Sárga paradicsom-ketchup szárított sárgabarackkal

Sárga paradicsom-ketchup szárított sárgabarackkal

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Sárga paradicsom	1,5 kg feldolgozva
Almák	180 g
Bolgár bors	180 g
Izzó hagyma	180 g
Sárgarépa	100 g
Fokhagyma	5 nagy fog
Gyömbér	0,5 teáskanál csúszdával
Keserű pirospaprika	1 - 1,5 hüvely
Kapor, petrezselyem, dzhusay	íz
Cukor	100-150 g
Kurkuma	0,5 tk
Szárított barack	100 g
Keményítő	0,6 evőkanál. l
Víz	50 ml

Főzés módja

• Véletlenszerűen levágtam a paradicsomot, a paprikát, a hagymát, a sárgarépát, az almákat meghámoztam, a maghéjakat eltávolítottam és szintén véletlenszerűen vágtam. Egész fogakba tettem a fokhagymát. És egy órán át bekapcsolta a lassú tűzhelyet a Tejkása / Leves / Sütés programon. A jelzés után botmixerrel összetörtem a "zabkását / levest".
• A keserű paprikát vékony karikákra vágtam, a zöldeket apróra vágtam, a szárított barackokat megmostam és mikroszkópos darabokra vágtam, mielőtt nedvesek lettek volna. Mindent összekevertem, hozzáadtam a kurkumát, a gyömbért, a sót és a cukrot, egy tálba öntöttem és bekapcsoltam ugyanazt a programot.
• A keményítőt hideg vízben hígítottam, ketchupba öntöttem és megkevertem.
• 10 perc múlva feltekertem anélkül, hogy kikapcsoltam volna a multicookert.
• Az eredmény édeskés, aromás ketchup barbecue, csirke és rizs számára - ilyen vidám, radikálisan élénk narancssárga színű. Ízletes!

Az edényt arra tervezték

2,25 l

A felkészülés ideje:

30 perc + 1 óra főzés

Főzés program:

Multicooker -

jegyzet

A zene ihlette "Édes szósz" az egzotikus "Bamboo stalk" LLC "Empire of szószok" sorozatból - egy barátom hozta el a barbecue-ra. Ilyen érdekes fűszerezés, ha nem több hátránya, és az első a kálium-szorbát, a nátrium-benzoát. Nincs semmi ellenem, de nem eszem. A második hátrány az ár. A harmadik pedig a penész tartós illata. Ellenőriztem a lejárati dátumot - friss ... Itt egy barátjának megtetszett ez a szósz, és hamarosan vásárolt magának egyet; Kipróbáltam vele - igen, tiszta penészszag ... Lehet, hogy ezt szánják? ..

Ketchupot akartam főzni szárított barackkal. És lehetőleg - a legköltséghatékonyabb módon !!

Természetesen a ketchupom és a bolti szószom másképp néz ki: ez a gigantikus keményítőmennyiség miatt áttetsző, lényegében egy keményítő zselé vízben, cukorral, sóval, szárított barackkal, gyömbérrel, fokhagymával, chilivel, citrommal és ecettel.
Lehet, hogy a ketchupom nem olyan átlátszó-szép, de szorbátok és benzoátok nélkül, és ami a legfontosabb, nem illik penészre !!

Világos, főzni is lehet, és nem csak sárga paradicsomból, én utánoztam ... Ellenőrizni kell a keserű bors és ami a legfontosabb a cukor mennyiségét is: imádom az édes ketchupot.
Ha a tűzhelyen főz, akkor a felesleges víz önmagában elpárolog, nem kell hozzá keményítőt adnia.

Hasonló receptek

Ketchup almával (xoxotyshka)

Ketchup "Könnyebb, mint valaha" (Tanyshka)

Ízesített ketchup (V-tina)

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya olyan gyönyörű egzotikus házi szósz! Érdekes recept!

[Anatoljevna]

Köszönöm, Anatoljevna!

[Tanya!]

Tanya! Látható - klassz ketchup! Lenyűgözve viszem könyvjelzőkbe. A paradicsom hamarosan jambba kerül.

Hűvös-hűvös-hűvös, az biztos !! Szakács, nem fogja megbánni!

Aaaa .. Tehát ő ő, rénszarvas, vagyis édes ketchup. Megtesszük, fogjuk, de természetesen! A háziállatok nem tények, hogy enni fognak, de én határozottan fogok

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanechka, legyen só ebben a receptben? Nem találtam valamit Ha van, mennyit?

[Mila1]

Mila1, Hülye voltam, annyira siettem, hogy kiakasztom a receptet, hogy a legfontosabb, és elfelejtettem ellenőrizni: SÓ ÍZELNI !! Köszönöm, hogy észrevetted.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, köszönöm! szakács

Köszönöm 💗 a receptet. Ebben az évben rengeteg a sárga húsú 🍅.keményítőre nem volt szükség, a szószt leforrázták, gázzal készítettem. A kurkuma hiánya miatt curry-t tettem, és csak petrezselyem volt a hűtőben.
Finom a szósz !!!!! Még a gyomrom is jól vette. Pepper hozzáadott egyet, ami fűszeres. h

Egészségére és szeretteire!