Csirkemáj pástétom zellerrel

Csirkemáj pástétom zellerrel

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Csirkemáj	600 gramm
Izzó hagyma	1 hagyma
Közepes sárgarépa	1 darab
Gyökérzeller	1/4 rész
Szárított zeller	1 levélnyél
Fokhagyma	1-2 fog
Tejszín (vagy tejföl)	50 ml (2 evőkanál L.)
Só, őrölt fekete bors	íz
Konyak	2 evőkanál. l.
Őrölt szerecsendió	1/4 teáskanál
Növényi olaj és vaj sütéshez	20 gramm
Vaj (olvadék)	50 gramm
Pirítós a tálaláshoz
Fokhagyma	1/2 szegfűszeg
Uborka	igény szerint

Főzés módja

• Öblítse le a csirkemájat. Hagyja a vizet lefolyni. Távolítsa el a felesleges zsírt és az ereket. Vágd önkényesen.

• Hámozzuk meg a zöldségeket. Vágjuk fel a sárgarépát karikákra / félkarikákra, hagymát - karikák negyedére, zellergyökér - vékony szeletekre, petiolate zeller - szeletekre.

• Vágja a fokhagymát késsel közepes méretű darabokra. Egyelőre tegye félre a fokhagymát, valamivel később szüksége lesz rá.

• A la serpenyőben egy mély serpenyőben melegítsük fel a zöldség és a vaj keverékét.

• Küldjön zöldséget a felmelegített olajba. Időnként megkeverve pirítsuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. Összpontosíthat sárgarépára vagy zeller gyökérre.

• Adjon májat a zöldségekhez. Félig főzzük.

• Küldjön apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe. Ízesítsük sóval és borssal. Adjunk hozzá szerecsendiót és pár evőkanál konyakot. Főzzük még pár percig.

• Öntsön tejszínt a majdnem elkészült májba, és melegítse egy-két percig. Barátokat szerezzünk, hogy úgy mondjam, krémmel.

• Tegye a májat és a zöldségeket egy álló vagy kézi turmixgép táljába. Daráljuk simára.

• A kész pástétomot sterilizált üvegekbe rendezzük.

• Öntsük a pástétom felületét néhány evőkanál olvasztott vajjal. Hűtőbe tesszük és hűtőszekrényben érleljük.

• 
• Csirkemájpástétomot tálalhat zellerrel, egy halom pirítóssal, amelyet az egyik oldalon fél fokhagymával és savanyított uborkával reszelhetünk. Klasszikus!
• 
• Jó étvágyat kívánunk!

Az edényt arra tervezték

2 üveg 380 ml

Ó, milyen finom tálalás! Ksyusha, köszi! Sosem próbáltam zellérrel pástétomot készíteni, most tele vagyok kíváncsisággal - milyen íze van?

[Alyona]

Alyona, Köszönöm !
Ami az ízét illeti - máj, fűszeres zellérrel. Vkusnaaaaa!

Milyen finom meg van írva, Ksyusha jóvoltából elvette

[Ksyusha]

Ksyusha, köszönöm és vigye az egészségére.

Ksyushik, új fotókat nézek az Instagram-on, nos, itt futok. Beautyaa, sajnálom, hogy nem próbálhatom meg.

[Tanyusha]

Tanyusha, van.
És még egy máj is, nem, nem? Kár ...

[Ksenia]

Ksenia, milyen szép, pontosan egy üvegben és szépség egy uborkával! Nem próbáltam zellerrel csinálni, a fotó lenyűgöző volt, megpróbálom!

[Alla]

Alla, Köszönöm a kedves szavakat ! Remélem tetszik!

Ksyusha, micsoda szépség! Zellerrel még nem próbáltam, meg kell csinálnom! Köszönöm az ilyen érdekes kiegészítést.

[Natalia]

Natalia, köszönöm a szépséget.
Ez az én zellerem más és sok mindent felhalmozott, most csatolom. De az eredmény nagyon kellemes volt. Szinte mindent megettek.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! És hogyan pótolhatja a gyökérzellert - szeretnék pasztát készíteni, de nincs gyökérzeller! Vagy akkor egyáltalán nélküle?

[IRINA]

IRINA, van levélnyél? Növelje 3-4 darabra. Csak a pástétomhoz tisztítom.

[Ksenia]

Ksenia, petiolate csak az! Nem tudom hova csatolni.
Köszönöm, mindenképpen megpróbálom megtenni!

[Irina,]

Irina, ossza meg később, akár tetszett, akár nem.

Jó!!!