Ecetes uborka "Margita néni"

[Jó étvágyat kívánunk!]

Ecetes uborka "Margita néni"

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Kapros esernyők
Fokhagyma	2-3 fog
Szegfű	2-3 db.
Cukor	2 evőkanál. l. csúszdával (50 g)
Só	1 evőkanál. l. csúszda nélkül (12 g)
Ecet 9%	60 g

Főzés módja

• Az összetevőket literenként lehet feltüntetni.
  
• 
  
• Mossa meg a kannákat, tegye az aljára a kapros esernyőket, hogy azok lefedjék az alját, a fokhagymát szeletekre vágjuk. Telt uborkát teszünk.
  
• Ezután 2-3 szegfűszeget dobunk minden üvegbe (szükséges!). Töltsünk cukrot, sót, öntsünk ecetet és töltsük fel a tetejére csapvízzel.
  
• Fedje le steril fedéllel és sterilizálja vízben, amíg az uborka alsó rétege színt nem változik. Ahogy az alsó uborka besötétedett - tekerje fel az üveget. Addig fordítsa, amíg kihűl. Összes.
  

Az edényt arra tervezték

1 l

jegyzet

Még nem találkoztam olyan emberrel, aki ne szeretné az uborkánkat. Sok éve használjuk ezt a receptet. Anyukám nagynénjétől vették el a receptet, akinek minden mindig ostobán finom (Isten adja még sok évre az egészségét).

Jó étvágyat kívánunk!

[Lozja]

Lozja Valamilyen oknál fogva Önnek van uborka az "élesztő kenyér" kategóriába
És hol tárolja ezeket az uborkákat?

Milyen ecet% -ban?

[Lozja]

Lozja Valamilyen oknál fogva Önnek van uborka az "élesztő kenyér" kategóriába
És hol tárolja ezeket az uborkákat?

Köszönöm, javítva! A polcon lévő szekrényben tárolom.

Ecet 9%, hozzáadva a recepthez.

[Lozja]

Lozja Köszönöm. Ha kapok még egy kis uborkát (természetesen nem raktárba), kipróbálom a receptjét.

Igen, valahogy elkéstem a recepttől. Vagy nem tudtam fényképet készíteni, akkor nem tudtam időben és inspirációval kitenni a receptet. Előre léptem, amikor az uborka már majdnem véget ért.

de lehet sózni és cukrot grammban megkülönböztetni, különben ezek a diák és nem a diák mindenki számára különböznek. Csak a múltban már áttörtem ezeket a diákat, és biztosan szeretném.

de lehet sózni és cukrot grammban megkülönböztetni, különben ezek a diák és nem diák mindenki számára különböznek. Csak a múltban már áttörtem ezeket a diákat, és biztosan szeretném.

Mérlegelve, hozzáadva a recepthez.

Még ugyanezen recept szerint is finom az alátétbe aprított cukkini és a válogatott zöldségek.

[Lozja]

Még ugyanezen recept szerint is finom az alátétbe aprított cukkini és a válogatott zöldségek.

Lozja Próbálta már a tököt? A sógornőm ide dobott, de nem tudom, mit kezdjek velük

[Lozja]

Zavart a só és a cukor mennyisége. 3 literes üvegekbe tekerem, és 1 ek sót öntök. l. csúszdával, de itt kétszer több derül ki, és általában egy pohár cukor van (egy 3 literes palack alapján)
Nos, ecet ...
Van egy ilyen számításom egy 3 literes üvegre, Lozja, Nem téved?

Az üvegben lévő uborka számából ítélve ez nem kevesebb, mint egy 3 literes edény.

[Lozja]

Zavart a só és a cukor mennyisége. 3 literes dobozokba tekerem, és 1 ek sót öntök. l. csúszdával, de itt kétszer több derül ki, és általában egy pohár cukor van (egy 3 literes palack alapján)
Nos, ecet ...
Van egy ilyen számításom egy 3 literes üvegre, Lozja, Nem téved?

Nem, nem tévedtem. Ez egy recept. Az ecet kiegyensúlyozza a cukor mennyiségét. Adj kevesebb cukrot és ecetet - és teljesen más lesz az uborka. Valószínűleg ez az egész trükk ezeknek a fantasztikusan finom uborkáknak.

A lányok, a fotón egy literes edény, csak alaposan lefényképezték, és az ott lévő uborka kicsi.

A receptben minden helyes, biztos lehet benne. Ha ez valami közönséges recept lenne, a szokásos arányokkal, akkor nem tenném fel ide.

[Lozja]

Lozja Próbálta már a tököt? A sógornőm ide dobott, de nem tudom, mit kezdjek velük

Könnyen! Tudom, mert válogatott tököt görgettek tökkel, amikor a kertünkben nőttek fel. Általánosságban úgy gondolom, hogy a cukkini minden receptje alkalmas a tökre is. Végül is ízükben és felépítésükben szinte azonosak.

Igen, a fotó is megzavart. Hatalmas uborkának tűnik egy 3 literes edényben.
De a minap az uborkákat zártam ilyen üvegekbe, ha jobban megnéztem, akkor mindenképpen megpróbálok lezárni pár üveget.
Könyvjelző recept - később megpróbálom.
Az ecet-cukor egyensúly érthető, de mindenképpen sok a só?!

Az ecet-cukor egyensúly érthető, de mindenképpen sok a só?!

A só egy ilyen kanál, teljesen a teteje nélkül, ha oldalról nézzük, akkor jobb grammban felakasztani, hogy ne maradjon le. Az évek során bevált recept. Ne felejtsd el a szegfűszeget.

Könnyen! Tudom, mert válogatott tököt görgettek tökkel, amikor a kertünkben nőttek fel. Általánosságban úgy gondolom, hogy a cukkini minden receptje alkalmas a tökre is. Végül is ízükben és felépítésükben szinte azonosak.

Köszönöm. Tehát tovább fogok gyakorolni macskák tök viszlát

És minden receptem megvan a pácolt cukkini sterilizálására, de mi van a tökkel?

A sóról azt is tisztázom, hogy ki fog kanalakba önteni. Sót tegyen egy kanálba, majd tenyerével szaladjon át a kanál tetején, felesleges sót öntve. Édesanyám így mér hosszú éveket ebben a receptben.

És minden receptem megvan a pácolt cukkini sterilizálására, de mi van a tökkel?

Milyen értelemben - hogyan lehet? Sterilizálj is, mi lesz belőlük? Ugyanolyanok, mint a cukkini, csak kissé keményebbek és magvak nélkül. Ez az egész különbség, személy szerint nekem.

[Lozja]

Lozja, igen, jobb a sót felakasztani grammban, de a szegfűszegről köszönöm, hogy emlékeztetett, ahogy megértem, itt "kiemelt". Nem kedvezek neki, ezért „nem látom” és kihagyom a receptekben. Fogom tenni ....

Milyen értelemben - hogyan lehet? Sterilizálj is, mi lesz belőlük? Ugyanolyanok, mint a cukkini, csak kissé keményebbek és magvak nélkül. Ez az egész különbség, személy szerint nekem.

Ebben az esetben nem. Sterilizálást kérek vagy sem?

[Lozja]

Ebben az esetben nem. Sterilizálást kérek vagy sem?

Természetesen mindent úgy csinálunk, ahogy a receptben meg van írva, legyen az uborka, cukkini vagy tök. Az egyetlen dolog, hogy ezt a receptet nehéz lesz cukkinivel vagy tökkel kezdeni, mert ezek nem változtatják meg olyan egyértelműen a színüket, nehéz lesz megérteni, mikor van ideje feltekerni. Amikor már megkapja az uborkát, akkor a többivel már intuitív módon egyértelmű, hogy mennyit kell sterilizálni.

Lozja, igen, jobb a sót felakasztani grammban, de a szegfűszegről köszönöm, hogy emlékeztetett, ahogy megértem, itt "kiemelt". Nem kedvezek neki, ezért „nem látom” és kihagyom a receptekben. Fogom tenni ....

Elenka69. Valamikor volt anyósom is szegezett egy szegfűt minden lehetségesbe, és már azt hittem, hogy allergiás vagyok anyós szegfűszeg, de amikor szeretett nagymamám azt tanácsolta, hogy a gomba pácolásakor adjak hozzá pár dolgot, hallgattam rá. Az eredmény nagyszerű, csak literenként 1–3 dobozra van szüksége 2-3 szóra - a szegfűszeg nagyon éles. Általában a recept szuper! Nagyon köszönöm a háziasszonynak. És tanácsot szeretnék adni azoknak, akik félnek így sterilizálni - általában 2x megtöltöm az üveget forrásban lévő vízzel, a harmadikon só-cukor-ecetet öntök, forrásban lévő vízzel felöntöm és feltekerem.

E recept szerint zárták a választékot, itt:



Uborka, cukkini (+ ha van, tegyen tököt), kaliforniai paprika, paradicsom.
Amit el akarok mondani, paradicsomot teszünk az általános ízléshez, maguk a paradicsomok e recept szerint nem nagyon ízlik, legalábbis nem szeretjük. Talán csak amatőrnek. De minden más a bankban szuper.

És azt is szeretném megjegyezni, hogy a válogatott uborka íze némileg más, mint ha külön zárja le az uborkát. Mert a válogatott sokféle ízt kever össze. Tehát, ha tálalással kezdi, akkor ne gondolja, hogy e recept szerint már ismeri az uborka ízét. Külön-külön, az uborka sokkal finomabb (személy szerint az én ízlésem szerint).

[Lozja]

Lozja, gyönyörűen!
Én sem nagyon szeretem a válogatott ételeket.Gyönyörűen kiderül, minden ugyanolyan ízű.

[Lozja]

Lozja, gyönyörűen!
Én sem nagyon szeretem a válogatott ételeket. Gyönyörűen kiderül, minden ugyanolyan ízű.

Ez igen. A maga módján finom, de maguk az uborkák is sokkal finomabbak. Nekem a cukkini tetszik a legjobban ebből a választékból.

Egyetértek, ezek a legfinomabbak.

Ó, ilyen egyszerű recept! Kár, hogy ilyen későn láttam. Nincsenek pácok az Ön számára! Veszek egy jegyzetet, talán feltekerem cukkini)))

[Lozja]

Lozja, az uborkád inkább édes, mint sós? És nem túl savanyú?

[Lozja]

Lozja, az uborkád inkább édes, mint sós? És nem túl savanyú?

Igen, ha savanyú vagy sós íz és édes között választ, akkor inkább édes. De nem olyan édesek, csak nagyon ízletesek. Nem savanyú - az biztos. Ja, ha a technika elérte volna azt a pontot, amikor az ízt vagy legalább az illatát át lehetett adni, akkor küldök egy e-mailt.

Ó, igen, 60 km-re vagyunk egymástól! Szép. És elég gyakran vagyok a városodban. Hozhatok egy uborkát mintához.

Igen? Mi vagy részletek nélkül a profilodban?

És gyakran látogatom a városodat. Virág, hozhatok egy uborkát mintához. Kuncog

nagyon érdekes javaslat

Szinte ennek a receptnek megfelelően tekertem fel egy üveg uborkát. A sok cukor nagyon zavaró volt. A paradicsom tartósításakor általában kétszer több cukrot adok hozzá, mint a só.
Ennek ellenére a kéz nem emelkedett 2 evőkanál. kiöntöm. Hozzáadott 1 evőkanál. csúszdával. Nem szeretem a szegfűszeget, de legyőztem magam és hozzáadtam 3 db-ot.
És a receptben nem volt elég zöld. Egy kapor és fokhagyma. Tormát és ribizlit is tettem hozzá.
Még mindig nem sterilizálom az uborkát, paradicsomot, almát, szilval, kajszibarackot stb. Kétszer öntött forrásban lévő vizet. Harmadszor pedig feltekerte. És az edényt egy kabátba csomagolta.
Télen írok véleményt.

[Aki ki akarja próbálni ezeket a finom uborkákat - ne változtasson semmit a recepten!]

Szinte ennek a receptnek megfelelően tekertem fel egy üveg uborkát. A sok cukor nagyon zavaró volt. A paradicsom tartósításakor általában kétszer több cukrot adok hozzá, mint a só.
Ennek ellenére a kéz nem emelkedett 2 evőkanál. kiöntöm. Hozzáadott 1 evőkanál. csúszdával. Nem szeretem a szegfűszeget, de legyőztem magam és hozzáadtam 3 db-ot.
És a receptben nem volt elég zöld. Egy kapor és fokhagyma. Tormát és ribizlit is tettem hozzá.
Még mindig nem sterilizálom az uborkát, paradicsomot, almát, szilval, kajszibarackot stb. Kétszer öntött forrásban lévő vizet. Harmadszor pedig feltekerte. És az edényt egy kabátba csomagolta.
Télen írok véleményt.

Duc, hogy teljesen más uborka lesz. Az íze teljesen más lesz. Szigorúan be kell tartania a receptet, hogy kipróbálja, melyik uborka nagynénje uborka. A torma és a ribizli levél adja az ízüket. A cukor mennyiségét itt kiegyensúlyozza az ecet mennyisége. Ön csökkentette a cukrot, alig tudom elképzelni az eredményt, hogy őszinte legyek.

PS: Aki ki akarja próbálni ezeket a finom uborkákat - ne változtasson semmit a recepten!

[Zhivchik]

Jól,Zhivchik, íze és színe ... És a fiam és a férjem csak egy 3 literes 6-os tégelyért szeretnek. l. ecet, 6 evőkanál. l. sah., 2 evőkanál. l. só. 1,5 literes dobozokkal kezdtem kipróbálni, és sok-sok különböző recept létezik. Már csak három recept maradt: az, amit írtam, ez https://mcooker-hum.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 és sterilizáljon hagymás olajjal egy fazékban ... ez annyira kényelmetlen számomra - forrásban lévő víz, gőz, üveg brrrr ... ebben az évben lusta voltam hozzá.

Megértettem, mi a probléma a temkámmal. Ez egy recept, amelyet először ki kell próbálnia, majd meg kell néznie magát a receptet. Ily módon városunkban már elterjedt az emberek tömegei között, és nem csak. Nem voltak közömbös emberek. És, és Margita néni most Szlovákiában él, azt hiszem, ő már szlovákokat akasztott az uborkájára.
És ha először elolvassa a receptet, akkor azonnal mindenki bekapcsolja az évek tapasztalatait, és nem mindenkinek sikerül kikapcsolnia. Nos, oké, ez rosszabb neked, nem fogsz ilyen uborkát kipróbálni. Érezzük jól magunkat.

Eleinte mérges lett, de aztán vicces lett.

Tehát én is, miután az ilyen szavak lágyabbá váltak.
Valószínűleg igazad van, azonnal ki kell próbálnod, majd el kell olvasnod a receptet.
Nem fogom tudni törölni a bejegyzéseimet. Most hangulatjeleket teszek mindenhova, és hagyom, hogy a moderátorok eltávolítsák a virágainkat.

Lozja, azért jöttem, hogy köszönetet mondjak egy ilyen finom receptért. Ma kinyitottam egy literes edényt (uborka paradicsommal). Az íze elképesztő, a szegfűszeg megadta az ízét a paradicsomnak. És a savanyúság (ezt nem is akarom nevezni) csak örömmel ivott. Nagyon szépen köszönjük.

Lozja, azért jöttem, hogy köszönetet mondjak egy ilyen finom receptért. Ma kinyitottam egy literes edényt (uborka paradicsommal). Az íze elképesztő, a szegfűszeg megadta az ízét a paradicsomnak. És a savanyúság (ezt nem is akarom nevezni) csak örömmel ivott. Nagyon szépen köszönjük.

Egészségedre! Örülök, hogy tetszett az uborkánk!

Ma gyűjtöttem az uborkát ... megtaláltam a receptedet ... A kétségek a cukorral kapcsolatosak ... De megkockáztatom, bezárok pár kannát. Nincs vesztenivalóm, csak az időm. És idén uborka az ágyamban !!! Annak ellenére, hogy "túl víz" "+35
Köszönöm a receptet!

Ma gyűjtöttem az uborkát ... megtaláltam a receptedet ... A kétségek a cukorral kapcsolatosak ... De megkockáztatom, bezárok pár kannát. Nincs vesztenivalóm, csak az időm. És idén uborka az ágyamban !!! Annak ellenére, hogy "túl víz" "+35
Köszönöm a receptet!

Egészségedre! Még jó, hogy nem változtat semmit a recepten. És akkor mindenki arra törekszik, hogy valamit megváltoztasson, és akkor nem ízlik, látod.
A kockázat nemes cél.

Köszönöm a gyors választ! Elmentem merni ...

[Lozja,]

Lozja, A recept szerint fogom elkészíteni, szeretek valami újat főzni. Csak utálom az edénysterilizálást. Többszörös kitöltési módszert használok.

Engedélyez ilyen cserét?

[Lozja,]

Lozja, A recept szerint fogom elkészíteni, szeretek valami újat főzni. Csak utálom az edénysterilizálást. Többszörös kitöltési módszert használok.

Engedélyez ilyen cserét?

Igen, akár száz adag is. De nem tudom, hogy ez milyen hatással lesz a végeredményre.

[Lozja]

Nem vagy kedves, Lozja! Egy nagy serpenyőt kell magunkkal vinnünk ...

[Lozja]

Nem vagy kedves, Lozja! Egy nagy serpenyőt kell magunkkal vinnünk ...

Gonosz vagyok. Csak nem tudom - hogy van? Lecsepegtetjük, lecsöpögtetjük, majd hozzáadjuk az ecetet, a cukrot és mindezt, és azonnal feltekerjük, vagy mi van?

Pontosan! Ezután tekerje fel és rázza meg egy kicsit az üveget egy törülközőben, hogy minden feloldódjon, keverje össze.