|
A Profi Cook PC-BBA 1077 kenyérsütő gép műszaki jellemzői
- Hőmérséklet-karbantartás: Igen
- Márka: ProfiCook
- Teljesítmény: 550W
- Maximális sütési súly (g): 1000
- Sütési súly beállítása: Igen
- Sütési forma: Kenyér
- A kéreg színének megválasztása: Igen
- Időzítő: Igen, legfeljebb 13 óra.
- Sütési programok száma: 13
- Gluténmentes pékáruk: Igen
- Egyedi mód: Igen
- Teljes kiőrlésű kenyér: Igen
- Tészta dagasztása: Igen
- Gyorsított sütés: Igen
- Tartósítók, lekvárok: Igen
- Francia bagett: Igen
- Levehető fedél: Igen
- Adagoló: Igen
- Áramkimaradás memória: 10 perc
- Kijelző háttérvilágítása: Igen
- Test anyaga: fém
- Méretek és súly Súly: 7,8 kg
ProfiCook PC-BBA 1077 kenyérkészítő
Tápkábel
B Fogja meg a fedelet
C Fedje le látóüveggel
D Összetevő adagoló
E Vezérlőpult kijelzővel
F Oldalsó szellőző
G Sütőedény
H Spatula tészta gyúrásához
I Ház
Kiegészítők:
egy mérőüveg
b Mérőkanál
c Horog a tészta pengéjének eltávolításához
A ProfiCook PC-BBA 1077 kenyérkészítő kijelzője
A ProfiCook PC-BBA 1077 kenyérkészítő leírása
ProfiCook PC-BBA 1077 - Kenyérkészítő 13 beépített programmal. Segítségével könnyedén elkészítheti sokféle házi péksüteményt, valamint különféle desszerteket otthon. Az ilyen eszköz jelenléte a házban lehetővé teszi, hogy a család minden ízlés szerint frissen sült házi kenyeret nyújtson, hanem az asztalt bármilyen ételhez eredeti ételekkel díszítse.
Az előre beállított módok között szerepelnek olyan kenyerek, mint a teljes kiőrlésű, fehér, tej, francia, gluténmentes, szendvics kenyér Ezenkívül felhasználható sütemény sütéséhez vagy kiváló házi lekvár elkészítéséhez. Saját módja is van, amelyet maga programozhat.
A főzési formát tágassága különbözteti meg: a kész étel maximális tömege 1 kg. Különleges anyagok, amelyekből a forma készül, védelmet nyújtanak a tészta beragadásával szemben. Főzés után megkönnyíti a tisztítást is.
A felhasználó a recept kiválasztása mellett a kéreg színének megválasztásával programozhatja a sütés kívánt fokozatát is. A kész étel méretét és súlyát előre is beállíthatja, 2 lehetőség közül választhat: 700 gr. és 1000 gr.
Egy speciális feltöltő adagolót különféle adalékokkal ellátott ételek készítésére terveztek: dió, bogyó, gyümölcs, mag stb.
A kenyérsütőt egy beépített kijelzővel ellátott elektronikus panel vezérli.
A fém ház nemcsak a ProfiCook PC-BBA 1077-et védi a fizikai sérülésektől, hanem minden konyha belsejében is stílusosan néz ki.
Kérdések a sütésről
• Sütés után a kenyér a formához tapad
Hagyja a kenyeret körülbelül 10 percig hűlni a formában, fordítsa meg a formát, ha szükséges, enyhén mozgassa a tésztapadlót egyik oldalról a másikra a hajtótengellyel.
Sütés előtt enyhén olajozza meg a dagasztó spatulát.
• Hogyan lehet megakadályozni a kenyérben lévő lyukakat (a tészta spatula miatt)
Mielőtt a tészta utoljára előkerül, lisztezett ujjával eltávolíthatja a dagasztó spatulát. A kijelzőnek (a programtól függően) kb. 1:30. Ha ez a módszer nem működik az Ön számára, akkor a horog segítségével távolítsa el a spatulát a tészta gyúrásához sütés után. Ha óvatosan cselekszel, nem lesz nagy lyuk.
• Amikor a tészta megemelkedik, átfolyik a sütőedény szélein
Ez különösen akkor történik, ha búzalisztet használnak, ami jobban megfelel a glutén magasabb százalékának köszönhetően.
Jogorvoslat:
a) Csökkentse a liszt mennyiségét, és ennek megfelelően állítsa be az egyéb összetevők mennyiségét. A kész kenyér nagy marad.
b) Adjunk hozzá 1 evőkanál olvasztott margarint a liszthez.
• A tészta finom, de sütés közben leülepszik
a) Ha egy V alakú lyuk jelenik meg a kenyér közepén, a lisztben nincs elegendő glutén, ami a gabona túl alacsony fehérjetartalmának tudható be (ez akkor történik, ha esős volt a nyár), vagy ha a liszt túl nedves.
Jogorvoslat:
Adjunk hozzá 1 evőkanál búza-glutént a kenyértésztához 500 g lisztért.
b) Ha a tészta tölcsér alakban esik a közepére, ennek oka a következő okok lehetnek:
- a víz hőmérséklete túl magas,
- túl sok vizet használtak fel,
- a lisztben nincs elég glutén,
- huzat keletkezett a fedél sütés közbeni kinyitása következtében.
• Mikor nyithatom ki a kenyérsütő fedelét a sütés során?
Elvileg ez a tésztagyúrási eljárás során mindenképpen lehetséges. Ez idő alatt még szükség esetén kis mennyiségű lisztet vagy folyadékot lehet hozzáadni.
Ha sütés után a kenyérnek bizonyos megjelenésűnek kell lennie, akkor tegye a következőket: Mielőtt a tészta utoljára előkerülne (igen, a kijelzőn, a programtól függően, kb. 1:30 legyen az idő) , röviden nyissa fel a fedelet és alkalmazza élesen Előmelegített késsel vágja le a keletkező kérget, szórja meg a kérget magvakkal vagy ecsettel keményítő és víz keverékével, hogy sütés után ragyogjon. A megadott időtartam alatt a sütő fedele utoljára kinyitható, különben a kenyér leesik.
• Mit jelentenek a liszt típusszámai?
Minél alacsonyabb a típusszám, annál kevesebb ballasztot tartalmaz a liszt és annál könnyebb.
• Mi az a teljes kiőrlésű liszt?
Teljes kiőrlésű liszt készíthető mindenféle gabonából, azaz búzából beleértve. A "teljes kiőrlésű liszt" megnevezés azt jelenti, hogy a lisztet teljes kiőrlésű gabonából őrölték, és ezért több ballasztot tartalmaz. Ezért a teljes kiőrlésű liszt kissé sötétebb. A teljes kiőrlésű kenyérnek azonban nem kell olyan sötétnek lennie, mint a legtöbb ember gondolja.
• Mit kell figyelembe venni a rozsliszt használatakor?
A rozsliszt nem tartalmaz glutént, ami megnehezíti a kenyérsütést. Ezért a "Rozs teljes szemű kenyeret" kenyér kovászból kell sütni.
A tészta csak akkor alkalmas, ha gluténmentes rozsliszt alkalmazásakor a megadott lisztmennyiség legalább% -át 550 típusú liszttel helyettesítik.
• Mi a lisztben lévő glutén?
Minél nagyobb a típusszám, annál kevesebb lisztet tartalmaz a liszt és annál kevésbé lesz alkalmas a tészta. Az 550-es típusú liszt tartalmazza a legmagasabb mennyiségű glutént.
• Milyen lisztek vannak és hogyan használják őket?
a) A kukorica, a rizs és a burgonyaliszt a legjobb a gluténallergiában szenvedőknek, illetve a sprue- vagy lisztérzékenységben szenvedőknek.
b) A tönkölyliszt nagyon drága, de nem tartalmaz
vegyi anyagok, mivel a nagyon rossz talajon növekvő tönköly nem szívja fel a műtrágyákat. Ezért a tönkölyliszt különösen jó az allergiások számára. Ezzel a liszttel történő sütéshez használhatja a használati útmutató összes receptjét, amely feltünteti a 405, 550 vagy 1050 liszt típusát.
c) A kölesliszt különösen alkalmas több anyagra allergiás emberek számára. Ezzel a liszttel történő sütéshez használhatja a használati útmutató összes receptjét, amely feltünteti a 405, 550 vagy 1050 liszt típusát.
d) A durumbúzaliszt - állaga miatt - a legalkalmasabb a bagett sütésére, durva durumbúza is helyettesíthető.
• Hogyan lehet növelni a friss kenyér emészthetőségét?
Ha 1 pürésített főtt burgonyát ad a liszthez, a friss kenyér emészthetősége megnő.
• Mennyi sütőport kell használni?
Csakúgy, mint az élesztős tészta esetében, és a kovászos kenyér esetében, amelyeket különböző mennyiségben árusítanak, be kell tartani a csomagoláson szereplő gyártó ajánlásait, és a liszt mennyiségétől függően ki kell számolni a megfelelő sütőpor mennyiségét. .
• Mit tehet, ha a kenyere élesztő illatú?
- Ha cukrot használt, csökkentse a mennyiséget. Ettől azonban egy kicsit könnyebb lesz a kenyér.
- Adjon rendszeres alkoholos ecetet a vízhez. Egy kis kenyérhez = 1 1L st. l., nagy - 2 evőkanál.
- Cserélje ki a vizet íróra vagy kefirre. Ez minden receptben megtehető, egyébként hozzájárul a kenyér frissességének megőrzéséhez is.
• Miért különbözik a sütőből származó kenyér íze a kenyérsütő gépétől?
Ennek oka a különböző páratartalom: A kemencében sült kenyér sokkal szárazabb a sütő nagyobb mérete miatt. A kenyérkészítő nedvesebb.
|
