Csokoládé mézeskalácsok mázban

[Mézeskalács:]

Csokoládé mézeskalácsok mázban

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
* Tej	250 ml.
* Cukor	Kr. E. 200
* Tojás	1 db számítógép.
* Növényi olaj	40 ml.
* Só	1/4 teáskanál
* Liszt	475-500 g.
* Szóda	2/3 tk
* Sütőpor	1 tk
* Kakaó	1,5-2. l.
ZOMÁNC:
* Cukor	150 g
* Víz	75 ml.

Főzés módja

• Mézeskalács:
• Szitáljon egy tálba 200 g lisztet és 1 teáskanálnyit. sütőpor (alaposan keverje össze) Szitálja ide a kakaót. Sózzuk és keverjük.
• Egy másik tálban keverje össze a tejet, a cukrot, a tojást és a vajat. Addig keverjük, amíg a cukor sima és fel nem oldódik. Adjunk hozzá oltott szódát. Jól összekeverni.
• Adjon hozzá száraz keveréket. Keverd össze.
• Vezesse be a lisztet részenként. A tésztának vastagnak és viszkózusnak kell lennie.
• Megszórjuk liszttel, és hagyjuk 15 percig.
• Húzza ki a tésztát részenként, porolja be a munkafelületet. 1,5 cm-es réteg.
• Vágja egy résszel a mézeskalács sütiket. Helyezze őket pergamenrel bélelt tepsire.
• Süssük T = 180-190 * C hőmérsékleten, 13-15 percig.
• Mézeskalács, üvegezés előtt teljesen hűtsük le.
• Zománc:
• Lassú tűzön főzzük 13-15 percig.
• Kenjen meg egy mély tálat sziruppal.
• Adjon hozzá 5-7 mézeskalács sütit.
• Öntsön egy kevés habot, és keverje addig, amíg a mézeskalács teljesen el nem fedi a jegesedést.
• Helyezze az üvegezett mézeskalács sütiket a rácsra.
• Tehát szükséges az egész párt "megváltása".

jegyzet

Az üvegezési eljárást gumikesztyűvel hajtom végre.

[Natasha]

Natashamik a mézeskalács sütik

[Tanechka]

TanechkaNagyon köszönöm a kedves szavakat.
Szeretek mézeskalács tésztával dolgozni. Holnapra terveztem magamnak - sütni egy Tula-mézeskalácsot karácsonyfa formájában (vettem egy szilikon formát)

[Natasha]

NatashaFűszereket ad hozzá? Ez valóban így van fürgeiki ...
Hogyan tárolják ezeket a mézeskalács sütiket? A mézes fűszeres mézeskalács süti egy évig tárolható anélkül, hogy elveszítené ízét és puhaságát, de hogy vannak ezek?
Összehasonlíthatja az ízüket a hagyományos mézeskalácsokkal? Vannak-e különbségek és mik ezek?
Kakaó nélkül próbálta megtenni? A férjem mindent szeret, de én nem.

Holnapra terveztem magamnak - sütni egy Tula-mézeskalácsot karácsonyfa formájában (vettem egy szilikon formát)

Soha nincs túl sok tula mézeskalács, ezért várom

[Olga]

Olga, ezek a mézeskalács sütik nem fűszeresek, hanem egyszerűek))) Vannak például csak menta, fűszerek nélkül. A tárolás rovására - nem is gondoltam rá. 2-3 napnál tovább nem tárolódnak nálunk))

Soha nincs túl sok tula mézeskalács, ezért várom

Cser, Ezt a receptet sütöm:

🔗

RÓL RŐL! Külön recept a helyzet! Most nem fog elveszni.

Ezt a receptet sütöm:

Natasha, majd mutasd meg a mézeskalácsodat egy karácsonyfával, szerintem akár ebben a receptben is

Natasha, akkor mutasd meg a mézeskalácsodat egy karácsonyfával

Ha nézhető, megmutatom.
És a penész ilyen:

[Natasha]

Natasha, mézeskalácsok gyerekkoruktól, olyan aranyosak. (y) Mentett receptekbe.
Milyen lisztet használhat itt

És a penész ilyen:

Gyönyörű mézeskalács legyen, ünnepi

[Allochka]

Allochka, nekem így bármilyen. Még a központi zár is megy. Ez nem keksz. Bármelyikből készül mézeskalács. És még rozs is.

Gyönyörű mézeskalács legyen, ünnepi

Tanya, megpróbálom)) Ha csak a dombormű van megfelelően beírva, hogy rajzmasszal díszíthesse.

Úgy néz ki, mint egy bolt mézeskalácsja. És van? És akkor minden, amit sütöttem, inkább sütire hasonlít.
És ezek?

Úgy néz ki, mint egy bolt mézeskalácsja. És van?

Kételkedik abban, hogy ezek háziállatok?
Képzelje el .... ez a HOME. Talán a recepted sikertelen volt, hogy nem mézeskalács, hanem süti lett.
Ebben a videóban kalauzoltam:
Ys8u4RSZInA

[Natasha]

Natasha, valószínűleg helytelenül tettem fel a kérdést.
bocsánatot kérek

És van?

Úgy értem, valóban ízlik, mint a bolti? Ez a kérdés.
Természetesen kétségtelenül otthon sütötték !! Kizárólag az íz és az állag kérdése

valóban bolti ízűek?

Dash, de tudod ... most nem szeretek vásárolni)) A téma részeként ezt mondom - nagyon szeretem a mézeskalács sütiket. És nem ettem meg azokat a boltban. Valami ilyesmi.
Sőt, az elmúlt néhány évben nem is foglalkoztam azzal, hogy összehasonlítsam a házi termékeket és azt, amit a szakma kínál nekünk.
Elismerem, hogy az üzlet finomabb, de itt a kérdés ára - minek köszönhetően ... válaszolok - a különböző javítók miatt. A \ ez nem a mi lehetőségünk. Főzünk magunknak, egyszerű termékekből, régimódi módon.

Ez a recept holnap szerepel a tervekben.
Két adag másik, már szintereztem, érzem, hogy a férjem hamarosan kitör a kísérleteimtől

Úgy érzem, a férjem hamarosan kitör a kísérleteimtől

Milyen csábító vagy)))

Nem, egyszerűen nem kaphatok mézeskalácsot, ahogy nekem szükségem van rá - meg kell ennie. Természetesen nem ellenzi, de valahogy be kell illeszkednie az első öltönybe is

de mégis valahogy be kell illeszkedni az ünnepi öltönybe

Szegény Yorick ....

milyen aranyos! Finom!

[ANGELINA BLACKtovább]

Jelentem! NAGYON ízletesek a mézeskalács sütik! Változásaimból: mézeskalács keveréket adtam hozzá. Szegfűszeg, kardamom, bors, kömény, gyömbér, szerecsendió, őrölt narancshéj, vanillin, fahéj - 1 nem egy teljes teáskanál ebből a keverékből. A többi mind a recept szerint történik. Kakaó 2 evőkanál. kanalak. A liszthez 500 g pokol került 170 gr hőmérsékleten. 12 perc. 48 darab lett belőle. Vágásom átmérője 4,5 cm. A mézeskalács sütik pontosan ugyanolyan 4,5 cm szélesek, vagyis vannak ne homályosodjon el... Kupolában mennek fel - ahogy a mézeskalácshoz illik. A tésztát vastagságban hengereltem, összehasonlítva az ujjammal (mint a videóban) - kicsit magasabb, mint az ujja. Pár darab megrepedt, a többi csak sima.
Még nincs üvegezve. Azt hiszem, ha felállnak, még fényesebbek és finomabbak lesznek.
A sütő szükséges! Ajánlja!


ANGELINA BLACKtovább, nagyon köszönöm a receptet!

[Wiki]

Wiki, wow, milyen szépség Nos, hála Istennek, hogy tetszett nekünk. És ami a legfontosabb: egyszerűen elvégezhetők.
Mutasd majd üvegezve. Oké?

Na, hát végre! Hova mennek?
Itt vagyok, tudod, fél napot vártam a dicséretre, ideges vagyok! Már sikerült még egyet sütni

A mézeskalács nem bonyolult - igen! És a kijárat félelmetes - már 48 darab. Természetesen megmutatom az üvegezetteket.
Míg a társaságban más mézeskalács sütikkel mutatok, ők együtt vannak a dobozomban:


Csak én akarom kipróbálni (legalább részben) a zselatint menta esszencia hozzáadásával. A lényeg az, hogy fehérek és fehérek. Igazán nem tudom mi fog történni.

[ANGELINA BLACKtovább]

ANGELINA BLACKtovább, Natasha, ilyen sima mézeskalács!
Csodálom! Finom mézeskalácsot szeretnék.

[Antonina]

Antonina, sok mézeskalács recept van, és megtalálni a sajátját, amelyet egész életében szeretni fog, még mindig ez a munka. Recepteket kell készítenie és sütnie kell, hallgatva az ízlelés érzelmeire. De ez a munka megéri. Sütök egyszerűeket is, amelyek egy-kettő és bonyolultabbak. Ez azért van, mert CSAK mézeskalács))
Örülnék, ha ez a recept nincs az utolsó helyen. Természetesen nem színleli magát mézeskalács vezetőnek))

Nos, ne mondd! Van mézeskalács íz? Van! Porózus és puha belül? Igen! Alakot tartani? Tart! Mi kell még a mézeskalácshoz?
Most öntöttem néhány dolgot citrommázzal Ober, úgy néz ki, nem túl jó, de az íze egyébként jó. Ez vagyok én a kísérlet kedvéért. Az ömlesztett részt az NG-hez közelebb üvegezem.

És hol kell tárolni az új évig?
És mi lenne a cukorral? Kicsit visszautasíthatom? Megértem, hogy az ízlés különböző, de mégis

Miközben társaságban mutatkozik más mézeskalácsokkal

itt vannak a barnák, inkább sütik, igaz?))

Nekem nem kell csökkentenem a cukrot. Nem köpenyes, közepesen édes. Egy nagy mézeskalácsdobozba tette tárolásra, és kivitte a verandán. Nagyon jó nekem. De nekem úgy tűnik, hogy ők is egy szokásos serpenyőben fognak állni.
Van egy ilyen készletem

A mézeskalácsnak semmi sem lesz szobahőmérsékleten.

[ANGELINA BLACKtovább]

itt vannak a barnák, inkább sütik, igaz?))

Sűrűbbek, de nem sütik.És ezek csokoládé jellegűek és olyan puhák, de mégis jellemző a mézeskalács sűrűsége. Mindkét recept jó, mindegyik a maga módján.

ANGELINA BLACKtovább, talán nem lesz semmi otthon. De még mindig meg kell védenem őket a férjemtől
Elrejtettem őket a verandán

De még mindig meg kell védenem őket a férjemtől

Ez az érv minden érv argumentumára vonatkozik.
Épp ellenkezőleg, nincs mit mondani.

Ma habot öntöttem a mézeskalácsra. Zselatinon készült (itt van recept) mentakivonat hozzáadásával. Nagyon jól áll ehhez a teszthez.
Ma a férjem kipróbált háromféle mézeskalácsot, azt mondta, hogy minden finom, de ezek az IGAZI mézeskalácsok! Valójában az idő múlásával még finomabbak, csokoládébbak és mézeskalácsabbak lettek. És a mázzal, úgy repülj el általában!
További millió köszönet a receptért!

További millió köszönet a receptért!

Egyél a jó egészségért !!!

[Natasha]

Natasha! Kúszott a receptre !! Mindent kísértettem
Reggel gyorsan összegyúrta, megsütötte. Most lehűltek, valahogy szkeptikusan nézek rájuk. De meg kell próbálnod. Levágtam egy darabot ... És egyenesen! Megettem az összes mézeskalácsot!
Mézeskalács! Ezek már nem sütik. Ez a mézeskalács
A fotót később megmutatom, mázzal még nem borítottam be.
És csak most vettem észre ezt Wiki 2 evőkanál. l. tegyen kakaót. És én 3 teaház, féltem, hogy sok lesz. Ezért a szín nem túl világos.

ANGELINA BLACKtovább, Köszönöm!!!

[Daria]

Daria, ez milyen csodálatos !!! És megint öröm a lelkemben, hogy használják a receptet. Nos, mutasd meg, mindenképpen mázolj be valamit.

[Natasha]

A mázzal nem sikerült
Megemésztett, vizet adott hozzá, még forralt. A szépség nem sikerült, de az íze megmaradt

2 kitöltéssel készült próbára:

Ma reggel mézeskalácsot és vajat reggeliztem
Lehetetlenül ízletes.
Általában a mézeskalács szerelmese vagyok, gyakran lehetetlen, kár)), de frissen élvezettel eszem. És ezek az én ízlésemnek nem adnak és nem vonnak le
A család is nagyra értékelte
Azt hiszem, megírják a receptet, majd megtanulom a megfelelő időben elkapni a habot.
Natasha, újra

[Dasha]

Dasha, nagyon örülök, hogy tetszett a mézeskalács. Ilyen csinosak.
És a töltelékkel remek. Én is csinálom.

Ezek a sütemények gazdaságosak is. 40 ml. a növényi olaj nem 200 gramm vaj az Ön számára, ami már elérte az 500 rubelt. A méz megint nem olcsó, összesen egy tojás. És a hozam nagy, és az eredmény csak csodálatos.

[Wiki]

Wiki, itt a gazdaságot támogatom)))

A férj azt mondta, hogy a mézeskalács sütik nagyon finomak !!! Köszönöm Natasha a receptet !!!

[Tatyana]

Lányok, főznek habot hőmérővel? 10 perc múlva egy kőben van. Nyilván megemésztem. Szálon kipróbáltam, valamit nem értettem, meg is emésztettem.

Tatyana, csodálatos! Sima, ugyanaz, gyönyörű !!

[Daria]

Daria, Köszönöm!!! A jeget is megemésztettem. Adtam egy kis vizet, felforraltam, aztán minden bevált nekem.

[fedorovna1]

fedorovna1, remek mézeskalács lett!

[Tanechka]

Tanechka, mézeskalács - ünnep a szemnek.
És a mázzal igen, adtak hozzá egy kis vizet, felmelegítették, és most újraélesztik.
Invert szirupot csak hőmérővel főzök. A máz pedig ezt tette, ahogy a recept is jelzi. Hasítón főzök.

Újabb hálával és mézeskalácsival vagyok



És itt társaságban vannak másokkal

Mézeskalács sütit készítettem, nagyon finom. Köszönöm a receptet. De kellett hozzá néhány kanál liszt, különben nem működne vele. A receptben elírási hiba van a kakaó-dózis adagolásában. l.

[Alexandra81]

Alexandra81, Örülök, hogy tetszett a mézeskalács. A mézeskalács tésztában lévő liszt mennyisége a tömeg hőmérsékletétől is függ - minél melegebb, annál több lisztet vesz igénybe a tészta.

Ami a hibát illeti, most nem tudom kijavítani.

[Natasha]

Ezek a sütemények gazdaságosak is ... És a hozam nagy, és az eredmény egyszerűen csodálatos.

Szóval régóta nézem ezeket a mézeskalácsokat
A recept költségvetésével és jó véleményeivel vonzza

Natasha, köszönöm
Csak tisztázza, kérem, a kakaóval kapcsolatban - vannak teáskanál vagy evőkanál?

[Natasha]

kérjük, tisztázza a kakaót - vannak teáskanál vagy evőkanál?

Natashamerre vagy?