Borban párolt hús (Vinen kebap)

[Oksana 74]

Borban párolt hús (Vinen kebap)

Kategória: Húsételek

Konyha: bolgár

Hozzávalók
Hús	800 g
Izzó hagyma	2 db nagy
Napraforgóolaj / zsír (opcionális)	1-2 evőkanál. l
Bor	200 ml
Liszt	1 teáskanál nagy csúszdával
pirospaprika	1 teáskanál vagy ízlés szerint
Paradicsom / paradicsompüré	2 db nagy / 1 evőkanál. l
Só, bors, jusai, fokhagyma, kapor, petrezselyem és más kedvenc fűszerek és gyógynövények	íz

Főzés módja

• Vágjuk a húst harapásméretű darabokra, süssük vastag őrlésű serpenyőben vagy egy üstben néhány percig (opcionálisan növényi olajban / zsírban), amíg aranybarnára sül, finomra vágott hagymát adunk hozzá, és lassú tűzön kb. Egy órán át pároljuk. . Adjunk hozzá bort, fedő nélkül 5-7 percig pároljuk, hogy az alkohol elpárologjon. A paradicsomot bőr nélkül őröljük turmixgéppel (vagy hígítsuk a paradicsompürét 0,75 csésze vízben), keverjünk bele lisztet, fűszereket, sót, gyógynövényeket. Öntsük a húsra, keverjük meg és fedjük le nagyon alacsony lángon, amíg a hús meg nem fő - egyáltalán nem sokáig.

A felkészülés ideje:

1,5-2 óra

Főzés program:

Tűzhely / multicooker / gyorsfőző

jegyzet

A SAY7 fórumok receptje, köszönöm a szerzőnek Oksana 74.

Ami a nevet illeti, arra is kíváncsi, hogy a „kebap” miért nem őrölt hús. Hagytam a szerző nevét, bár elméletileg ez egy közönséges gulyás, de csak borral.

Sovány sertéshússal főztem; készíthető marhahúsból, még jobb - borjúhús, pörkölt még egy kicsit, de finom is. A szerző fehér vagy száraz vörösbor szedését javasolja; Úgy gondolom, hogy bármelyik megcsinálja, hozzáadtam egy tízéves házi dúsított bort!

A szerző szerint a kebapot rizzsel vagy burgonyapürével szolgálják fel, de házunkban nem esznek köretet, ezért nézze meg maga.

Könnyen elkészíthető, nagyon, nagyon aromás és kielégítő étel.

Hasonló receptek

Vigyen húst borban az én szeretettem számára az én szeretettől (Omela)

Sertéshús borban rozskenyérrel (kakukk 1054) (Tanyulya)

Hús tekercs borban és dupla prosciutto (MariS)

Ó, nekem tetszeni kellene. Köszönöm.

[TATbRHA]

hozzáadta a tízéves házi dúsított bort

TATbRHACsak bűncselekmény az ilyen bor hozzáadása, majd az alkohol elpárologtatása. Olvastam a receptedet, és ezért akartam bort. Ne gondolja, csak ápoló anya vagyok, és még nem tudom használni. A könyvjelzőkben szereplő receptet, amennyire csak lehetséges, mindenképpen végrehajtom. Köszönöm

[Lanochka007]

Lanochka007, ez olyan ffuu, dúsított, nos, három háromliteres doboz 10 év alatt nem volt részeg !!! Tehát beleöntöm a húsba, majd a lekvárba. És az alkohol abszolút elpárolog; talán kaphat ilyen húst. Bár természetesen jobb, ha nem kockáztat, hogy ne ártson a babának.

[Lanochka007]

Lanochka007, Svetus, és nem gondoltunk rólad semmi rosszat. Ha szeretnénk, mindannyian nem bánunk egy italt. Jó társaság, finom falat és megfelelő hangulat lesz.

[írisz. ka]

írisz. ka, Koszonom a kedves szavakat .TATbRHA, sajnálom. hogy itt elkezdtem egy alkoholista témát