Sütőeszközök

Nemcsak a legjobb minőségű termékek, hanem a speciális kiegészítők is nagy jelentőséggel bírnak a piték, sütik és sütemények optimális sütése szempontjából. Természetesen eleinte meg lehet boldogulni azzal, ami kéznél van. De azok, akik gyakran sütnek, gondolkodjanak el ezeknek vagy azoknak az eszközöknek a megvásárlásán.

Ha úgy dönt, hogy vásárol, akkor csak jó minőségű eszközöket vásároljon. Természetesen drágák. De az ár megtérül - az ilyen eszközök hosszú ideig és megbízhatóan szolgálnak. Megismertetjük a sütéshez szükséges legfontosabb készülékekkel és konyhai eszközökkel. Azokat, amelyek elsődleges fontosságúak, félkövéren kiemeljük.

Elektromixer

Rendszerint elegendő a legegyszerűbb módosítású keverő két fúvókával a veréshez és két fúvókával a tészta horgok formájában történő keveréséhez. A keverőt azért érdemes megvenni, mert a masszákat és a tejszínt felverik, a tésztát összegyúrják, a tojások sárgáját és a vajat krémesre verik.

Konyhai robotgép

Erősebb, mint egy keverő. Használata olyan esetekben ajánlott, amikor cukrászati ​​termékeket gyakran és nagy mennyiségben sütnek.

Gabona malom

Azt tanácsoljuk, hogy vásárolja meg a természetes ételek híveinek, akik gyakran maguk is sütnek.

Mérleg

A mérlegek sokféle változata kapható - a digitális számítógépes mérlegektől a nyíllal és súlyokkal ellátott mérlegekig.

Főzőpohár

Segítségével meghatározzák a folyadék mennyiségét. Egy ilyen pohár nem pótolhatja az egyensúlyt.

Tálak

A rozsdamentes acélból készült tálak ideálisak krémek és masszák korbácsolásához, a csokoládé megolvasztásához. Műanyag tálakat használnak a tészta gyúrására. Az üvegtálak kiválóan alkalmasak gyümölcs megtartására.

Verőtál

Ezek a tálak rézből vagy nemesfémekből készülnek. A tejszínhabokat, a masszákat, a tojásfehérjét vagy a tejszínt megkönnyíti a tál lekerekített formája.

Konyhai reszelő

Sok étel megvásárolható már reszelt állapotban, de ha magad dörzsöli be őket, akkor a benne rejlő aroma hangsúlyosabb lesz. Durva és finom reszelőket használnak gyümölcsök, diófélék, magvak és magok őrléséhez. Citromhéjjal és szerecsendióval is dörzsölik őket.

Vágódeszka

Gyúrhatsz és tekerhetsz tésztát, vághatsz rá pitét.

Rács pitékhez és süteményekhez

Tortalemezek

Lapocka

Egyenes vagy ferde pengékkel krémet vagy pasztát kenünk tortára vagy süteményre.

Gumi spatula

Felvert tojásfehérje vagy tejszín egyik edényből a másikba történő átvitelére, valamint tálak kaparására szolgál.

Tészta kaparó vagy kürt

Ezzel egyenletesen eloszlathat egy masszát vagy tejszínt egy tortán vagy süteményen, megtölthet egy cukrászsákot és megtisztíthatja a tálakat.

Fésűkagyló a díszítéshez

Kések

A legkülönfélébb munkákhoz szükséges kis kés mellett speciális késeket vásárolhat süteményekhez és tortákhoz.

Tészta táska

A termékek díszítéséhez különféle alakú és méretű lyukakkal rendelkező mellékletekre lesz szükség.

Fa bot

A termék készenlétének meghatározására szolgál.

Alumínium fólia, sütőpapír, pergamenpapír

Sütivágók

Leggyakrabban ónlemezből készülnek. A robotok vége után szárazra kell törölni őket. Öntsön keményítőt a dobozba, ahol a formákat tárolják.

Ecsetek

Különböző szélességben és méretben kaphatók.

Kanalak

Háló (kör) a torta vágásához

Tészta vágókerekek (23)

Csavarócsapok

Különösen jók a fa golyóscsapágyak. A marcipán tekercseléséhez márványból készült csapokat használnak.

Legyintés

A jó seprűnek rugalmasnak kell lennie. Jobb nemesfémből készült seprűt vásárolni. Különböző méretűeknek és formájúaknak kell lenniük.

Olló

Szita

Szita rozsdamentes acélból kell készíteni és jól meg kell feszíteni. Finom szitákat használnak a kakaó, a porcukor és a fahéj szitálásához. Szűrje át a tejszínt és a gyümölcspépet nagyobb szitákon. A liszthez speciális rosták kaphatók.

Kések gyümölcsök és zöldségek hámozásához, magok eltávolításához

A gyümölcsös piték szerelmesei nem nélkülözhetik őket.

Konyhai ébresztőóra

Citrus sajtó

M. Kaltenbach, F. Ehlert, "Pékség. 1000 finom recept"