Tojás és omlett palacsinta.

Kategória: Tej- és tojásos ételek

Hozzávalók
Tojás - 4 darab
Krém - 1 evőkanál. l
Tejföl - 1 evőkanál. l
Majonéz - 1 evőkanál l
Zöldek: kapor, petrezselyem, zöldhagyma.
Fűszerek: só, bors, koriander.

Főzés módja

Válassza le a sárgáját a fehérjékről, keverje össze a sárgáját majonézzel, tejföllel, tejszínnel, fűszerekkel, gyógynövényekkel. A fehérjéket keverővel szinte habcsókban verjük fel, de nem annyira, hogy kevésbé sűrű legyen az állaga, adjunk hozzá sót a fehérjékhez,
Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük bele az olívaolajat .. tegyünk 2 evőkanál. fehérjéket, és fedjük le a sárgájkeveréket a tetejéig középre fedéllel, amikor a kéreg megbarnult, fordítsuk meg és süssük meg, amíg megpuhul. A közelben lévő palacsintákat ugyanúgy sütik .. csak a fehérjék nem habzanak + néha töltelékkel készítem őket - Töltő meggyparadicsom, sajt vagy túró.
Nagyon finom és egyszerű!