Cseresznyés mazsolalekvár + bónusz

[BÓNUSZ]

Cseresznyés mazsolalekvár + bónusz

Kategória: Üresek

Hozzávalók
kimagozott cseresznye	2 kg
cukor	~ 750 g

Főzés módja

Mossa meg a cseresznyét és távolítsa el a magokat.

Tegye át a cseresznyét egy serpenyőbe, és fedje le cukorral (250 gr.). Fedje le egy törülközővel, fedővel és hagyja éjszakán át.

Reggel egy réselt kanállal vigyen át egy kilogramm bogyót egy vastag aljú serpenyőbe.

Megszórjuk 50 gr. cukrot, és tegye a legkisebb hőre. Hozd a cukrot a teljes feloldódásig, rendszeresen keverd a bogyókat - ez néhány percet igénybe vesz.

Dobja a bogyókat egy szűrőre, hogy a keletkező gyümölcslé el tudjon távozni. Helyezze a bogyókat ismét egy serpenyőbe, szórja meg 2 evőkanállal. l. cukrot, és tegyük tűzbe, amíg a cukor fel nem oldódik.

A cukor feloldása után hajtsa vissza a bogyókat egy szűrőre stb. Ismételje meg az eljárást 4-6 alkalommal, a bogyók lédússágától függően.

Így néznek ki a bogyók a szűrőedényben eldobott negyedik után.

És így kész formában. Hat ciklusba telt, mert a meggy nagyon lédús volt.

Ugyanezt tesszük a következő kilogramm meggyel is. És így tovább, amíg az összes cseresznye véget nem ér.

Hűtsük le a bogyókat, tegyük edényekbe és a fagyasztóba. Használhat ilyen bogyót zabkásában, túróval, pékárukban stb. Édesség helyett egyszerűen ehet, olyan, mint a mazsola, csak a cseresznye ízével és aromájával.

BÓNUSZ A bogyók eldobása után sok szirup folyik a szűrőn.

Kombinálja a szirupot a fazék alján maradt lével, amelyet egy éjszakán át a bogyókkal hagytak. Adjunk hozzá 100-150 g / liter folyadékot. cukrot és egy csipet citromsavat. Forraljuk fel, hagyjuk 5 percig forralni, lehúzva a habot.

Öntsük a szirupot forrón üvegekbe vagy palackokba. Tekerje fel és hagyja kihűlni, fordítsa meg a fedelet. Három kilogramm meggyből három tartály bogyót és egy liter szirupot kaptam.

jegyzet

Írjon hosszabb ideig, főzzön gyorsabban és egy üléssel egyél.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, TatyanaÉvek óta szinte ugyanúgy készítek szárított cseresznyét, ennek a receptnek megfelelően. Csak Tanya receptje vezérelt Rendszergazda, de nem szigorúan arányai szerint. De a meggyet mindig a szárítón szárítottam, és csak ezután táskákba rendeztem, és a fagyasztóban tároltam. Nekem írt receptedben egy nagyon értékes tanács, amelyet a szirup után azonnal el kell küldeni a fagyasztóba. Mindenképpen megpróbálom, de csak a következő évadban. Idén, júniusban a cseresznye már elindult. A fennmaradó szirupot szintén üvegekbe öntik és különféle célokra használják. Csak én vagyok lim. ehhez-azt nem teszem hozzá. És mit ad? Végül is a cseresznye maga ad savat.

[Nelya]

Nelyanagyon szép, hogy nem gondoltad, hogy megleplek valamivel. Nagyon örülök, ha a recept jól jön. Kár, hogy meggyünk van, amikor már elmész

Csak én vagyok lim. ehhez-azt nem teszem hozzá. És mit ad? Végül is a cseresznye maga ad savat.

Tartósítószer és ízfokozó, valamint megőrzi a szirup élénkebb színét.

Tanya, mi vagy? Nagyon sok dolog lephet meg. Nem vagyok annyira mindent tudó, de éppen ellenkezőleg, nagyon konzervatív vagyok.
a főzésben. Elmúltak azok az idők, amikor mindig valami újat próbáltam főzni. Most a férjemmel egyedül maradunk, és válogatós az ételekben, és csak olyan ételek vannak, amelyek ismerősek számára.
A csak szárított cseresznye nekem nagyon megfelel, de a szárításhoz be kell kapcsolni a szárítót. És mivel a villamos energia drágult, igyekszem a lehető legkisebb mértékben felhasználni. Ezért a receptem számomra csak egy istenveret! Mindenképpen megpróbálom, csak ne felejtsem el egy évre.

Mindenképpen megpróbálom, csak ne felejtsem el egy évre.

Nelya, próbáld ki, azt hiszem, kellemesen meg fog lepni. Személy szerint nekem nagyon tetszik. A fagyasztóban a cseresznye nem fagy le, amíg tölgyfa nem lesz, és miután kivette, a bogyó gyorsan távozik. Nagyon szeretem ezt a fajta meggyet a tejkását, a forró kását is növeli a bogyó mennyisége, így nagyon kevés meggyre van szükség egy tányér kásán. Amikor elkezdtem "cseresznye mazsolát" készíteni, az enyém abbahagyta a meggylekvár fogyasztását az "abszolút" szóból