Mulberry pasztillák (+ videó)

Mulberry pasztillák (+ videó)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Fekete eperfa	1 kg
Banán	250 g

Főzés módja

Üdv mindenkinek!
Szeretnék megosztani egy receptet a fekete eperfa pillecukorról. Általában sok van belőle, ezért igyekszem minden lehetséges módon elkészíteni. Főzhet egy darabból, de akkor kevésbé lesz rugalmas, ezért általában banánt vagy sült almát teszek hozzá. Ma adok hozzá banánt.
Tehát, hogy a pasztillánk kevesebb felesleget tartalmazjon (magok, szárak), átengedem egy Strumok facsarón (mint a paradicsomlénél). A kapott tortát intenzíven átdörzsöljük egy szitán. Minél többet őrölsz, annál több pépet kapsz. Ennek eredményeként 1 kg eperfából 150 g hulladék származik, amelyet egyébként száríthatunk vagy fagyaszthatunk is, majd hozzáadhatjuk a kompótokhoz (elvégre a termelésnek hulladékmentesnek kell lennie). A banánt turmixgépben félbeszakítom, és eperfákkal keverem. A kész keveréket elektromos szárító tálcáiba öntöm, előzetesen növényi olajjal kenem meg őket. Ebből az összegből három raklapot kapunk. 40-50 fokos hőmérsékleten szárítok. Ezúttal a pillecukrot körülbelül 16 órán át szárítottuk.
A pillecukor íze édes. Ha savanyúságot szeretne, tehet hozzá például sült almát és meggyet. A fantáziád kérdése, ahogy mondani szokták))
Bon Appetit mindenkinek!

jegyzet

Menő!

Menő!

Köszönöm ))

Osztály !!!

[kliviya]

kliviya, köszönöm a receptet! Szép, lakonikus és informatív.
A főzés nem fog menni, az eperfa nem nő itt, de ennek ellenére érdekes volt.

Szeretjük az eperfákat a gyerekekkel! Időnként örülünk, amikor délen vagyunk nyaralni. És itt nem nő, egzotikus számunkra

[kliviya]

Osztály !!!

Köszönöm! ))

kliviya, köszönöm a receptet! Szép, lakonikus és informatív.
A főzés nem fog menni, az eperfa nem nő itt, de ennek ellenére érdekes volt.

Köszönöm
Kár, hogy nem nő

Szeretjük az eperfákat a gyerekekkel! Időnként örülünk, amikor délen vagyunk nyaralni. És itt nem nő, egzotikus számunkra

Kár, hogy nem nő, csakhogy finom, tehát megahasznos is! Tehát ennél többet délen, tartalékban

[kliviya]

kliviya, csodálatos pillecukor! És a lány még szebb !!! Eperfán nőtt, a hasznosság a fotón is látszik!

[kliviya]

kliviya, csodálatos pillecukor! És a lány még szebb !!! Eperfán nőtt, a hasznosság a fotón is látszik!

Nevetett Köszönöm szépen! Úgy tűnt, hogy a lányom eperfa nőtt. Terhesség alatt eperfenyőt ettem egész szezonban minden nap egy kis tálban))