Sült padlizsán kaviár

Sült padlizsán kaviár

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
padlizsán	3 db
közepes paradicsom nagyon érett	3 db
só, bors, fokhagyma	íz
hagyma	1 db számítógép
növényi olaj

Főzés módja

• Mossa meg a padlizsánt, szúrja meg villával a különböző oldalakról.
• Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tálba, tegye a padlizsánt és kapcsolja be a "Sütés" módot 30-40 percig. (Van egy multicooker Redmond PMC 4503). Ezután a padlizsánnak puhának kell lennie.
• Vágja le a padlizsánt függőlegesen, ne teljesen, és tegye elnyomás alá, hogy kihűljön, és a keserűség elmúljon.
• Hámozzuk meg a paradicsomot és a padlizsánt.
• Hagymával 3 lehetőség van - apróra vághatod és finoman megsütheted, nem piríthatod meg, vagy egyáltalán nem is adhatsz hozzá (ki szereti).
• Ezután vezesse át a paradicsomot és a padlizsánt egy turmixgépen, adjon hozzá sót, borsot, apróra vágott fokhagymát, öntsön egy kevés növényi olajat.
• Finoman apróra vágott paradicsomékkel díszítjük.
• A kaviár szokatlanul ízletesnek és frissnek bizonyul. Ilyen kaviárt készítettem sok évig egy gáztűzhelyen, kipróbáltam multicookerben - nagyon jó lett!

Főzés program:

péksütemények

jegyzet

Köszönöm a receptet és néhány szükséges árnyalatot! Mindenképpen megpróbálják ezt megtenni! Nyári rezidenciám körülményei között általában istenveret !!

Összetekerem, de nem öntöm olajat a dobozokba. Finom télen!

A vajat kiöntöm, amikor megfőztem a kaviárt, és azonnal tálalom. És ha feltekerjük, sterilizálni kell és meddig?

A vajat kiöntöm, amikor megfőztem a kaviárt, és azonnal tálalom. És ha feltekerjük, sterilizálni kell és meddig?

Természetesen! Először sterilizálja az üvegeket körülbelül 15 percig, tegye a forró kaviárt és sterilizálja 30 percig enyhe forralással, kikapcsolt fedéllel. Csak akkor tekerje fel.

Idén nyáron kaviárt főztem és lefagyasztottam a fagyasztóban (több műanyag tartály mintához). Télen csak olajat és fokhagymát adtam hozzá, amikor kiolvasztottam. Finom lett. Lehet csak nyersen, vagy túlfőzni. Még jó, hogy nem kell a konzervekkel bajlódni.