Adjika Abházi

[kubanochka]

kubanochka, Lena, úgy, hogy puha legyen, de öntsön nagyon kevés vizet, majd adjon hozzá az adjikához, különben az összes csípősség a vízbe kerül.



Rada-dms, Olya és én vitamint adunk a borschthoz és a darált szelethez. Nagyon finom lesz. Ha nem vagy lusta, nézd meg a borscs receptemet. Nagyon könnyen elkészíthető, finom és nagyon alacsony kalóriatartalmú. Ma főztem. Mindent örömmel ettünk.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Mindenképpen megnézem a borscsit! Láttad az enyémet a ribizli levén? Nagyon könnyű is!

[Rada-dms]

Rada-dmsOlya, kevés és drága vörös ribiszkénk van. De most megnézem a receptet.

[Gayane]

Nekem 350 gramm szárított apró pirospaprikás pelyhem volt. Adtam hozzá egy kevés vizet, aztán még többet, aztán még többet, még többet ... A paprika nyilván szomjas volt)))) Ennek eredményeként 1,5 kg borsot kaptam)))) És végül hány üveg!



Finom!!!!!! Nagyon szépen köszönjük, Gayane!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, hú, mennyi történt. Nagy.

érdekes, de a szárított paprikából készült adzhika íze eltér a frissétől (csak megesküdtem, hogy nem veszek több chilit, és nem is nézek az irányába, de nem, ma mentem, nos, sűrített tejet vásárolok ... nézem, de a chili már 29r / kg, kapets, ez valamiféle gúny, de mi, egészen ingyen, leült a doboz mellé, és ismét felszedett több paprikát, csak valamivel többet, mint kg, szóval megkérdezem, hol van nekem Arra gondolok, hogy szárítsam meg, vagy jobb, ha készítek még egy adag frisset

[Svetlana777]

Svetlana777, A fény szárítható. Húzza meg a lófarok tűvel egy szálon, és akassza fel. Dobhat egy darabot egy edénybe, vagy darálhat, vagy adhat savanyúsághoz, vagy ha az adjika véget ért, áztassa és készítsen adjikát.

áztassa és adjikát készítsen.

Amit meg is tettem. Nagyon finom lett!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, köszönöm az adjika receptet. A paprikám lédús volt, az adjika úgyszólván "nedves" lett - meg fog állni? Az íze és aromája pedig szuper

[Lena * Krím]

Lena * Krím, Lena, köszönöm a bizalmat. A fűszerek elnyelik a nedvesség egy részét. Legalább három évig bírja.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,

[Gayane]

Minden trükk !!!

Barátaim abház nők, még dinnyére is kenték

Ez nagyon finom, megerősítem! 14 évvel ezelőtt Szuhumiban megtanítottak minket arra, hogyan kell helyesen inni a csacsát .... Csak Abháziában vannak különleges dinnyék, nem édesek a narancspéppel. Most, ha olyan dinnyével találkozom, amely nem ízletes (nem édes), akkor csak úgy eszem meg, adjikával. 3 évvel ezelőtt Grúziában utazva, a tbiliszi piacon vettem 8 liter adzsikát, ami kissé megdöbbentette az eladót. Kipróbáltam az egész adjika választékát, pontosan ugyanazt választottam, mint amit mindig Abháziában vásároltam (csak gyakrabban jártam Abháziában, de most "megbetegedtünk" Grúziával !!!). Tehát az eladó azt mondta, hogy ezt az adjikát főleg Mingrelians vásárolta meg, amit ő akart mondani - nem értettem, de az adjika érvényes volt !!! 👍👍👍
Jövőre biztosan elkészítem az adzsikát ennek a receptnek megfelelően, de ha eljutok Grúziába, akkor 10-12 litert veszek.

Őrölt koriandermag 1 csésze
Őrölt utskho görögszéna mag suneli 0,5 csésze

Gayane, a recept egy pohár 250 ml Mukhina-ról szól, vagy HP / multicooker-től?

[Umka]

Umka, Luda, igen, egy 250 ml-es pohárról beszélünk. Mukhinsky a 200ml-en. Valószínűleg a legforróbb adzsikát vásároltad. Ezért az eladónő elmondta, hogy Mingrelianusok vásárolják őt. Ételük őrülten fűszeres. A malária egykor elterjedt ezeken a részeken. Fűszeres ételekkel kezelték őket. Ha Grúziába érkezik, jobb, ha fűszereket vásárol, és maga főzi meg. Van receptem mind a satsebeli-re, mind a tkemalira.

[Gayane]

Igen, egy 250 ml-es pohárról beszélünk.

Igen, leírtam!

Mukhinsky a 200ml-en.

Nem, Gayane, "mukhinsky" vagy csiszolt 250 ml a széléig, és a "szoknyáig" 200 ml.

satsebeli és tkemali

Mindent elolvastam, de sajnos még nem főztem ... Amint főzök, azonnal jelenteni fogok

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, nagyon köszönöm a receptet!
Kenem rá sajtot, kenyeret, levest és káposztalevest
Csak nem teszem bele a teába, olyan jó íze van nekem

[Seberia]

Seberia, Elena, az egészségedre.

[Gayane]

Gayane, Van egy kérdésem az utskho sunelivel kapcsolatban, hamarosan megkezdődnek az előkészületek, előre megvettem (emlékezve arra, hogy tavaly hogyan kerestem), egyszer tőlem vettem, majd a Krímben voltam Kercsben, és ott, betették a cipzáras táskákba, aztán még mindig a táskában voltak, de az aromája minden akadályon áthaladt, majd egy másik táskába tettem, óvatosan megcsavartam, de a bőrönd még mindig olyan illatú volt. Olyan lendületes, mint amilyennek lennie kellene? Úgy érzem, lejárt és viharvert ide vezetnek minket

[Svetlana777]

Svetlana777, Könnyű, frissen őrölt, nagyon illatos. Helyezze egy csavaros kupakkal ellátott edénybe. Nagyon sokáig tárolták. Gyanítom, hogy kék színben árulja a széna görögszéna. És ezek különböző fűszerek. Örülök, hogy megvetted. Gyere Grúziába. Van egy pohárunk, és az utskho suneli és a koriander 1 láriba kerül. Ez 21r. Imeretiai sáfrány 2lari

Gyanítom, hogy kék színben árulja a széna görögszéna.

nem, ismerem a széna görögszénait, az első utskho suneli-t egy grúz nőtől vettem, (van egy pontjuk a piacon). Azt hiszem, ott nem keverednek össze, de gyakorlatilag nem volt aroma, ezért arra a következtetésre jutottam hogy évek óta hozzák és adják ezeket a fűszereket, elhalványulnak és eltarthatóságuk van ...

Gyere Grúziába. Van egy pohárunk, és az utskho suneli és a koriander 1 láriba kerül. Ez 21r. Imeretiai sáfrány 2lari

Köszönöm, szívesen motanuláznék, nemcsak ízletes ételízesítők vannak ... A sáfrány esetében az ára mesés.

Helló! Gayane, mondd, kérlek, jobb, ha utskho-suneli-t vásárolsz daráltan vagy magvakban? Nagyon szeretném kipróbálni ezt a receptet.

[nataliya_pl]

nataliya_pl, Natasha, földet vásárolok. Mert mindig friss. De ha van a magban, akkor jobb, ha maga őrli meg. Illatosabb lesz. Vásároljon olcsó elektromos kávédarálót. A frissen őrölt koriander pedig nagyon erős aromájú.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, mondd, kérlek, most megint elkészítettem adjikádat, de a koriander valamivel kevesebb lett, mint a recept szerint. Valószínűleg a pohár körülbelül 2/3-a.
Összeadjam-e a normát (holnap megvehetem), vagy ilyen hiány befolyásolja az eredményt?

[Seberia]

Seberia, Lena. ha lehetséges. jobb hozzáadni. A fűszerek vastagságot, több aromát és ízt adnak. Örülök. hogy a receptet használja.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, köszi, megértettem, úgyhogy holnap megveszem.

.. Örülök. hogy a receptet használja.

Hogyan használom! Idén télen nem volt elegendő készlet, így februárban alig találtam borsot a piacon, és elkezdtem egy egész adagot. Ebben az évben nem ismétlem a korábbi hibákat, 2 kg-tól kezdve csinálom. De úgy tűnik, ez nem lesz elég

[Gayane]

Gayane, köszönöm a választ. Dicsekedem: már hoztak nekem utskho sunelit Tbilisiből! Adjikát csinálok, beszámolok.

Mondd el kérlek! Vettem egy fűszert a piacon, amelyen utskho-suneli szerepel, és nem mondja meg, hogy mi a görögszéna. Ő az, vagy vannak különböző típusú utskho suneli?

[Julia ***]

Julia ***, Julia, van egy fénykép a harmadik oldalon. Ez a kék görögszéna-utskho suneli.

Van egy üveg porom, és azt írja utskho-suneli, a piacon vettem. Zöldes-sárgás színű



Kár lesz, ha nem ő. Ennyi jót elrontok. Csak nem mondtam a görögszépről, az eladótól utskho-suneli-t kértem, ezért szerintem alapvetően beszélni kellett, vagy eladták nekem.

Julia, ha jól tudom, a széna görögszéna mustár színű és gombaillatú. Gyakran árulják
kavics. Utskho szaga csak frissen őrölt.Ezután a szag általában eltűnik. Mindenkinek
esetben tegye az adag felét. Ha széna, akkor sok minden megkeserülhet.

Köszönöm!

[Julia ***]

Julia ***, Egészségedre.

[Gayane]

Tavaly óta pedig még 3 db 300 gr-os üveg van a teremben. maradt ebben az évben, valószínűleg nem fogom megtenni, de két adag vitamint elkészítek főzés nélkül Gayane,

Éreztem otthon a szagát, illata az adzsikának van, beteszem az egész adagot, és hiszek az emberi őszinteségben. Az egyik nap megcsinálom és jelentést teszek.

Kiderült, hogy másfél kilogramm borsot növesztettem !!! És ennek a súlynak csak a feléért vettem fűszereket. Ezért a felét elkészítették és üvegekbe tették. A súly fantasztikus! Mintát vettek, a férjemnek nagyon tetszett, de kéri, hogy csökkentse a koriander mennyiségét, és növelje az utskho-suneli mennyiségét. Gayane, mit gondolsz? Nem rontom el az adzsikát ilyen kísérletekkel?

de kéri a koriander mennyiségének csökkentését és az utskho-suneli mennyiségének növelését.

Tavaly óta megvan, szerencsére sokat tettem, idén nincs bors eladó. Tehát azt mondhatom, hogy a tárolás során a koriander megszűnik érvényesülni, mintha minden be lenne itatva és összekeveredve (én magam nem vagyok nagyon érzékeny a korianderre, ritkán használtam bárhol, azonnal meghatároztam a száraz fűszerekben való jelenlétét, és megpróbáltam nem bevenni ez), de ezt az adjikát mindenhol használom, és nem érzem a koriandert

[Julia ***]

Julia ***, Julia, én is azt gondolom, hogy be lesz töltve. De végső esetben csökkentse a koriandert, de ne növelje a fülét. Keserű íze lehet.

Köszönöm! A recept szerint készítettem és mondtam a férjemnek, hogy tárolás közben minden egyensúlyban lesz! Köszönöm a receptet! Adjika bomba! Tavaly Szocsiban vettünk 3 üveg hasonlót, megettük a tél folyamán, és csak azt kerestük, hogy ki megy Szocsiba, ki rendel. És most vannak adzhiki kupacaim (például cipőfényezés)!

[Julia ***]

Julia ***, Yulechka, az egészségedre.

Valami kiderült, hogy nem elég
Bár a paprikát hámozta, én majdnem megfulladtam)), és a macskák elfutottak a konyhából, anélkül, hogy ennivalóra vártak volna - nem akarták elterelni a figyelmüket.
Valószínűleg megismétlem, különben már fél kilót leadtam.
Nagyon köszönöm, Gayane!




Gayane, az első bejegyzésben azt írják, hogy az ecet szerepel az adjikában. És a receptben nem. És a témában senki sem emlékezett rá. Általában az adjikáról írják, vagy ecetet kell hozzáadni ehhez a recepthez?

[Fotina]

Fotina, Fény, nincs ecet az abház adzsikában. Ecet a vitaminban.
A főzés természetesen nem egyszerű, de télen élvezni fogja. Fogyasszon egészségre.

Gayane, hello. Vettem egy húsos nagy borsot anyanyelvből. Valahogy megtaláltam