Vadaspár szelet (jávorszarvasból és vaddisznóhúsból)

Vadaspár szelet (jávorszarvasból és vaddisznóhúsból)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Vaddisznó (zsíros) hús	800 g
Vaddisznó zsír	100 g
Jávorszarvas hús	1200 g
Burgonya (kicsi)	2 db
Izzó hagyma	2 db
Sárgarépa	1 db számítógép
Kenyérkéreg	100 g
Tej	250 g
Tojás (van vászonhelyettesítőm)	2 db
Só	20 g
Cukor	10 g
Őrölt feketebors	3 g
Száraz kakukkfű	1 tk

Főzés módja

• A vaddisznó és a jávorszarvas húsát először 12 órán át kell áztatni, rendszeresen cserélve a vizet. Ezután törölje le a húst (nincs szükségünk extra nedvességre). A kijáratnál van ez a vaddisznó (zsírral):
• 
• Jávorszarvas hús. Ezúttal szelet darabokkal találkoztunk - erekkel és filmekkel:
• 
• Vágja a húst tetszőleges darabokra.
• Hámozzuk meg a zöldségeket.
• 
• Vágja le a kéregeket a kenyérről.
• 
• Öntsön tejet a kéregre, rázza meg a kezét és hagyja 10 percig, amíg darál.
• 
• Készítsen darált húst. használtam Húsdaráló CASO FW 2000
• Közepes rostélyt használt. Először hagyja ki a zöldségeket, majd a húst. Ennek során úgy döntöttem, hogy adok még néhány darab fagyasztott szalonnát.
• 
• A darált hús lassulás nélkül megy tovább. Még a húst sem kell tolni a tológéppel.
• 
• Az eredmény egy 3 literes fazék. Látható, hogy a hús nem gyűrött:
• 
• A darált húshoz adjon fűszereket és tojásokat. Tojás helyett használtam - lenmagpótlót (2 evőkanál len őrölt egy kávédarálóban, öntsön 6 evőkanál hideg vizet, keverje össze és hagyja hűtőszekrényben).
• 
• A darált húst a kezével jól összegyúrjuk.
• 
• Elvileg a szeleteket azonnal meg lehet sütni, de jobb, ha a darált húst egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyja.
• A szeleteket lisztbe forgatjuk, olajon mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Fedő nélkül kell sütni, hogy a felesleges gyümölcslé ne álljon ki. A maradék szeleteket deszkára tettem, liszttel leporoltam és lefagyasztom.
• 
• A darált hús átgörgetése után a csigán gyakorlatilag nem marad hús.
• 
• Egyáltalán nincs benne hús.
• 
• Mitől lesz boldog minden anya? Válasz - Eszem a gyereket.) Nagyon ritkán van ilyen boldogságom, de a mai nap ilyen boldog nap volt. A gyerekem szeleteket evett !!!!!! És itt vannak a nagybetűs szeletek. Nagyon szaftos lett !!
• 
• 

jegyzet

A nevet a hal süteményekkel analóg módon adták.)


Halszelet "Édes pár" (Tanya Scarlettnek dedikálva) (Omela)

[Omela]

Omela, Ksyusha, milyen szelet, jobb mmm ... nyáladzik))

Köszönöm, Masha. A gyerek azt mondta, hogy finom.

[Omela]

Omela, Istenem, és itt van a szépség !!!
És soha nem ettem vadhúst, csak nagyon régen.

[Lerele]

Lerele, Köszönöm! Nem tudom, hogyan lehet összehasonlítani az ízét. De anyám azt mondta, hogy ha nem tudná, hogy van vadhús, soha nem fogja megérteni. A szelet, mint a szelet, csak nagyon lédús.

Magam is kipróbálom karácsonykor, aztán megpróbálom összehasonlítani valamivel.

[Omela]

Omela, volt egy Taimyr-üzlet a városunkban, még a szovjet időkben, ott mindig volt őzgerinc, de sokkal sötétebbnek tűnt, mint például a marhahús. És a fejemben csak úgy ül, hogy a vadállatok húsa sötétebb, és csak hús van a képen, ha nem mondanád meg, miből nem sejtettem volna.
És őzeket ettem egy norilszki látogatás alkalmával, finom volt, de soha nem vettük meg a boltot.
Nos, most nem valószínű, hogy megpróbálom, de ugyanúgy érdekes.

Nem láttam őzgerincet a szemében. A jávorszarvas hús gyakorlatilag nem tér el a marhahústól. De a fotón már húztam is. Legközelebb veszek egy újat.)

[Omela]

Omela
Gyerekként elmehetek hozzád!
Nagyon szerettem ezeket a szeleteket, amikor anyám elkészítette őket ...

Ugyan, Len, csak hiányzik a lány!

Készen állok ...

Dochaaaaa, egyél meg a ketrecet !!

Milyen luxus, hogy a húshoz nem férnek hozzá fajták, bár a vadászatból származó férjem csak vadnyúl melléből hoz mezei nyulat és vadludát, a hamburgerek finom receptjével állok elő - a vad a legtisztább hús és egészséges. Köszönöm a receptet és boldog új évet

[Omela]

Omelamicsoda szépség! Csak átnézem a (semmit, mi van veled?) Jávorszarvas receptjeidet. Az erkélyünkön pácolt jávorszarvas hús van.

A szelet pompásan néz ki ... És pahnutttt ... ezer éve nem ettem jávorszarvasokat ... És még vaddisznót sem próbáltam meg ... És meg vannak sültek és szellősek ... Igen ... megennék egy ilyen kis huncutságot ...
És mit ad a len? Lédús? El sem tudom képzelni ... Még akkor is, ha veszel egy fegyvert ... és vadászni indulsz ... De nincs vaddisznónk ...

[Vera-Nica]

a vadászatból származó férj csak mezei nyulat és vadludat hoz

Vera-Nica, Köszönöm! Épp ellenkezőleg, nálunk csak jávorszarvasok és vaddisznók vannak! És hát nyuszit akarok .. vagy madarat !!!

Az erkélyünkön pácolt jávorszarvas hús van.

Nagymama, Tatiana, köszönöm! attól függ, mit akarsz. Egy darabban főzhet. Bár a szelet minden bizonnyal win-win lehetőség.

Legalább vegyél fegyvert ... és menj vadászni ..

Nem-nem-nem ... a mi dolgunk az, hogy már vágott húst főzzünk !!!

És mit ad a len? Lédús?

Irriska1963, a len is tojás, megköti a húst. Ha nem allergiás a tojásra, használhatja őket.

shl. és ki van rajtad? Nagyon hasonlít a macskámhoz gyerekként.

Lányok, mind a Cominggal !!!

Ksyusha, okos vagy, mint mindig. De megkülönböztettük magunkat - jávorszarvas basturmát szárítottunk egy vödör húsból ...

[Sasha]

Sasha, Köszönöm!

jávorszarvas basturma megszáradt

És mutasd ?? És mond ???

Apróság, nagyon megpróbálok, általában nagyon homályosan képzeltem el a basturmát, a jávorszarvasról nem is beszélve. És véletlenül rábukkantam egy nagyon motiváló leírásra, aztán más lehetőségeket kerestem, és mindenhonnan megragadtam - valamit bedugtak, jó lett. Holnap elmondom, most annyira szeretnék aludni, nem tudom, hogyan éljek éjfélig ...

Az én avk-omon Filka macskám .. Matroskinsky macska. Nevsky Maskarádé ...

Nevsky Maskarádé ...

Nyilván nem a mi fajtánk.

Holnap elmondom

Várok.

Láttam az ínycsiklandozó szeleteket, és kivettem egy darab jávorszarut a mélyhűtőből, bár nem volt nálam vaddisznó, vagy inkább van, de egy darab borda ott, darált húshoz nem túl jó. Általában fincsi😊😊😊😊. Köszönöm!!! És itt néz ki a jávorszarvas nem áztatva, itt valaki érdekelt az az igazság, ahol egy nagyon sötét darab van, amint később kiderült, a máj kissé aggódott. És még soha nem áztattam húst darált húsért, de ha megsütöttem, akkor áztattam, mit ad a darált hús?

[Nyurochka_29]

Soha nem áztattam húst darált húsért, de ha megsütöttem, akkor áztattam, mit ad a darált hús?

Nyurochka_29, Minden vadhúst beáztatok a felesleges vérből, a további főzéstől függetlenül. És a madár is.
Örülök, hogy megtetszett a szelet!

A válság kitöréséig.





A kan nem volt ott.

ez a szépség szépsége
Úgy tűnik, hogy nem akarok enni, de egy ilyen szeletet ennék, tehát, a tetejére
Csak nem piros valamivel, hanem uborkával mmmmmm

[Omela]

Omela,

A válság kitöréséig.

Ahogy a lányom mondja - "ha tényleg szar, akkor MINDENRE megyünk! Anyámhoz ... ott ki fogjuk ülni a válságot!"

[Omela]

Omela,
És itt írok "szomorú" téged .....

[Lerele]

Lerele, a "kis vörösről". E recept szerint csak cukkinivel.)


Lecho uborkával (Omela)



Borisyonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, te sho !! Milyen szomorú kisfiú ... megettem az áramot !!!

[marlanca]

marlanca, Galina

És itt írok "szomorú" téged .....

Éjszakára nem lehet dalt énekelni ...
Hogyan éljünk? ... hogyan éljünk? ...

[marlanca]

marlanca, Galina : Barátok: Nem, énekelni egy dalt éjszakára ... megmutatja a kislányokat ...

In-in Lenok és én erről ...

In-in Lenok és én erről ...

MINDEN !!!!! Írjuk neki Piramedont ... egy fontot!

Ó, lányok, és a böjt után a sejtek általában jól egyenesek ... olyan finom !!!! És holnapra maradt.

Írjuk neki Piramedont ... egy fontot!

Féle nitrit só valami ?? Szóval vettem egy kilogrammot !!

[Omela]

Omela

Nos, a sejtek egyenesek ... olyan finomak

Eszembe juttatta Telegin mondatát az "Apaház" című filmből ... "Ó ... a zabkása annyira leforrt ... annyira leforrt ... ha hazamehetett volna ... enni!"

Holnap is láttam eleget a tiédből, megteszem, csak sokat teszteltem a húsdarálót, elcsavartam és lefagyasztottam a darált húst ...

[Omela]

Omela,
Oksan, teljesen harapás nélkül megnézte a lecho receptjét, de normálisan tárolják?

[Omela]

Omela, nem, nem akarok lechózni, azokat a zöld uborkákat akarom

hazamennél ... egyél! "

pontosan !!!!))))

Éppen a húsdarálót teszteltem

Gyere, Gal, fényképpel!

Akarom azokat a zöld uborkákat

Lányom, chot cha a sós egyenes második nap rohanásért és rohanásért!

[Omela]

Omela, nem, nem akarok lechózni, azokat a zöld uborkákat akarom

Ír, hol láttad zöld uborkáját ...? !!

[Omela]

Omela, ne célozgass, olyan vagyok az életben, hogy meglátom, meg akarok borzongani, amíg meg nem eszünk, addig nem nyugszom meg ..
Majdnem itt haltam meg, sushit akartam. Rendeltem magamnak egy vargányát, és fattyú a férj, aki egyáltalán nem eszik sushit, vagy nem evett, a felét megkóstolta. Holnap a babával menjünk emberi sushit és együnk, amíg dolgozik
Este az a lényeg, hogy estére is szerettem volna egy szeletet ...

Minél közelebb van az éjszakához, az fkusney kakbejáratok ...

Ír, hol láttad zöld uborkáját ...? !!

Süteményekben tejföllel

Süteményekben tejföllel

Átmegyek ...

[Dal*]

Éjszakai üzlet

Hogy helyes az éjszakai evés !! Nem akarok semmit .. a könnyedség érezhető az egész testben !!

Dal*, Szolgáld ki magad.

[Omela]

Omela,
Oksyushka köszi a cellákat, ez nagyon vkusnooo és én fényképekkel ...

[Galina]

Galina, nagyon étvágygerjesztő szelet! És milyen húst készítettél ??

[Galina]

Galina, nagyon étvágygerjesztő szelet! És milyen húsból készítettél ??

Marhahús .....

röviden: házi jávorszarvasból!