Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, abszolút
Okos lány, ugye ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, BoglárkaKöszönöm, jövő hétvégén gyakorolni fogok




Vagy esetleg tésztát készít a HP utasításaiból?

Liszt 450 g
Só 0,5 tk
Tojás 2 db.
Víz 160 ml
23. menü Pelmeni. 20 perc dagasztás és ennyi, majd állni 30-60 percig

[Anatoly_1960]

Anatoly_1960, Anatolij,
gombócokat, gombócokat ettél.

Az ilyen rugalmas tésztát kovásztalannak nevezik, és jellemzője a rugalmasság. Legalább megsüt, még forr is, még süt is.
Tényleg nincs sütőpor, és csak áthatolhatatlannak kell lennie. A második követelmény az, hogy az ínycsípés megfeleljen az ízlésének.
Ha lágyabbat szeretne, használjon könnyebb lisztet, például általános célú vagy első osztályú.
A pékség szilárdabb morzsát ad. Megpuhulásához már mindenféle boszorkányságra van szükség, például válasszon egy receptet, amely némi liszt, ecet és egyéb, erős glutént gyengítő infúziót tartalmaz, jeges vízzel és hideg alapanyagokkal gyúrja.
Most boszorkányság nélküli receptet választott. Ezért minél gyengébben választja ki a lisztet, annál puhább lesz a tésztája. Minél hidegebb a tétel, annál puhább. A kenyérliszttel megpróbálhatja csak a sárgáján gyúrni az érzékenységet, a fehérjék még jobban megerősítik és gumírozzák. Ha csak ellenállóbbakat szeret, akkor az egész tojásokat le kell raknia. Az összetételben lévő zsír gyengédséget is ad. A gombócokhoz gyakran vajat-tejfölt adnak a tésztához.
De ha bolyhos gombócokat szeretne egy enyhén bolyhos tésztára: úgy tűnik, hogy az ilyen bogyós gombócok nagyon népszerűek Ukrajnában - de ezt összetéveszthetem. Valamiért annyira emlékszem.
Aztán igen, közönséges ízletes élesztős tésztát készítenek és párolják. Kiderül, hogy ilyen gyengéden laza.

Ami a mesterséges sütőport illeti: a szódabikarbóna-sütőpor zsákokban, melegedést és némi időt igényelnek a teljes reakcióhoz.
Nem tudom, lesz-e ideje reagálni a gőzszódának, van-e rövid főzési idő? Meg kell vizsgálnunk más emberek tapasztalatait.
Az élesztő tészta mindig ízletes, de reagálatlan szódával - undorító.
Ez egy nemzeti konyha, ezért külön kell információt keresnie az interneten és a fórumon. Úgy tűnik, hogy ebben a Temkóban nem szeretjük az ilyen recepteket.

likbez, Vadim,

ezzel a témával kezdted. És itt vannak a Panasik rajongói (fanatikusai). És van moulinexed. A tapintatosság megköveteli, hogy visszafogottan viselkedjen, és ne akadályozza vásárlását.
Ez csak egy dolog, amit nem értek, mi késztette a témánkban egy másik írógép vásárlására?
A Panasonic a legtöbb problémamentes, legengedtebb gép egy kezdő számára. Ha görbe kenyeret készít, akkor 99 eset 100-ból, és finom.
Egy dolog elmondható más autókról: tiszteletet, függőséget, beállítást igényelnek stb.
Moulinex egyike ezeknek a "hercegnőknek". És ha elrontják a kenyeret, akkor buzgalommal.
Vagyis amikor megszokja és megbarátkozik vásárlásával, akkor örömet is fog szerezni benne. De szemtelenül, mint egy panasik, nem veszi be a moulinexet.
Nem szeretem a karakteres technikát

[fffuntic]

fffuntic, Lena,
és megvannak a munkám sajátosságai - egy karakteres technika (a számítógépes infrastruktúra támogatása), így általában bármilyen technikával gyorsan átválthat "te" -re
ebben a témában rendszeresen kapok ötleteket és tanácsokat, mivel anyámnak 2500 van.
de vettem magamnak egy nem Panasonic-ot, mivel a "részletfizetés" séma szerint olcsóbb és kedvezőbb vásárlási feltételek, de ami a legfontosabb, unalmas és érdektelen lenne, ha ugyanabban a családban 2 azonos eszköz lenne (bár különböző városokban), de van valami összehasonlítás és kísérlet.Már az első kenyér után világossá vált, hogy mit kell tennie a következő javításáért nagyságrenddel (kevesebb élesztő + hűtsük le a vizet az indulás előtt).

[fffuntic]

fffuntic, NAGY !!!

[Konstantin - honfitárs]

A gombóc tészta gyúrásáról a Panasonicban, egyszer Konstantin - honfitárs leírta módszerét

Tészta galuskához a Panasonic-ban

Módszerének lényege: a liszt fokozatos keverése, amely lehetővé teszi a szokásos módon több liszt keverését (az összes lisztet egyszerre), a motor túlterhelése nélkül. Ahogy megértem, az utoljára hozzáadott lisztnek egyszerűen nem lesz ideje dagadni a dagasztás során, nem lesz ideje túl szorosra tenni a tésztát. Ennek eredményeként: a tésztát HP-hez keverjük; a motor nincs túlterhelve; és az utolsó lisztből a tészta elég hűvös lesz, dagadás után dagad.

[Derék]

Derék, +

[Szerető]

Szerető, Nagy mínusz vagyok ... Hányszor akartam kipróbálni Konstantin módszerét a termékeimen, de még ma is, miután elolvastam az utasításait ... feltöltöttem a kenyérsütést

[likbez]

likbez, Vadim,

ha minden ilyen egyszerű lenne, akkor itt nem szeretjük gyengéden a Panasonicot, hanem alkalmazkodnánk bármilyen írógéphez.
A probléma az, hogy az automatikus programok szigorúan rögzítettek a végrehajtási idő, az erjedési hőmérséklet és a keverés intenzitása szempontjából.
A Panasonic rendelkezik a legkíméletesebb gyúrással és melegítéssel, az optimális erjedési idő a hazai ízléshez. Vagyis a házi liszt, amelyet gépi gyúráshoz nem élesítettek, tökéletes a Panasonic számára.
A mulinexeknél az intenzitás és a melegítés magasabb, az erjedés alatti hőmérséklet magasabb - ehhez speciális erős lisztre van szükség a CP számára, a szokásos nem biztos, hogy képes túlélni.
Ezért a bolti lisztért az öszvérből kell tanulmányoznia a programokat. Válassza ki a leghosszabb ideig tartó és a legalacsonyabb hőmérsékletet, gyúrja a tésztát a túlmelegedéstől vezérelve, és akkor normális eredményre számíthat.
A márna lerövidített módszereit élesíteni kell a kenyér gyorsított előállításához, megnövelt mennyiségű élesztővel, nagyon erős speciális liszten, a klasszikus minőség kárára.
Rendszerint nemzeti ízlésünk nem szokott ehhez, nem szeretjük ezt a fajta kenyeret.
Az öszvér normál módja hasonló a panasik rövidített gyors módjához, amelyet itt senki sem szeret.

Ezért a klasszikusok megszerzése érdekében turkálja át az ott található utasításokat, és válasszon egy hosszabb programot a hétköznapi kenyérhez, és vegye figyelembe azt is, hogy ha az utolsó gyúrást alig fél órával a sütés előtt programozták oda, akkor ez a kenyér végső mennyiségét is csökkenti.
A helyzet az, hogy a Panasik módjait tökéletesen a hazai alapanyagokhoz tervezték.
Meg kell nézni őket, és össze kell hasonlítani őket a rajzodban a tiéddel. Válasszon egy Panasikhoz közelebb eső progit, ha azt tervezi, hogy hétköznapi liszttel süt.
Egy édes zsemle szempontjából ez könnyebb. A vaj és a cukor elfedik a hibákat.

Ma dagasztottam a pitékhez való tésztát, khachapurikat és sajttortákat sütöttem, beszámoljon itt Tészta piték zabpehellyel és rozsliszttel # 254
A tészta receptet, mint általában, a magam módján változtattam meg, hirtelen valaki jól jön

100 g kis hengerelt zab + 250 ml forrásban lévő víz, közvetlenül a tálba öntve hagyjuk lehűlni + 30 + 36 fokos hőmérsékletre
120gr rozsliszt
430g 1 osztályú búzaliszt
1 tojás
100 g házi sör élesztővel (palackozás után visszamaradt sör), 1 ek. drágám előre
1 tk só
1 tojás
3g élesztő
Pizza módban

hirtelen valaki jól jön

Jól fog jönni, Luda, és hogyan!
Köszönöm!
Csodáltam már ottani sajttortáidat Lina témájában, és még egy kérdést is feltettem.

Tiszta rozsot sütöttem rebarbarával, "rozs" programon sütöttem a 9. számomnál, spatulával összekevertem, miután nedves spatulával átgyúrtam, egy vödörben kupola alakú kenyeret formáltam. A tető repedt. A rebarbara éppen feloldódott a dagasztás során. Ezúttal sütés után a spatula kijött a kenyér testében lévő vödörből. De ízletes-oh-oh, mint mindig, imádom a rozsot

Könyvjelző sorrendben:
folyékony élesztő sörön, már mézzel 300ml
só 1 tk l.
kömény 0,5 ek. l
őrölt koriander + szem 1 ek. l.
rebarbara, apróra vágva, amennyire csak lehetséges 75-80g
hámozott rozsliszt 400g
fermentált maláta 50g = 5 evőkanál. l. dimenziós Panasikból
psyllium 0,5 óra l.
élesztő 1 tk l.
Hozzáadhat 1 evőkanál. l. finomítatlan napraforgóolaj, nem adtam hozzá

Lyuda, a morzsa jó, leírom a receptet, de lesz száraz élesztőm.
5 evőkanál maláta, soha ne tegyen annyit. Miért döntött úgy, hogy ennyit tesz?

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, száraz 2 óra. l. és minden rendben lesz!

Miért döntött úgy, hogy ennyit tesz?

Szerettem volna 2-3st elég egy sötét színhez. l. és 5 - ezek az én "csótányaim", "adj egy tablettát a kapzsiságért és még sok minden mást"

akartam

Ma kenyeret sütöttem, rozslisztből készült alacsony élesztős kenyér receptje alapján, az utasítások szerint, de saját módosításaimmal

330 ml folyékony élesztő, sörélesztő és savó alapján + 1 óra. l. só
300g búzaliszt 1c
200g hámozott rozsliszt
2. l. nem erjesztett maláta
0,5 st. l. kömény
friss kapor és zöldhagyma az adagoló felében.
0,5 óra l. száraz élesztő SAF-pillanat
az elektromosság problémái miatt mazsolával kellett kezdeni a diétás tésztát. Ezután adjuk hozzá szerviz üzemmódban, majd süssük 1 órán át.

Ben írtam kalandjaimról Kávézó "At Pani Sonya" # 2555 nevethetsz, és a kaland során "téptem és dobtam"

Luda, a kenyér remekül mutat az egész sztori után, villamos energiával.

[Svetochka]

Svetochka, jól sikerült, illatos, hagyma, kapor és kömény végezte a dolgát.

A rozsliszt továbbra is 2/5, ezért a kenyér nedvesnek, de mégis puhának bizonyult. És persze finom

Kollégák, futás közben "Pyshechka" lisztet vettem 5 ke-ben.
Kiderült, hogy rovarokkal van!

Hoppá, vettem egy fánkot az első ötbe, voltak kedvezmények, üvegbe öntöttem, még nem vettem észre semmit, de még nem sütöttem meg, azonnal kidobhatom

[Mandraik Ludmila]

Szerintem egyértelmű, hogy nem a falkáról beszélek, hanem a buliról !!!?



Mandraik Ludmila, tedd a szemüvegedet! Ne felejtsd el. Vannak olyanok, mint a kávébab, és pár szárnyas is beleragadt a szitába!

Itt én ugyanarról szólok, láthatóan kedvezményesen dobták le az elrontott tételt. Jobb, ha elmegyek, és azonnal hozzáadom a hordókhoz, ahol a gyógynövényes táplálék elkalandozik, csak lesz némi haszna belőle.
Most cserére vettem, a "vegyesboltunkban" Altaj c. pp., persze drága, de a legmagasabb fokozatot ritkán használom, sokáig elég lesz.

Tettem a kenyeret, de a Program nem megfelelő!
M ~ L helyett tettem ... Később jött, már ment is a tétel. Nézzük mi történik.
Általában mi a különbség ... a sütésben vagy a dagasztásban? 4. óra mind ott, mind ott

[Ritochka]

Ritochka, ne aggódjon, rendszeresen elfelejtem beállítani a méretet és a kérget, mivel leggyakrabban olyan programokon sütök, ahol ezek a kritériumok nincsenek meghatározva. Számomra nincs különbség, ha nagyobb mennyiséget szállítunk, de éppen ellenkezőleg rosszabb. Nagyobb méret esetén úgy tűnik, hogy a sütési idő 5 perccel hosszabb. Úgy gondolom, hogy a legnagyobb méretük van egy automata géppel, ilyen védelem bolondok gondatlanság, feledékeny kisasszonyok

M ~ L helyett tettem

Nem hiszem, hogy sok különbség lesz.
IMHO - különbség van a sütésben.

Egy másik modell, de meggyőződésem, hogy minden ugyanaz. Méret - a sütési idő változása (5 perc), kéreg színe - sütési hőmérséklet (kb. 20 ° C +/-)

[entin]

azonnal kidobhatja

Hadd vigyem. Két futást tett már rajta. Normális ízletes kenyér. Moszkva nem rendelet számunkra. Igaz, entin?

Duc is!
Az "áruinkról" beszélek. Lehet, hogy a te körzetedben megtisztelőbb lesz ...
Figyelmesebbnek kell lennie azonban! Szemüveg, nagyító ott ...

Figyelmesebbnek kell lennie azonban!

És ez már megtörtént a gépen

Ki kételkedett volna !!!
Ötcsillagos pék ... "A pelyván" ...!?

Igen, laan!

Ötcsillagos pék

Hat tokmány ...

[Ész]

Ész, ezért nem bántam meg, hogy visszaadtam, de ő a falumban van, de ezt a 2 kg-ot is elhozom a városba, nem vagyok üres kézzel és így vezetek, főleg, hogy már lisztet öntött egy üvegedénybe, nem kényelmes, nem vadászni

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Boglárka, süss kenyeret, jó lisztet!

süss kenyeret, jó lisztet!

látni fogom

Hat tokmány ...

A Michelin csak 5 történik.
itt megkerülhetjük, de ... nem lehet vitatkozni a tény ellen ...

"Általában egy étterem legfeljebb 3 csillagot, egy séf pedig tetszőleges számú csillagot kaphat, tehát Gordan Ramsay séf kapta a maximális csillagszámot, neki 16 volt, de 2-t veszített, és 2015-ben egyik étterme kapott egy másikat, és most megvan 15, az étterem könnyen csillagot veszíthet ... "
(A Wikipédiából .... csak egy részlet))))

Az árnyalatok nem melegednek fel állás közben? Csak szobahőmérsékleten áll?

[Anatolij]

Anatolij, a helyiség hőmérsékletétől függően, néha az árnyalatokat még keverés előtt is felmelegítik.
Gyakran csak + 17 * C van a konyhámban, és így a "Teljes kiőrlésű" programban a program indulásakor azonnal bekapcsolnak. Nem mértem, hogy milyen hőmérsékletre melegítették.
Úgy gondolom, hogy a legalacsonyabb kezdő hőmérsékletet a HP programozza be, amelyre maga a kenyérkészítő felmelegszik.

[Derék]

Derék, Natalia, Egyértelmű. Nos, valójában azt hittem. És néha megérintem, nem melegszik fel. Nos, a lakás most 26 fokos



Kiváló HP, nem vagyok túl boldog. És majdnem belementem a moulinexbe

És majdnem belementem a moulinexbe

És én. Olyan ... volt

A moulinexet részletfizetéssel adtuk el. Nem tudom, van-e ilyen chipje a bankoktól. A termékért többször is fizethet (néha legfeljebb huszonötig), havonta felveszi ezt az összeget a kártyáról, és ennek eredményeként nem fizet túl egy fillért sem. És majdnem megvettem. De idővel azt mondtam magamnak, hogy STOP, először turkálok az interneten. És már több mint egy hónapja nincs határa a boldogságnak

És vonzott az a tény, hogy bagetteket lehet sütni, és most már jól is bírok nélkülük. Bár Lyuda Panasikában sütött bagettet, de erre nem megyek. Lustaság

Segíts tanácsokkal! A kenyeret (2510-es modellem van) alacsony élesztőt tettem. Kb. 8:00 órakor. Míg a számítógépnél ültem, láttam, hogy a műszerfalon a gép kikapcsolt (előfordul), és természetesen a program elveszett! A dagasztás már elmúlt, a tészta a szokásosnak kb. A felére emelkedett.
Bekapcsolta a szerviz módot. Nem tudom, hogy a tésztát mikor kell gyúrni, és általában alacsony élesztős üzemmóddal, 1 vagy 2 ütéssel?
Szerintem 12.10-kor kezdeni 50 percig sütni. 11.00-kor melegítenek?

[gyümölcsös]

Akinek 2510 ember van, válaszoljon, segítsen az embernek!
gyümölcsös, Elena, és megnézted a folyamatok táblázatát az 1. oldalunkon?
Igaz, ez 2501. De a diktált rendszer 5 órán át tart. Vessen egy pillantást a linkre.
Kenyérkészítők Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) # 323

Általában az utóbbi időben habozás nélkül sütök, de búza-rozsot sütök, valahol 60/40. Tegnap kovászos vastagon sütöttem, csodálatos.



Méréseim szerint - 1,5 óra múlva a perc, majd 20 perc múlva a perc. A program végéig, vagyis az utolsó mínusz 2 órával a program vége előtt mértem

[gyümölcsös]

gyümölcsös, Elena, a jövőre nézve - 10 percnél rövidebb áramkimaradás nem zavarja a programot. A kályha attól a pillanattól kezdve működik, amikor az áramát megszakították.

Alacsony élesztőnél néhány mozdulat, de hány - biztos, hogy nem számított kettőt

Nem tudok szerkeszteni

jobb oldalon a bejegyzés alatt található a "szerkesztés" gomb

[mamusi]

mamusi, Köszönöm! Láttam egy ilyen tányért, de nincs benne alacsony élesztőgáz-rendszer. Általában valami érthetetlen süt, hűl, teteje sápadt és nem sikerült, kekszre megy.

10 percnél rövidebb áramkimaradás nem zavarja a programot

A 2501-esem 30 percig tart. Ellenőrizték.