Azonnali pácolt cukkini vagy padlizsán-2

[Azonnali pácolt cukkini vagy padlizsán-2]

Azonnali pácolt cukkini vagy padlizsán-2

1 kg fiatal cukkini vagy cukkini, vagy padlizsán, vagy 2 darab mindkettőből
olívaolaj (bármilyen szagtalan növényi olaj)
2 nagy édes paprika
2 nagy hagyma
2 közepes sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
75 ml balzsamecet (Rosso)
1 táblázat. egy kanál szójaszósz (Kikkoman)

Vágjuk a cukkinit 1 cm vastag karikákra, kenjük meg olajjal, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire és süssük 200 ° -on aranybarnára. Nyugodj le.
Melegítsen 3-4 asztalt egy serpenyőben. evőkanál növényi olajat, adjuk hozzá a hagymát, kockákra vágott, sárgarépát, durva reszelőn reszelve, és aranysárgára sütjük. Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát, és puhára pároljuk. Nyugodj le.
Készítsük el a pácot. Keverjük össze ecettel, szójaszószban, zúzott fokhagymával, borssal ízlés szerint.
Keverje össze a pácot a serpenyőből kihűlt zöldségekkel.
Tegye a cukkinikarikákat egy rétegbe egy fazékba, sózza, tegye a tetejére a zöldségek egy részét a páclével. Aztán ismét egy réteg cukkini stb.
Egy napra hűtőbe tesszük.
Általában eszem egy keveset ezekből a dolgokból. De tegnap egyszerűen nem tudtam
lejön.
Z. Y. A fényképet elkészítettem, mielőtt betettem a hűtőbe. Egy nap elteltével a folyadék már nem látható - a tök felszívja. Az utolsó fotó kész cukkinit mutat. A való életben sokkal fényesebbnek tűnnek.



És itt vannak a padlizsánok.

A Stella, ahogy helyesen megjegyezték, az azonnali étkezés, csak ideje főzni!

Az egészségről, Irochka és köszönöm a tippet!

Háromszor csináltam. Kiderült - kedves! valóban nagyon gyorsan megeszik. Köszönöm a receptet.