Pöfékel

[20-30 PERC]

Pöfékel

Kategória: Konvekciós sütő

Hozzávalók:

Leveles élesztő tészta
Filler

Főzés módja

• A leveles tésztát felolvasztjuk, négyzetekre vágjuk, középre tesszük a tölteléket, a széleket borítékkal rögzítjük. Mivel a tészta még élesztő, 15-20 percig hagytam megközelítésre.


• Töltőanyagként - édességek "Lusta krém" (puha krémes írisz) és párolt kandírozott gyümölcsök - vadcseresznye


• Sütés AG-ban - az alsó állványon 235 * C-on, sajnos nem emlékeztem az időre - kb. 20 - 30 percre, a barnulás mértéke vezérelt.


• a puffokat AG-ban sütötték - kísérletként nagyon méltónak bizonyultak - még jobbak is, mint a sütőből - puhábbak és szellősebbek, a kemencében - kissé durvábbak, de nem tény, talán a tészta csak nem volt nagyon

A teljes főzési idő kb

20-30 PERC.

Főzés program:

235C

Köszönöm, Irina, hogy kipróbálta az AG receptjét! A lényeg itt az, hogy ne hibázzon a rezsimmel.