"Sheker-Churek" sütik

Manyun, a csinosak pedig csurekák! Milyen inkább? Sütikre vagy mézeskalácsra?

Gan, ezek keleti édességek. Milyen a keleti? .... Scheherazade édes dalaihoz vagy a vezír hízelgő beszédeihez, a szultán ravaszságához vagy a dzsinn mindenhatóságához?

De komolyan, keleti érintésű mézeskalács. Ahogy egy ember írta: "Magasabb, mint Shaker-Churek, csak Baku kurabye lehet ...."

Óóóóóóóóó! Finom!

Azt mondanám, hogy inkább omlós sütire hasonlít, de nagyon jellegzetes "kristályos" vagy "szemcsés" tésztaszerkezettel rendelkezik. Nehéz megmagyarázni - meg kell próbálni.

SchuMakher, köszönöm a receptet!

Korábban ezeket a shaker-chureket folyamatosan értékesítették a keleti édességek osztályán, és nagyon finomak voltak. Most valami nem látszik. Egy hátrányuk van, nagyon magas a kalóriatartalmuk.
Köszönöm a receptet, Mashunya.

Mása, én készítettem őket! Mondd, mi kellett volna a tészta? Ilyesmivel még nem találkoztam, nem tűnt tésztának, nem rakódott össze egy csomóba, selyem és tapintású volt, alig tudtam golyókat formázni. Amikor betettem őket a sütőbe, féltem, hogy a sütő után simán át kell helyeznem őket a vödörbe. De nem ... De a készek szokatlanok. Kívül nagyon kemények, még a fogak számára is ijesztőek, de a szájban megolvadnak. Így kellett volna történnie? Az embereimnek nagyon tetszett. Köszönöm.

AUV sok szerencsét !!!!
Lehet, hogy a liszten múlik? Általában jól penészedik, de úgy érzi, hogy kívülről és belül sütve ... mmmmm ..... sörbet .... wah

Finom sütik
Pontosan olyanok, mint a keleti édességek (nemrég voltunk Törökországban, íze még mindig friss).
Csak kisebbre tenném őket. Legközelebb megteszem, és megpróbálok diót is adni hozzájuk, és mézzel önteni őket, akárcsak Törökországban.
És a recept kiváló. Köszönöm, SchuMakher

Mash, vedd a jelentést



Köszönöm a gyermekkori emlékeket, egy déli kisvárosban nőttem fel, ahol az örmény diaszpóra nagyon megnőtt a spitaki földrengés után, és rengeteg keleti finomság jelent meg a piacon, akkoriban szinte házi készítésű, később nem találkoztam ilyen shaker-churekkel

Természetesen nekem sem sikerült még.
nekem úgy tűnik - túlexponáltam őket a sütőben: súly szerint kétszer kevesebbet készítettem (30 g), de nem csökkentettem a sütési időt, mindent megnéztem - nem, még mindig nagyon halványak voltak

Ellenőriztem a tészta sűrűségét - amint a zsemle repedésekkel, nem sima gördüléssel kezdett - abbahagytam a liszt hozzáadását: 100 gramm maradt!

Ghee-t készítek fűszerekkel - kalindzhi (nigella) és levelek a curry olyan finom, régen kanállal ettem ... Tehát a shakerchikeknek funky íze és aromája van, plusz valódi vanília

Még lágyabb ... nos, a tökéletesség korlátai ...

KÖSZÖNÖM, édes a recept! Nem is tudtam a ghee-ről

Mása, vedd a jelentést! Kedvenc sütim ... gyerekkorom óta, és a fiam azt mondta - anya olyan finom !!!!