Búza-rozskenyér (kemencében)

Búza-rozskenyér (kemencében)

Kategória: Kovászos kenyér

Hozzávalók
Víz	340 ml
Rozskovács MK	100 ml
rozsliszt	50-100 g
Búzaliszt 1c.	450 - 500 g
Száraz élesztő	1,25 tk
Só	7 g
Cukor	20 g
Növényi olaj	20 g

Főzés módja

• A liszt teljes mennyiségének 550 g-nak kell lennie.
  
• Sűrített élesztő használata esetén - 15 g.
  
• 
  
• Minden ételnek szobahőmérsékleten kell lennie. Könyvjelző a szokásos sorrendben, először folyékony, majd száraz összetevők.
  
• A tészta elkészítéséhez a fő módot használom két forgatással. Aztán megformálom a kandallókenyeret. Hagyja körülbelül 30-40 percig. Sütés gőzzel t 240, majd 180 fokon.
  
• 
  
• 
  

jegyzet

Egyszerű és finom kenyér. A hinti és adalékanyagok tetszés szerint alkalmazhatók.

Ez pedig az ónkenyér változata

A te recepted szerint készítettem, csodálatos kenyér lett. Nagyon jól emelt, bolyhos és nagyon könnyű. Köszönöm a receptet

Itt van egy fénykép, bár hangtalanítva kissé a kosárhoz tapadt, így a tető eltört, de ez ok arra, hogy a tökéletességre törekedjünk

és a kontextusban

és ez a maláta hozzáadásával sűrűbbnek, de nem kevésbé ízletesnek bizonyult


és a kontextusban