Bagettek a Moulinex 5004-ben

A vizet tejjel helyettesítettem, és 2 evőkanál. l. Szahara. Közepes héjon sütöttek, mint a feketék, még az sem segített, hogy 5 percre kikapcsolták a programot. előtt.

Emlékeztetni kell arra, hogy a tej hozzáadása a tésztához és a megnövekedett cukormennyiség sötétebb kéreghez vezet, különösen azért, mert a termékek mérete nagyon kicsi.

Teljesen igaz! A személyes tapasztalatok meggyőztek! A legkönnyebb kéregen csinosak lettek, de a második napon leütötték és sűrűvé váltak (ezek bécsiek). A tapasztalat hiánya befolyásolja! Sütés előtt ritkán találkoztam élesztő tésztából történő formázással és sütéssel. Ma kipróbálom az alap bagetteket, ahol a recept csak vizet, sót, lisztet és élesztőt tartalmaz. És akkor meghatározó következtetéseket vonok le. Szeretnék végre megtalálni egy harmonikus receptet a bagettekre! Megélhetésért megható !!!

Itt vannak, rokonok, kiderült! Alapvető bagett recept plusz 1 evőkanál. l. cukor és száraz kapor (imádom a kaprot mindenhol és bármilyen formában!), nagyon ízletes és igazi bagettre hasonlít, azonnal be kellett tennem a második adagot, az elsőnek nem is volt ideje kihűlni ... És mindebből másnap nyolc csak egy maradt - senkit sem másztak fel !!! De a második napon gumivá váltak. Ehetne, de a guminőség felzaklatta.

És elkezdtem kiváló bagetteket kapni, az utasításoknak megfelelő recept szerint sütök, hozzáadok egy kanál cukrot és olívaolajat, valamint egy magot, dagasztás után hagyom állni, ahogy az árnyék tanácsolja, és itt vannak, jóképűek .

Jóképű férfi! Kenje meg a formákat vajjal? Ha nem zsírozom, akkor nehéz kivonni a bagetteket a formákból, és ha megolajozom, akkor a kéreg olajosnak bizonyul, bár nem "quatálok", hanem kissé finoman megkenem ecsettel.

Csak keveset zsírozok olajjal, és néha egyáltalán nem kenem meg, és így jól kiveszik.

Kenje meg a formákat vajjal?

Volt olyan időszak, amikor a bagettek tapadni kezdtek a cellákra, különösen, ha a bagett tetejét vízzel megnedvesítve kissé leesett a penész oldala.
Megtalálták a kiutat - sütőpapírral béleljük ki a formát (téglalapok a cella nagysága szerint).
Az eredmény szuper - semmi nem ragad meg, és a bagett kérge az olaj miatt nem változtatja meg ízét és szerkezetét.

Kérdés tapasztalt pékek számára, hogyan lehet hűteni és tárolni a bagetteket?
A pitéknél alkalmazott módszer elfogadhatatlan, letöröljük egy törülközővel a kéreg megpuhítására?

Megtalálták a kiutat - sütőpapírral béleljük ki a formát (téglalapok a cella nagysága szerint).
Az eredmény szuper - semmi nem ragad meg, és a bagett kérge az olaj miatt nem változtatja meg ízét és szerkezetét.

Ó, attól tartok, hogy ez a kijárat nem nekem való! Nincs türelmem minden alkalommal téglalapokat vágni! De nagyon köszönöm a tanácsot, talán legyőzöm nyugtalanságomat és megpróbálom.
Gyakran sütök bagettet a fő recept szerint, száraz kaprot adok a tésztához, a formákat napraforgóolajjal zsírozom, a bagett tetejét pedig maszkkal, nem vízzel kissé megkentem. A kéreg nagyon illatos és ízletes, bár nem ropogós, és semmi sem ragad.

Béke legyen veletek, pékek!
mint az egyik tapadásgátló lehetőség - porítsa fel liszttel, mielőtt a bagettet a formába helyezi

vishenka79
hűvös, mint bármely más pékáru a rácson
de a tárolás rovására nem is tudom, mit mondjak, és nincs idejük kihűlni

Véleményem szerint a bagettet ugyanazon a napon kell enni, másnap már nem ugyanaz.

Nem csoda, hogy csak 4 forma van.
Azonnal enni.
Próbáljon egy kolbászt csomagolni egy bagettbe, ez jól sikerül

És dupla méretűre gyúrom a tésztát, és a kapott zsemlét felére osztom, az egyik felét szokás szerint kenyérsütőben sütöm, a másikat két hosszú bagetté forgatom, és a sütőben sütem, mert az egyik adag egyértelműen nem elég nekünk, és így még mindig reggelizünk ...A bagett egyáltalán nem gumi, de nagyon szellős, a bolti cipók teljesen leálltak a vásárlással. A különbség a sütőben és a sütőben lévő bagett között az, hogy a kenyérgyártó levegősebb bagettet állít elő, és a sütőben egyáltalán nem rosszabb

Egyszer megpróbáltam dupla adag bagett tésztát gyúrni, egy adagot kenyérsütőben sütöttem, a maradék tésztából nagy bagetteket készítettem és a sütőben megsütöttem. De azt mondhatom, hogy a pamutból és a kemencéből származó bagettek íze határozottan különbözik, annak ellenére, hogy csak egy tétel van! Sokkal finomabb egy kenyérsütőből. Talán nem nagyon vettem fel a hőmérsékleti rendszert a sütőben (180 fokon sütöttem), nem tudom, de az ízek közötti különbség észrevehető volt.
Gyakran sütök bagettet a fő recept szerint, mindenképpen adok hozzá 1 teáskanálnyit. cukor, 1 teáskanál. tejpor, 1 teáskanál. olívaolaj (olvassa el fórumunkon, köszönet azoknak, akik tanácsot adtak!). Kóstoltam a gabonapelyhekkel ellátott bagetteket, de hozzá kell adnom 3 táblázatot. l. lisztet kolobokig, mert a recept szerint a tészta, amit kapok, folyékony. Itt vannak a szemek:

Ma friss bécsi bagettekkel akartam kedveskedni a férjemnek ... örültem ... a bagettek nem sikerültek ... tölgyesek lettek, bár mindent a recept szerint csináltam !!! A tésztát nem sütötték belül, a tölgyeket megdöntöm, és egyáltalán nem nőttek !!! Szégyen !!!

[Arundist]

Ma friss bécsi bagettekkel akartam kedveskedni a férjemnek ... örültem ... a bagettek nem sikerültek

Arundist, valahogyan sült bécsi bagettet is - az eredmény ugyanaz. Úgy gondolom, hogy ez a recept nem túl sikeres. Látszólag fejlesztenünk kell.
A legcsodálatosabbak az egyszerű bagettek. Te készítetted őket? Ízlés szerint a gabonafélék is nagyon tetszettek (és még több előnye van).
Mindenesetre még negatív eredmény is a tapasztalatunk.

Csak néhány hete van a kályha! Bécsi bagett, ezek az első bagettjeim, kár, hogy nem sikerültek, ahogy mondják: az első palacsinta darabos !!!

[Arundist]

Arundist
Ha akarja, íme egy receptfüzet receptje az egyszerű bagettekre, a fórumon található tippekkel kiegészítve:
Meleg víz - 170 ml
Só - 1 tk
Cukor - 1 tk
Növényi olaj (olíva) - 1 teáskanál.
Búzaliszt - 280 g.
Tejpor - 1 teáskanál.
Száraz élesztő - 1 tk.
Töltsön be egy vödröt x / n a receptben leírt sorrendben.
A tejpor ajánlott lisztrétegek közé tenni (mérje ki a liszt egy részét, majd a tejport, majd a maradék lisztet).
Mindent mérsz, amit kanálban adsz mérőkanálban, és a víz és a liszt jobb a mérlegen.
Ezt a receptet sokszor tesztelték. Általános szabály, hogy a zsemlét a tésztából azonnal előállítják, nekem személy szerint nem kellett hozzáfűznöm semmit. Sok szerencsét!

Béke legyen veletek, pékek!
ma kukoricalisztből készítettem bagettet \ 200 búza 100 kukorica \ bagettet, mint a bagett, de különbözik a kukoricakenyértől
nagy méretűek, nem ZÚRNAK - kéreg ropogós porózus morzsa

Béke legyen veletek, pékek!
a minap úgy döntöttem, hogy gazdag bagetteket sütök, felmászva a polcra, keresve
valamilyen adalékanyag mák vagy szezám formájában, és talált egy nyitott müzli csomagot dióval és mazsolával, mivel kiderült, hogy három hónappal lejárt \ mi nincs ott, ha keresel \ lemérte, 90 grammnak bizonyult
nos, beleöntöttem a sípra a tésztába, nem nagyon remélve a jót
az eredmény, de csak összehasonlíthatatlannak bizonyult
a már a formában lévő tészta gyanúsan magasra emelkedett a sütés közepén, kinyitottam a sütőt és láttam, hogy az alsó bagettek megtámasztják a felsőt, és így emelik a formát
a bagettek enyhén megégtek a szélén, de azt hiszem, ez a felesleges cukorból következett \ édesebbet akartam \ jól, és mélyedésbe
bagett a felső formából
szóval gondold most, valóban annak köszönhető-e, hogy a müzli lejárt

[Árnyék]

Árnyék, ötlet!

Használta a fő receptet a bagettre?
És pótolták a liszt egy részét müzlivel, vagy hozzáadták?

Béke legyen veletek, pékek!

Ánizs bagett könyvből és granola extra

Sok nem túl sikeres kísérlet történt a bagett készítésével, az eredmény nem volt sikeres, a bagettek tölgyesek. Feladta még azt az ötletet is, hogy egy ideig sütőben süssön bagettet.
Ma eszembe jutott, és úgy döntöttem, hogy folytatom a kísérleteket, de nem akartam újra a standard receptet levenni a könyvből.A webhely kenyér receptjét használtam
🔗
bár úgymond kicsit módosítanom kellett a programot (leírás alább), de az eredmény kiváló volt, a kenyér puha, a kéreg ropogós, puha és pirospozsgás, még fényképezni sem volt időm, az enyém már mindent ledarált.

Sorrend:
1. szakasz - tészta:
225 ml vizet
280 g liszt
1,5 tk. élesztő
Felrakom a 13. programot (élesztős tészta) és gyúrás után kikapcsolom a sütőt. 4-5 órát várok.

2. szakasz - tészta:
Hozzáadom a tésztához:
2,5 tk só
3 evőkanál. l. Szahara
32g vaj
120g liszt
(ha a tészta meredek, adhat hozzá egy kevés vizet)
Tettem a 12-es programot (bagett), és várok, amíg összegyúrja. Gyúrás és felemelés után kiveszem, készítek bagettet (bár elég nagy), és 45 percig kenyérsütő gépbe teszem próbára, a program folytatását leszámítva. Aztán kiveszem, bekenem kefirrel a barnuláshoz, és beteszem a kenyérsütőbe, beleértve a program folytatását is. Gyorsabban barnultak, mint amennyi a program befejezte volna a munkát, 10 percre kiderült. De az eredmény kiváló.
Most nagyon sajnálom, hogy a kenyérsütőmben nincs programozási funkció, ilyen módon meg kell csavarnom magam.
Most ezen a webhelyen a "Darnitsky" recept adaptálásán dolgozom a kenyérkészítőmhöz
🔗
Talán ez történik

És természetesen volt egy kérdésem a bagettekkel kapcsolatban! Először megpróbáltam megtenni ... az utasítások receptje szerint. Nagyon finom lett! és kockázattal vette a lisztet - egy egész táskát vett el egy nagykereskedőtől! ismeretlen márka, de a legmagasabb fokozatú!
reszelt sajttal megszórva a bagett tetején, de ... főzetlen orosz sajtot vettem! Nagyon szép lett, NAGYON, de sajt nem ízlett! És annyira szeretem a sajtos bagetteket. Tudná valaki megmondani, hogyan lehet unalmas bagettet készíteni sajttal? Egyenesen reszelt sajtot adhatunk a tésztához? és akkor? parmezán? maasdam? vagy csak a tetejére szórással korlátozódik? senki sem próbálta?

PY. SY. itt azt mondták, hogy szilárdnak bizonyulnak .. és talán miután kivette a kenyérsütőből, letakarja egy vastagabb törülközővel? akkor a kéreg elenged;) De imádom a kérget)

Bon Baguette-vel sütök bagettet. Olyan ízletesnek bizonyul, még szerintem is annyira sajtos az íze, vagy ilyesmi (de ez az érzésem).

Itt egy ilyen jóképű férfi. Kedvesebb iskolának való. És főleg kolbásszal !!!!!! Belül !!!!
És a tetején szezámmag!

És egyáltalán nem tölgyesek. A tésztának puhának kell lennie, de nem keménynek.

Béke legyen veletek, pékek!
lkrolik -Mondaná valaki, hogy készítsek egy unalmas bagettet sajttal

vegye a bonal olvasztott sajtot, keverje össze forró vízzel
azonnal hozzáadhat sót, cukrot \ ízlés szerint, mindez benne van a sajtban \
szobába hűlni, és akkor minden a program szerint szokott lenni

djania -Most nagyon sajnálom, hogy a kenyérkészítőmben nincs programozási funkció

igen progromirovanie súly szükséges, aki vitatkozna, de a bagettekkel kapcsolatban nem annyira szükséges
ha teljesen XP-ben csinálod a 12. programon, akkor csak szükséged van rá
nyomja meg a Start gombot az óra lejárta előtt, hogy a program ne álljon vissza
és ha a tésztával bajlódsz, akkor jobb sütőben sütni

HelenaLight - A kéreg nagyon kemény, íze nem rosszabb, mint a boltban, egy közönséges bagett íze, a morzsa vastag, szeretném, ha levegõsebb lenne

aya125 - ha egy törülközőbe csomagolja, és ha kihűl, egy zacskóba teszi, akkor sokáig puha marad

nézd meg az oldalt használja a keresést erről már többször volt szó
és hogy levegõsebb legyen, és hogy a kéreg ne tölgy legyen, és különbözõ adalékanyagokról szóljon

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=5046.0

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7265.0

https://mcooker-hum.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9677.0

SIKERES SÜTÉS

KI ÍRT RECEPTEKET A MULINEX-re !!!!!!!!!

Engem is ez NAGYON érdekel !!!
A sütő a bevált receptek szerint sütött, lehetőleg fórumunkról))
Ami a bagetteket illeti, ez volt az egyik első receptem. Semmi sem működött ((bécsi bagettet akartam sütni - a tészta NAGYON folyékony volt, amiből nem lehetett semmit formázni. Már nem sütöttem bagettet. De mégsem veszítem el a reményt, talán az inspiráció minden azonos
És az a tény, hogy ez egy marketing fogás, nagyon is igaz!
Ezzel az elrendezéssel sikeresen süthet bagettet a sütőben!

Nos, hiába.
Számomra a bagett életmentő, ha nincs elég kovászos kenyér, de holnap nagy kenyeret tervezek sütni, a bagett csak egy napra elegendő.
Természetesen nem ugyanazok, mint amit a boltban vásároltunk (nagyon perforáltak), de van egy bizonyos varázsuk is.
Próbálja ki azokat a recepteket, amelyeket az oldalon kínálnak, ezek beváltak, mindennek működnie kell.

A Mulinex receptjeit természetesen egy szerzőcsoport írta! Sőt, egyértelmű lenne tudni, hogy ki mit írt név szerint - egyértelmű lenne, hogy kit kell erőltetni arra, hogy megegye, amit e receptek alapján kapnak !!! És még azok a mentségek sem megfelelőek, hogy mindent rosszul mérnek - mérés nélkül is, de kimérve, ilyet kaphat, amely a szomszéd autójának tetejét kéri: (Példa: 70. oldal: A "Tejkenyér" receptje: hihetetlenül finom! Még a főbből is elutasítottam a fehér kenyeret - EZT eszem! De a következő "Rozskenyér" - na ... És végül is minden szigorúan a recept szerint van, még 11 gramm élesztő is !! Tehát nyilvánvalóan a könyvet alaposan tesztelni kell !!!!

Hello mindenki! Panaszkodni szeretnék akár görbe fogantyúkra, akár HP-re: piros: A fő recept szerinti bagettek első alkalma nem sikerült, a tölgy nem megfelelő szó. Tegnap elolvastam mindannyiótokat, és úgy döntöttem, hogy megpróbálom újra a sütést, és a bagett receptjét választottam a 14. oldal "Vajbaguette napraforgómaggal" oldaláról. Próbálta már valaki? Írjon az eredményéről. Ennek eredményeként a tészta egyáltalán nem emelkedett, és nem sokat nőtt a sütés során. Csinosan néznek ki. Az íze pedig valami (n), amit csak ki kellett dobni! Nos, a bagettek semmiképpen sem működnek, bár a könyv kenyérreceptjeinek egy részét Hurray-vel szereztük be! Leginkább a Kedves oldalunk receptjeit próbálom ki!

Így alakultak

[Arundist]

Arundist
Ha akarja, íme egy receptfüzet receptje az egyszerű bagettekre, a fórumon található tippekkel kiegészítve:
...
...
Cukor - 1 tk
Növényi olaj (olíva) - 1 teáskanál.
...
Tejpor - 1 teáskanál.
...

Barátok, és nincs elegendő cukor / vaj / tej - 1 teáskanál.
valahol itt olvastam, hogy kell egy evőkanál
ATP =)

Barátok, és nincs elegendő cukor / vaj / tej - 1 teáskanál.
valahol itt olvastam, hogy kell egy evőkanál
ATP =)

Szerintem nem elég. A receptkönyvben nem kerül cukor, vaj vagy tejpor bagettbe (alaprecept). Csak meleg vizet, sót, lisztet, élesztőt.
Szeretsz édeset érezni a kenyérben? Ezután tegyen több cukrot, de én kifejezetten ezekbe a bagettekbe több mint 2 tk. nem tenné hozzá.

[Ánizs]

A receptkönyvben nem kerül cukor, vaj vagy tejpor bagettbe (alaprecept). Csak meleg vizet, sót, lisztet, élesztőt.

Jó reggelt mindenkinek!
Teljesen egyetértek veled, Ánizs .

A francia bagett (fr. Une baguette de pain vagy egyszerűen une bagett, nőies; pain français a belgák és quebecánok körében) vagy francia cipó egy hosszú és vékony fehér kenyér, belül puha, ropogós kéreggel, gyakran liszttel porítva . A szokásos bagett hossza kb 65 cm, szélesség 5-6 cm és magasság 3-4 cm. Súly kb. 250 g. Egyfajta Franciaország jelképe.

A francia bagett az 1920-as években elterjedt Párizsban, és kevesebb időt vett igénybe az emelése és sütése, mint a szokásos kenyér. Ez egy olyan törvény elfogadását követően történt, amely megtiltotta a pékeknek, hogy hajnali 4 óra előtt kezdjék meg a munkát. Ez nem tette lehetővé a pékeknek, hogy legyen ideje hagyományos kerek kenyeret készíteni az ügyfelek reggelijére.
Hajlamos a nap végére megkeményedni. Hagyományosan a bagettet nem vágják, hanem törik. Egy francia pékségben többféle kenyeret lehet vásárolni, ízük és alakjuk különbözik:

• hagyományos bagett (bagett hagyomány vagy une hagyomány),
• rusztikus bagett (baguette de campagne),
• bagett egy speciális pék receptje szerint (baguette du patron),
• fül formájában (baguette épi),
• nagyon vékony, úgynevezett ficelle stb.

Az ügyfelek igényeinek kielégítése érdekében sok pék különböző hosszúságú bagettet készít, sőt különböző módon süt. Reggel a polcokon lévő kenyér még mindig meleg, és választhat: hosszú vagy nem túl, sápadt, vöröses vagy kissé megégett. Sok kézműves titokban tartja receptjeit.

Naponta több mint félmillió bagettet árulnak Párizsban. A párizsi bagett súlya pontosan 200 g. Tészta búzalisztből, sóból, vízből és élesztőből 10 percig gyúrjuk, majd 20 percig állni hagyjuk, hosszú kenyerekre vágjuk, késsel 3 bevágást készítünk, további 40 percig hagyjuk. felemelni, tedd a sütőbe 15 percre. (A Wikipédiából) Van min gondolkodni, igaz?

Tehát az összeomlott bagettjeim átméretezésre szorulnak, hamarosan áttérek a Dneproindry termelési formáira

Annak megakadályozása érdekében, hogy a bagett elavuljon, adok néhány evőkanál minden receptet, amellyel elkészíthetem őket. evőkanál tejföl és 1-2 evőkanál. evőkanál olívaolaj. Folyadék: víz-tej félbe. Soha nem kenem be a formákat (a tészta soha nem ragadt meg). A vágásokat mélyebbre teszem, és sütés előtt enyhén megkenem tejjel (ügyeljünk arra, hogy ne kerüljenek a bagettek alá). Próbálja ki, és meglátja, hogy másnap úgy tűnik, hogy a bagettet éppen megsütötték.

Béke legyen veletek, pékek!
Gyakran tejfölt / joghurtot teszek a bagettekbe, és csak tejfölt / joghurtot teszek a kenyérbe
Nem emlékszem, írtam-e vagy sem a m Warsaw-ban, van egy moszkvai bázis a közelében, egy piac, ahol késéseket árulnak, ezért néha kifejezetten tejföl / sajt / joghurt / túró miatt járok oda
sütéshez nagyon olcsó és dühös, csak úgy kell kinézni
pár napig nem nagyon esett

Barátok, mindenki NG-vel =)
Mondja ... megfelel-e a 14. program „csak pékáruk” azoknak a pékáruknak, amelyek magukban a 12. programban szerepelnek? Néha egyszerűen nincs időnk arra az órára, amelyet a bagettek kialakítására szánunk.

Természetesen be lehet kapcsolni a Csak sütés programot, én is egyszer eltereltem a figyelmemet és teljesen megfeledkeztem a bagettekről, befejeztem a sütést a Sütésen, minden jól sikerült.

Természetesen be lehet kapcsolni a Csak sütés programot, én is egyszer eltereltem a figyelmemet és teljesen megfeledkeztem a bagettekről, befejeztem a sütést a Sütésen, minden jól sikerült.

aha! Most értem - minden rendben van
csak valószínűleg 40 perc kissé túl sok ... tegyen egy gyenge kérget

Béke legyen veletek, pékek!
artek - Mondd ... a 14. program "csak pékáruk" megfelel-e azoknak a pékáruknak, amelyeket a 12. program is kikapcsol?

nem, nem egyezik, de lehet sütni

mondd el, hogyan tudod kezelni, hogy nem készítesz 4 bagettet egy óra alatt

elterelheti a figyelmét, vagy elmehet egy percre beszélgetni a szomszéddal, és egy óra múlva eljöhet - előfordul, de nincs ideje

Nos, egyelőre ez és ez ... Egyszer a gyerekkel sétálás közben nem számoltam ki az időt. Jött, és a tészta feljött a fedélig
máskor behozták a házaspárt, és miközben megvakultak, meghintették, hagyták kelni ... Fogják a kályhát és elégessék. Az óra semmi

de a programról ... Azt is észrevettem, hogy natív bagett módban más a sütés.

Béke legyen veletek, pékek!
artek-Észrevettem, hogy natív bagett módban a sütés más malehának bizonyul.

a hőmérsékleti rezsim eltér ettől és az eredménytől

Helló mindenki! Úgy döntöttem, hogy megkérdezem, talán valaki hasonló problémával szembesült. Bécsi bagettet nem kapnak. A HP-hez mellékelt könyv receptje:
Víz 110 ml
Cukor 65 g
Vaj 35
Tojássárgája 1
Só 3/4 tk
Búzaliszt 250 g
Élesztő 1 tk

Először is, a bagettek nem emelkednek megfelelően (összehasonlítva a többi általam kipróbált bagett-recepttel). Másodszor, nem sütik meg, vagyis a kéreg szinte ég, és a belseje nedves.
Magyarázza el, kérem, mi a baj, a hétköznapi kenyérrel és a bagettel általában nincsenek gondok, az összes receptből csak ez nem működik.

Olvastam a témát, rájöttem, hogy senki sem készített bécsi bagettet. Talán elgondolkodhatunk azon, hogyan lehet véglegesíteni a receptet? És ez a tészta végül is ízletes (azokon a helyeken, ahol sütötték).

Egyébként megnéztem az aszalt szilva bagett képeit. Szép ... volt egy támadásom velük, a bagettek kétszer magasabbak voltak a fotóhoz képest, és a feketék kiszorultak és árnyékra kerültek, mentési akciót kellett szerveznem, amíg a konyha egyáltalán nem dohányzott.

És még egy kérdés: kapsz elég mély vágásokat a kenyérkészítőhöz kapott késsel? Valamilyen oknál fogva még mindig gyakran hasogattam az oldalain bagettet.

[Ramilla]

És még egy kérdés: kapsz-e elég mély vágásokat a kenyérkészítőhöz kapott késsel? Valamilyen oknál fogva még mindig gyakran hasogattam az oldalain bagettet.

Ramillaha nem kapunk mély vágásokat, a tészta nem elég meredek. Ebben az esetben vágjon ollóval. Nézze meg a 45. postát: Vágásokat hajtottam végre a készlet pengéjével.

Világos, köszi, a fő recept szerint kb. Ez normális?

itt a vaj erősebben emelkedik és "tépi" őket, még a formából is kimásznak. Ez normális?

Nem tudom, milyen vaj bagett receptet használsz, ezért azt tanácsolom, hogy csökkentse az élesztő mennyiségét. Itt vannak a muffinos mazsolás bagettjeim:

Nem tudom, milyen bagett receptet használsz.

A könyv alapja - napraforgómaggal, dióval.
A túrós sütés receptjét is felosztottam 2-re és sütöttem rajta bagettet, szintén kiszabadult a formából.

Megkapod ezt a szépséget

HURRÁ!!! Ma elérte a bagett szintjét. Még mindig teljesen "zöld" pék vagyok,

mivel 2010-ben kenyérsütőt kaptam ajándékba a karácsonyfa alatt.
A tésztát tökéletesen összegyúrták. Mindent szigorúan az alaprecept szerint csináltam. A megvakult igazság nem biztos, hogy nagyon szép, de ízletes. Magam is ettem már egyet.

Futok főzni a következő receptet .... Mulka, kedvellek!

Helló, hölgyeim és uraim, pékek!
Megérkezett ezreded
Tegnap lettem egy kenyérsütőgép büszke tulajdonosa. Először egy könyvből próbáltam ábrázolni a bécsi bagetteket. Igaz, a sárgája helyett az egész tojás megduzzadt. A következõképpen mi történt. Természetesen nem tökéletes ... de ez az első kenyerem életemben! Nagyon jó íze van
Alakítás után körülbelül 20 percig bizonyított. Itt csak a vágások láthatólag túl korán csirkék. Majd legközelebb kijavítom.

Elnézést a fénykép minőségéért - a kenyérstúdió nincs felszerelve

[Szentháromság]

Szentháromság
Üdvözöljük!
Nem a legegyszerűbbel kezdted! És nagyon jó lett!
Gyönyörű bagett! Csak így tovább!

AXIOMA, Időnként örömmel nézem a bagettjeit - milyen jók!