volt egy tortát venni joghurthoz.

ez a popsicle működni fog

halmozott jeget

Nem, lányok, ebből nem lesz popsicle vagy jég. Túl sok cukor van ehhez. Ezért hívják lekvárnak, mert nem fagy meg teljesen, mint a gyümölcsjég, és itt rengeteg gyümölcsjég recept van, például:

Gyümölcs jég "menta kiwi" (dopleta)

[Larissa,]

Larissa, Nos, nem éppen jég, de a virágpogácsák alakja megismétlődött, és a kezébe veheti, hogy egy halomba hajtsa. Van eperem.

[dopleta]

dopleta, Larisa, köszönöm az emlékeztetőt! Mi is sokáig készítettünk hasonlót, barackból és eperből, de a cukor arányaira most nem emlékszem. A lányom akkor főtt fagyinak hívta, mert a sűrű krumplipüré nem szilárdult meg a végéig, de nem tettük túl édesé és cukrossá. Kis konténerekbe fagyták őket. De - akkor nem telt a tél, hanem az volt felzabálta sokkal gyorsabban megette!

[Larissa]

Larissa, A receptje nagyon hasznos. Gondolkodni azon, hogy mit kezdjek a kajszibarackkal. Csak itt van egy ilyen kérdésem: a kajszibarack nagyon édes, nos, csak mézes, és nagyon lédús, tehát ha sok cukrot teszek, akkor túl édes lesz, és ha nem elég, akkor a massza lefagy, és mint a popsicles, nem a lekvár. Így találja meg azt az arany középutat

[Larissa]

Larissa, igen, csak én ilyen epret tárolok üvegekben, hűtőszekrényben, a következő szüretig még soha nem savanyítottam, tároltam (ettem). Nincs elég helyem a fagyasztóban. Hűvös recept!

[Svetlana]

Elgondolkodva, hogy mit kezdjen a kajszibarackkal

Svetlanatalán?

sárgabarack fagyasztható cukorszirupban. Akkor nem halványulnak el. A szirup sütemények áztatására használható

1 liter vízhez szirupot főzök, eperhez 300 g cukrot, és ugyanabban a szirupban darabokra vágott dinnyét lefagyasztok (nos, nagyon finom). Sárgabarackhoz -400 g cukor, őszibarackhoz 500 g. Nos, megnézem maguknak a gyümölcsöknek és bogyóknak az édességét is.

Svetlana, lehet kajszibarackot készíteni, nagyon érett barackra van szükség ott. Keverjük össze 600 gr. érett kajszibarack 100 g-mal. Szahara. Ezután adjon hozzá 40 ml-t. frissen facsart citromlé és fagyasztva.

[Erhan]

Erhan, Sveta, nézd meg fent: eta-007 azt írja, hogy barackot készít így, és csak 300 g cukrot tesz kilogrammonként.

Az ilyen epret üvegekben, hűtőszekrényben tárolom, nincs elég helyem a fagyasztóban. Hűvös recept!

Luda, de nekem az ellenkezője van: nincs elég hely az x-ke-ben, és a mélyhűtőben a csomagok tökéletesen egymásra vannak rakva.
Kroshik, klassz receptek. Az enyém kényelmesebb a helytakarékosság szempontjából. Egyébként a dinnyéről mesélt nekem - le is kell fagyasztani, cukorral dörzsölve!

[Larissa]

Larissa, Nemrégiben észrevettem a fagyasztómban a kellékek összetételét: a legfelső polc fagyasztott bogyós gyümölcsök, a másik 4 pedig különféle hús, baromfi és hal, mindenféle zöld zöldség és általában zöld cucc, de még mindig sokkal több van állati fehérje "... őszintén szólva nem vártam el magamtól, szinte nem eszem húst és baromfit, kiderül, hogy a fagyasztót a férjem felé orientálom, ó, hogy sajnáltam magam

[Inna]

Inna, köszönöm, nem darabokat akarok, hanem mint a fagylalt. A daraboknak pedig több helynek kell lennie.
TatyanaAzt hiszem, a kulisszák csak nekem szólnak. A kajszibarack túl édes, a savanyúság nem árt nekik. Köszönöm
Larissa, az ET-007 recept szerint a 30% cukor nekem túl sok ezeknek a kajszibarackoknak, úgyis lemosom őket vízzel. Szeretném megtalálni azt a minimumot, amelynél a fagyasztott keveréket kanállal meg lehet enni.

mesélt a dinnyéről - a dörzsölt cukrot is le kell fagyasztani!

Így...
Használhat más ilyen gyümölcsöt is ..
A ribizlit csak éretté teszem. Általában az egészet lefagyasztjuk. Megcsinálom ezt-azt.

[Larissa]

Larissa, Nekem is ilyen lekvárom van a fagyasztóban tavaly óta egy kicsit És így magam is eljutottam egy ilyen lekvárhoz, amikor szinte egész évben kezdtek megjelenni az eperek. Vegyünk egy keveset étellel: ledaráljuk cukorral és részletekben tálaljuk tejszínnel

[Larissa,]

Larissa, Én is ezt csinálom, és "nyers lekvárnak" hívjuk. Nagyon szeretem a ribizlit, az áfonyát, az áfonyát és az áfonyát. Korábban kis műanyag edényekben fagyasztottam, de most megpróbálom turmixolni a 92. Endykában (remélem, cukrot is veszek vízhez), és cipzáras zacskókban küldöm a fagyasztóba.

Köszönöm lányok, hogy bejártak, de a receptet egyáltalán nem azért készítettem el, hogy meglepjek valakit (megértem, hogy sokunk számára nem hír) - először is nagyon érdekelt, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a levesfőző folyadék nélkül nem kapcsol be, nélküle is működik!

[Larissa,]

nagyon érdekes megbizonyosodni arról, hogy az a levesfőző, amely folyadék nélkül nem kapcsol be, anélkül is működik

Larissa, számomra, mivel én vagyok az Endik új tulajdonosa, ez az élmény nagyon érdekes és fontos. Köszönöm.

[Larissa]

Larissa, köszönöm a remek lekvárötletet!)
Szilikon muffin formákba készítettem és öntöttem. Csak 1 kg hámozott problenderil bogyó, 0,5 kg fruktózzal. 16 forma lett belőle. Tálcára tettem a mélyhűtőben. Reggel kivettem, "kifordítottam" a formákat. Maga a lekvár nem jégdarab, hanem műanyag zsenge massza, amelyet kanállal meg lehet enni, de formáját megtartja. Nincsenek jégkristályok. Elképesztő következetesség! Mindent zacskókba és egy közös dobozba tettem. Kényelmesen!

Akkor kényelmes volt egy tortát venni joghurthoz.

itt Eli kapta az ötletet. És én így elkészítem a paradicsomot. Idén nyers paradicsomot öntöttem eldobható műanyag poharakba. Télen kivesz egy poharat ~ néhány percre, és megolvasztja ... és rendesen az edénybe.

[mamusi]

ZdOrovo, mamusi! De hosszú távú tároláshoz még mindig jobban szeretem lapos táskákban - a leggazdaságosabb, IMHO tároló. És sok éven át fagyasztom a paradicsomot is

Fagyasztott paradicsom (dopleta)

[dopleta]

dopleta, Larissa, én is szeretek táskában tárolni. Apróra vágott paradicsomot, paprikát, meggyet, zöldségféléket ~ mind zacskóban tárolok ... De krumplipüré .... csészékben más. Nem tudom miért, de így történt.
A paradicsom receptjét még nem láttam. Végül is a jó ötletek a levegőben vannak!
De nagyon fontos elrendezni őket, ahogy továbbadod másoknak!)))
Köszönöm!

Óóóó, micsoda öröm. Valami hasonlót csinálok az unokámnak, csak sokkal kevesebb cukrot teszek. "Krumplipürének" nevezi. Larochka, köszönöm a receptet! Most megtudom, mi is ez valójában.

Larissa, hadd tegyem hozzá.
Ugyanezt a típusú lekvárot turmixgéppel is elkészítem: az epret ízlés szerint kevés cukorral félbeszakítom. A masszát egy műanyag edénybe helyezett zacskóba öntem. Aztán egész kis epret adok az eperpüréhez, és így lefagyasztom. Fagyasztás után kiveszem a csomagot a tartályból, és kapok egy ilyen téglát, nagyon kényelmes a fagyasztóban tárolni.
A brikett kiolvasztása után ezek az eperek sértetlenek maradnak, anélkül, hogy kásává válnának, nagyon kényelmes desszerteket díszíteni velük.

Lányok, én pedig készítettem ilyen epret. Kevés cukor.
Megfagyott, és amikor megolvadt, savanyú volt és nem olyan illatos, mint vártam. Mi a helyzet? Nem ertem.
Ideges lettem ... sokat tettem, de az öröm ... Jaj ...

[Sveta, Natasha,]

Sveta, Natasha, a helyzet az, hogy kevés a cukor, és a massza jéggé dermed, de nekem nagyon sok van, és az eper nem fog megfagyni, mint egy tégla, mint Sveta - sűrűek maradnak, de puhák, azonnal használatra készek.

[Larissa]

Larissa, Egy kicsit cukrot adok, nem azért, mert spórolnék, hanem azért, mert az eper édes és nem igényel többet. Most a szezonban egyáltalán cukor nélkül eszem, nagyon édes! Talán az epered savanyú és édességet igényel.

Nem, én is, nem az édességért, hanem azért, mert ez a műanyag, "lekvár" konzisztencia - hogy ne fagyjon meg. Valóban nagyon édes, de teljesen jégmentes.

[Larissa]

Larissa, hmm ...meg kell tenni, csak most egy szamóca eper.

hmm .... meg kell csinálni, csak most egy szamóca eper.

Jól!!! És semmilyen módon nem fogunk énekelni. Várjunk, vagy sem?
Szeretem a fagylaltot!
És a gyermekeim nem kedvelik őket édesen, látod ...

Édes, igen. De még nem adtam hozzá citromot, meg kell csinálnom vele!

[Larissa]

LarissaMeg akartam kérdezni, milyen bogyóval készítetted?
Fekete ribizli, piros ribizli áll rendelkezésemre, és szeretjük őket. A minap szeretném kipróbálni a vöröset, de szaftosabb, mennyi cukrot kell bevennem csak a "plaszticitás" érdekében?

[mamusi]

mamusi, Abban az üzenetben vagyok, ahol a zip csomagokkal kapcsolatban válaszoltam Önnek. azt írta, hogy csak áfonyával és ribizlivel tette. De még mindig van valami a tervekben.

[Erhan]

Erhan, fagyassza le cukormentes kajszibarackot felére vagy negyedére, és ahogy tetszik a fagylalt - vegye ki és 10-15 perc múlva haladjon át egy darálón vagy turmixgépen.

[An4utka]

An4utka, köszönöm, így már fagytam. Pontosan műanyag lekvárt akarok. Kicsit megfagytam 600 g barack, 100 g cukor és 50 g citrom sebességével. Olyan makacs, hogy nem tudom kiválogatni, és hülyén beleöntöttem egy nagy edénybe. Most nem tudom, hogyan bányásszam. De a kajszim plaszticitása valószínűleg nem fog működni - túl lédús, nehéz leharapni fröccsenés nélkül.

Svetlana, nagyon sajnálom, hogy megtörtént. Lehet, hogy nem figyelmeztettem, hogy ez még mindig kulacs, nem lekvár. Ez a recept Pierre Herme könyvéből származik, sok éve készítem, de általában kis tartályokban és este a fagyasztóból a hűtőszekrénybe viszem, nem voltak problémák. Sajnálom, hogy nem figyelmeztettelek.

[Tatyana]

Tatyana, mire gondolsz, tökéletesen megértettem, hogy ez mártás, nem lekvár, és friss formában fagylaltot öntöttünk hozzá, látszott az állaga. Jómagam csak siettem, és a kis formák mind elfoglaltak voltak, ezért gondolkodás nélkül mindent beleöntöttem a nagyba.
Egyébként barackfagylalttal nagyon finom volt, de a fiú még mindig túl édes volt.

[Erhan]

Erhan, Sveta, sajnos nincs ennyi barackunk, sőt olyan édes is, különben szívesen kísérleteznék a recepttel. Valószínűleg még mindig sokkal több cukrot és citromot adnék hozzá, szintén zúzva - ez a cukor nem teszi lehetővé a "lekvár" megfagyását, és a citrom kiegyensúlyozná.

De a kajszim plaszticitása valószínűleg nem fog működni - túl lédús, nehéz leharapni fröccsenés nélkül.

Nos, akkor meg tudja tölteni őket cukorral, hagyni állni, amíg meg nem adják a levét, leereszteni, majd cukor nélkül folytatni, vagy előre megszárítani a barackot?

Igen, már túl sokat kell kísérleteznem. A sárgabarack maradványai összeomlottak vagy megerjedtek a három nap alatt, amikor nem voltam a dachánál. Cseresznye-szilva is van rajta, lehet, hogy gyakorolni?

És csinálok hasonló "lekvárot" is. Csak ízlés szerint adok hozzá cukrot, nem nagyon. A bogyókat pedig nem turmixgéppel zúzom, hanem csak egy krumplis zúzóval, nem sokat, csak azért, hogy adjam a levét, poharakba és fagyasztóba tettem.
Kiderült, mint egy bogyó a saját levében, fagyasztva

Csak én nem adok hozzá sok cukrot.
Kiderült, mint egy bogyó a saját levében, fagyasztva

Senki sem hall engem! Még egyszer megismétlem a fentebb leírtakat: már rengeteg bogyót és gyümölcslevet fagyasztottunk le az oldalon, sok ilyen recept van itt! És ez a tömeg nem fagy meg, hanem "lekvárszerű" marad!