Csokoládé puding

[Csokoládé puding]

Csokoládé puding

Kategória: Gőzös
Hozzávalók:
Csokoládé töltelék nélkül 64% 100 gramm
Puha vaj 50 gramm
Porcukor 85 gr
Búzaliszt (szitál) 25 gr
Tojás 3 db

Főzés módja

A könyvben van egy csokoládé puding recept is a gőzösömhöz.
1) Törje apróra a csokoládét és olvassa fel kettős kazánban 10 percig. Ezután adj vajat a csokoládéhoz. Keverjük simára. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától.

2) A tojásfehérjét keményre verjük. Egy másik edényben habosra keverjük a tojássárgáját és a cukrot, amíg világos sűrű masszát nem kapunk. Óvatosan adjuk ebbe a masszába a felvert tojásfehérjét, majd a csokoládé keveréket és végül a lisztet. Osszuk a tésztát négy egyenként kivajazott 150 ml-es formába. Mindegyiket fedjük le pergamenpárnával, és tegyük egy nagy párolótálba.

3) Dupla kazánban 30-35 percig sütjük.

Tesztelje, hogy a pudingot úgy csinálták-e, hogy egy fából készült fogpiszkálóval átdöfte a közepét. Ha a fogpiszkáló száraz marad, a puding készen áll. Válassza le a pudingot a forma oldaláról, fordítsa meg fejjel lefelé és tálalja.
Formát készítettem ilyenbe. Kiderült, mint a képen.

A teljes főzési idő kb
30-35 perc.