|
 A frissen főzött kávé íze nemcsak a kávébab minőségétől, őrleményétől és típusától, hanem az elkészítés módjától is függ. Különböző típusú kávéfőzőket és modern high-tech kávéfőzőket használnak ennek a folyamatnak az automatizálására.
A csepegtető kávéfőző működése a nagyon forró víz lassú szűrésén alapul az őrölt kávé porán keresztül, amelyet egy speciális tartályba töltenek. A kávéital főzésének titka a víz áramlási sebességében rejlik, vagyis minél lassabb a szűrés, annál aromásabb és erősebb a kávé. Ezért hátránya, hogy ha a szűrési folyamat lassú, a víznek ideje lehűl. Ennek a problémának a kiküszöbölése érdekében a csepegtető kávéfőzők kész kávéval melegítő betéteket használnak a lombikhoz.
A szentjánoskenyér típusú kávéfőzők meglehetősen népszerűek, lehetővé téve aromás és ízletes ital elkészítését nemcsak tiszta, természetes őrölt kávéból, hanem tej és tejszín hozzáadásával is. A kávéfőző fontos hátránya maga a kúp feltöltésének folyamata. Nem lehet nélkülözni gyakorlati készségeket. Az is fontos, hogy a kürt milyen anyagból készül. Ha fém, akkor a kávépor jól felmelegszik, a kávéital megőrzi aromáját és magas ízét. Ha a kürt műanyagból készül, és néha az, akkor semmiképp sem szabadulhat meg a savanykás íztől.
A kapszula típusú kávéfőző lehetővé teszi az aromás italok gyors és könnyű elkészítését, és nem igényel különösebb tapasztalatokat. Munkája egy speciális gyárilag előállított kapszulába csomagolt kávépor főzési folyamatán alapul. A fólia csomagolás megőrzi a frissen őrölt kávé természetes ízét és nagyszerű aromáját. Csak arra van szükség, hogy rendszeresen vásároljon kávékapszulákat az üzletből.
A kávéfőzési folyamat automatizálásának további javulása olyan kombinált kávéfőzők megjelenéséhez vezetett, amelyek kombinálják a kávédaráló és a kávéfőző funkcióit. Egy ilyen háztartási készülékben az egész folyamat két szakaszból áll. A kávébabokat a darálóba öntik, ahol őrlik és a kúpba öntik. Ennek az eljárásnak a végén ki kell venni a kürtöt, a kávéport meg kell tömni és a kávéfőzőbe kell helyezni, ahol maga a kávéfőzés folyamata megy végbe. Ennek az egységnek az előnye tekinthető annak lehetőségének, hogy nemcsak őrölt kávét használjon, hanem természetes kávébab... Hátránya az alacsony folyamat-automatizálás.
A modern csúcstechnológiájú kávéfőzők teljesen más szintű automatizálást képviselnek, amikor csak ki kell választani egy programot, felönteni a vizet és hozzáadni a kávébabot. Harmincnegyven másodperc múlva szerezzen be egy csésze rendezett erősségű aromás kávét. A gyors és csúcstechnológiás folyamat lehetővé teszi a kávébab biológiailag aktív összetevőinek megőrzését.
Okos kávéautómata maga jelzést ad, amikor észleli, hogy a kávébab elfogy, és szükség van utánpótlásukra. Egy sípolás emlékezteti Önt víz hozzáadására vagy a kávézacc eltávolítására. Egyébként a következő adag adag elkészítéséhez mindig csak tiszta vizet használnak, az állóvíz minden maradványát automatikusan eltávolítják. Az elektronikus memória képes elmenteni a rendelési paramétereket. Egy ilyen csodálatos technika egyetlen hátránya csak magas árnak tekinthető, de a jövő természetesen hozzá tartozik.
Alekszandr Szergejevics
|
