Zsemle mákkal

És ez sem nyílik ki. Ki tudnád rakni a receptet ?? SZÍVESEN!

[Születési]

Születési
Itt van a recept GruSha :

Tészta:

20 g friss élesztő (8 g száraz)
1 evőkanál. meleg tej
50 g megolvadt sl. olajok
1/4 Art. meleg víz
1 tojás, szobahőmérsékleten
1/4 Art. édesem
3 evőkanál. Liszt
1 teáskanál só

Töltő:

3 evőkanál. l. megolvadt sl. olajok
1/2 evőkanál. Szahara
2-4 st. l. mák

1 tojás a felület zsírozásához
1/4 Art. víz
1/4 Art. Szahara

Kenyérsütőben összekevertem a tésztát

Gyúrd össze az összeillesztett tésztát, és tekerj egy 30x40 cm méretű téglalapba (a vastagságnak legalább 5 mm-nek kell lennie).

Kenje meg a tésztát olvasztott vajjal

Megszórjuk cukorral, majd a mákkal

A tésztát szorosan tekercsbe tekerjük

Vágjuk apró darabokra, 2-2,5 cm vastagra.

Helyezze a zsemléket egy tepsire, 2 cm-re egymástól, takarja le egy törülközővel, és helyezze meleg helyre, kb. 20 percre.

Melegítsük elő a sütőt 200-220C-ra.
A zsemlét enyhén felvert tojással megkenjük

És süssük aranybarnára
Amíg a zsemle süt, készítsük el a szirupot, hogy ellepje a felületét. Ehhez forraljuk fel a cukrot és a vizet. Ezután el kell távolítania a szirupot a tűzről, és hozzá kell adni a vanillint.
Főzőkefével fedje le a megsült zsemlét, amíg még forróak, édes jegesedéssel.

Jó étvágyat kívánunk!

P.S.Próbálja meg megnézni a szerző receptjét az ilyen zsemlékről: 🔗, van közvetlen kapcsolat ezekre a zsemlékre, ellenőrizve, minden megnyílik.

Köszönöm !!! Taposva csinálni

[Születési]

Születési
Sok szerencsét! Később meséljen az eredményről?

Elnézést, hogy nem tettem azonnal .. az Internet nem működött. Itt vannak a zsemléim

[Születési]

Születési
Ó, milyen szép és rendezett zsemle jött ki, lyapotaaa !!! Közvetlenül egytől egyig, kedves ... És mi van az ízével? Elégedett vagy?

Az íze csodálatos és nem nehéz elkészíteni, de rettenetesen aggódtam, sőt meg kellett ismételnem a kísérletet. Nagyon köszönöm a segítséget

Köszönöm a receptet! a zsemle nagyon finom lett !!!
DE nagyon felmentek, és háromszorosára nőttek, miután feljöttek, sütés közben. és annak ellenére, hogy a távolság elegendő volt közöttük, összetartottak.
Csinálok valamit rosszul ??

Páratlan zsemle! Ma sült - ez valami!
Attól félt, hogy túlexponálta a tésztát, feltette a HP-t és a szülői értekezletre rohant az óvodában lévő gyermekhez, és 3 óra múlva hazajött. A tészta már leesett. Azt hiszem: ennyi! De a zsemle nagyon szuper szuper!
Tojás nélkül főztem, folyékony 280 ml (fél tej + víz). A tészta dagasztás végén leöntjük a vajat: először egy zsemlét, majd egy evőkanálban olvasztott vajat adunk hozzá, hogy jól összekeveredjen.

Lányok, teljesen őrült tekercsek ... Sütés a Dusya újraszámított receptje szerint, kenyérsütőben összegyúrva (Panas, Tészta mód). Minden be van pipálva, ahogy írták, a liszt kivételével. 20 grammnál véletlenül történt. több. De ez nem zavarta a tesztet. Csak kiderült - egy gyönyörű, puha kolobok, amely tökéletesen kigördült, egy sodrófa alatt bugyborékolt. A tészta rendkívüli. Nagyon tetszett! A szirup nagyon releváns.

Képet nem lehetett készíteni, mert amint kivettem a sütőből, igazi vadászat kezdődött nekik. Még melegen rágni kezdtek. Csak árnyékolta, hogy teáig élhessenek. A veje megpróbálta megtéveszteni ...

Röviden: a tea / kávé előtt a felét sikerült megtakarítani. Amit éppen meghaltak ... 22 darab volt. Csak csodálatosan mentek fel. Tehát köszönöm a receptet. Egy kis könyvbe írom le. Talán legközelebb képet tudok készíteni. Bár a fényképezés nem közvetíti az ízlést.

Lányok és természetesen fiúk. Szeretnék véleményt hagyni ezekről a véleményem szerint méltatlanul elfeledett, de nagyon ízletes zsemlékről! Hosszú évek óta sütöm őket, de nem unatkoznak, és szó szerint egy nap alatt megeszik őket! Igaz, vizet nem adok hozzá, hogy őszinte legyek, nem értettem a funkcióit ott, főleg, hogy mindenki azt írja, hogy folyékony, ezért csak tejjel csinálom. Tetszik, hogy mindent kenyérsütőbe teszek, majd csak a legegyszerűbb vágást kell elvégezni. Ezúttal még egy kicsit elkészítettem a tésztát, és a tepsien nagyon megnőttek és összetapadtak, szét kellett tépnem, megzavarni a szépséget.De így is finom! Azt tanácsolom mindenkinek, hogy süssön! Különösen a mákos sütés szerelmeseinek!

[Victoria]

Victoria, Ó, köszönöm!!! hatalmas hatalmas !!! Mint egy elfelejtett recept, de egyszer sült.

Próbálom különféle süteményekkel kényeztetni a családomat, így nem mondhatom, hogy csak egyenesen sütöm őket, de ez a recept mindenképpen a kedvenceim között van! Győzelem! Köszönöm a receptet!

Kérem, mondja meg, hogy kérdésem lenne az öntéssel kapcsolatban. Göndör (spirális) zsemle?



És mégis, a mákot valahogy előre kell készíteni? Áztassa például forrásban lévő vízben? Vagy öntsük egyenesen szárazra?



2,5 tk száraz élesztő? Jobb?

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, a tésztát téglalap alakúra tekerjük, a tölteléket eloszlatjuk, a tekercset feltekerjük, amelyet éles késsel kell darabokra vágni, mint a kenyérből készült kolbászt

Nagyon jó "vágni" cérnával, közönséges orsószállal.

A horgászzsinórra gondolsz? Műanyag szál? Vagy hétköznapi szálakról beszélünk, mit varrunk ruhákat?

Szóval a töltelékkel foglalkozom és kérdezek. Száraz mák vagy előre elkészített mák (áztatva, cukorral és tejjel főzve)? Az a tény, hogy a téglalapot ki kell gördíteni és tekercsbe kell tekerni - ezt megértettem. Használható száraz mák? Például kenje meg a tésztát olvasztott vajjal, majd szórja meg mákkal ... Nos, a folyamat felgyorsítása érdekében ... És hogy kevésbé édes legyen ...



A zsemlék elválnak. Formázáskor szembesültem egy problémával ... A tészta nagyon puha, szellős, nehezen tekerhető sűrű tekercsbe. Ki tudja elmondani, milyen trükkökkel lehet ezt elérni?
És még egy dolog ... Amikor a tekercset külön darabokra vágják, úgy tűnik, szétesnek, kibomlanak vagy ilyesmi ... A vaj és a mák hozzájárul ehhez. Hogyan lehet ezt kezelni? Szeretném megtartani a zsemle formáját ...
Előre is köszönöm a segítséget.



És tekerje végig a tekercset vagy át?



Először sajnálom



egyszer zsemlét és penészt sütök ...



Hogyan készítsünk szirupot? Mennyi víz és cukor? Forrni sokáig?



Hogyan hűtsük le ezeket a zsemléket? A rostélyon? Letakarja egy törülközővel, vagy sem?



Sült. Finom. Férj - nem a tekercsek szerelmesei hármat ettek tejjel. Fia - egyszerre kettő. Megismétlem, és nem csak ilyen formázással. De a kérdések továbbra is nyitottak. Kérem, ne vegye munkára. Tanácsokat ad.







Csak most gondolom, hogy legközelebb nem fogok tojással zsírozni. Túl pirul. 200 C-on 15 percig sütjük.

A zsemle a második napon elkopik. Ha a frissek olyan puhák, akkor a második napon kemények lesznek, vagy valami más ... A tojást nem a tésztába tettem, csak a sárgáját. De nyilvánvalóan ezek maguk a teszt jellemzői. Nagyon sok zsemle van. Elég egy fél adagot elkészíteni, és zsemlét enni egy nap alatt.

[Nastasya78]

Nastasya78, bár nem én vagyok a szerző, tapasztalataim szerint válaszolhatok néhány kérdésére.
Annak érdekében, hogy a zsemle ne essen szét, néha kihűlt tésztából formázom, amit előre téglalap alakú kezemmel vékony rétegbe szintezek, és másfél órán át hűtőben tartom. Ekkor egy sodrófa és a tésztából a légbuborékok kiütése nélkül felesleges mozdulatok nélkül könnyen ki lehet nyújtani és kinyújtani az asztalon, számomra úgy tűnik, hogy így jönnek ki a légies tekercsek.
A tekercset kissé szorosabban, a hosszú rész mentén tekerem, mert szeretjük a kisebb zsemléket, de néha a rövid oldal mentén tekerem, mert több réteget szeretnék. Ügyeljen arra, hogy megszorítsa a tekercs szélét, kissé gördítse össze.
Éles késsel vágtam.
De! Ha a tészta meleg és puha, egyszerűen formázza külön a zsemlét.
Az utolsó tésztából a tekercsek feltekerése egyáltalán nem működött, mert nagyon gyengéd volt, rozsán formájában készítettem struusellel. A mák elkészült, a férj pedig kérte az almát.

Hűtöm az enyémet a rostélyon, fa. Egy óra múlva a deszkát törölköző alá tettem, és törülközővel egy zacskóban, holnap a zsemle ugyanolyan gyengéd és ízletes.
Nastasya78, Anastasia, nekem úgy tűnik, hogy túlexponáltad a zsemlét, mert kiszáradtak az ösvényen. nap. Nekem úgy tűnik, hogy a 200 C kissé túl sok a vajas tésztához, én 180-at sütök, és a legfinomabb pékárukat kapom.

Nagyon köszönöm az értékes tanácsokat !!!!!!!!!!! Ma reggel újra megsütöttem. A tészta, miután előkerült, 1,5 órán át a hűtőszekrényben feküdt az alsó polcon. És íme !!! Könnyen tekerhető és tekercsbe tekerhető. 180 C-on 15 percig sütjük. Valóban, a legkényesebb sütés lett. Csak legközelebb vastagabban vágom le a darabokat, hogy a zsemle magasabb legyen. Kicsit felvágtam a kolbászokat. De ez csak a második alkalom, hogy gyakorlok. Harmadikon, ígérem, nem lesz ízléses, de gyönyörű is a segítségednek köszönhetően :-)))











Nemrégiben azt éreztem, hogy nagymamává készülök ... Nem, nem ebben az értelemben ... Az egyik gyermek 6 éves, a másik 3 éves. És abban az értelemben, hogy a nagymamák (nos, ez lehetséges, személyes érzéseim) sütnek mindenféle finomságot unokáiknak ...



Anya nem rontott el minket így ... Legjobb esetben egy mannik. És ünnepnapokon - dió sűrített tejjel. De nagymamám pitét sütött, pite-t, karalkit, túrót és palacsintát ... Nem, anyámra nincs panasz ... Sokat dolgozott ... Nagyon elfoglalt volt. És a nagymama nyugdíjas ...

[Nastasya78]

Nastasya78, Anastasia, Örülök, hogy a tippek jól jöttek!
Igen, anyukám nem sütött túl sokat, mert nem volt semmi különös. Narancs torta táskából, mannik, sajttorta, palacsinta, ritkán zebra keksz. Életemben először diót sütöttem és házi diót ettem - gyerekkoromban nem volt ilyen.
De hány recept van most! és egyszerű alapanyagokból! Ezek a zsemlék a legtisztább példa. Másodszor gyúrom a tésztát - a vaj tészta és a méz ilyen finom kombinációja, a varázsa egyszerű!
Azt tanácsolom mindenkinek, hogy próbálja ki, esetleg más töltelékkel.

Még egyszer köszönöm szépen, hogy válaszolt és segített.