Csodálatos tészta sült pitékhez

Csodálatos tészta sült pitékhez
Kategória: Pékség
Konyha: orosz
Hozzávalók
búzaliszt 4-5 csésze
száraz élesztő 1,5 tk
víz forrásban lévő víz 1 pohár
meleg víz 1 pohár
napraforgóolaj 3 evőkanál. l
cukor 1 ek. l
só 1 tk
tojássárgája 3 db.
Főzés módja

Vegyünk 3 evőkanál. l liszt +3 evőkanál. l napraforgóolaj +1 evőkanál. l cukrot és 1 teáskanál sót, keverjünk össze mindent és öntsünk 1 m pohár forrásban lévő vizet. Mindezt alaposan keverje össze, amíg a csomók eltűnnek. Hagyja ezt a keveréket melegre hűlni. Öntsön 1,5 ek száraz élesztőt. Öntsön 1 pohár meleg vizet és 3 sárgáját. Keverjük össze és fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A tészta eleinte ragacsos, de minél tovább gyúrják a tésztát, annál jobban elmarad az edények falai mögött. A liszt valahol 4-5 pohárba kerül, és ez inkább a liszten múlik. A tésztának könnyűnek, nem feszesnek kell lennie. A dagasztás során napraforgóolajjal kentem be a kezeimet. Ezt a tésztát kenyérkészítőben is gyúrhatjuk úgy, hogy meleg keveréket öntünk egy vödörbe, majd az összes hozzávalót a recept szerint. Fedje le a tartályt a tésztával egy törülközővel, és hagyja állni 30-60 percig. Elkezdheti a termékek kialakítását. 60 gramm tömegű darabokra osztom, felkerekítem és 5-10 percig hagyom, hogy a film alatt feljöjjenek. Tekerje a golyókat lapos süteményekbe, és tegye rájuk a tölteléket. Ki mit szeret. Forró olajban megsütjük. Sok vajat öntök, a pitéknek úszniuk kell benne, és nem a serpenyő alján feküdni. Nagyon finom pitét kapunk burgonya töltelékkel, sült hagymával + gombával. Káposztával is nagyon finom. Süthet édes töltelékkel is. A pitékben lévő tészta sütés közben nagyon vékony. Erősen ajánlott!

Az edényt 15-18 darabra tervezték
Főzési idő: 1-1,5 óra
Főzés program: olajban sütés
jegyzet
Ezzel a tésztával süteményeket lehet sütni a sütőben.

nagyon szépen köszönjük! Biztosan kipróbálom ezt a tésztát)

[velli]

velli, míg a receptet a barlangba vitték, esetenként mindenképpen kipróbálom.

Érdekes tészta, én is elkészítem, köszi! A fotó jó lenne, természetesen!

Itt egy hasonló recept:https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.0
https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12159.20
Ott láthatja a fényképet. Válasz # 36 Luysia-tól.

[kavmins]

kavmins, Rada-dms, Lányok, ilyen tésztát használok sült pitékhez 5-7 évig és talán még tovább is. Munkavállalóm adta nekem a receptet, azóta csak ennek a receptnek megfelelően készítek tésztát. Úgy döntöttem, hogy megosztom a receptet mindenkivel, aki szeret sütni! Ha egy ilyen vagy hasonló recept nagyon jól megjelent a weboldalunkon! Kicsit később felteszem a fotóimat a pitéimmel, mert a fotik fiammal és családjával a dachába távozott.