Eper-mandarin lekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
mandarin	3-4 db.
Eper	700 g
cukor	1 kg
zselatin	20 g

Főzés módja

1. Öblítse le a mandarint és szárítsa meg. Vágja vékony szeletekre a héjával. Adjon 500 g cukrot a szeletekhez, hagyja egy éjszakán át ázni.
2. Mossa meg, hámozza meg és aprítsa fel (ha nagy) az epret. Forraljuk zselatinnal keverés közben. Hozzáadjuk a maradék cukrot és mandarin szeleteket a lével együtt. Felforraljuk, állandó keverés mellett, főzzük 5 percig.
3. Töltse fel az elkészített üvegeket konfitálással és azonnal zárja le.

jegyzet

Mandarin és narancs készült. Idén 2 mandarin, 2 narancs.
Javasolt körökben vágni, de ez kényelmetlen. Telt körökbe vágtam, majd a kört negyedekre.
Több epret veszek, így nem tudom pontosan megmondani, hogy hány.

Most az előkészítés folyamatban van, így este lesz egy fénykép. A lekvár olyan finom, enélkül télen kissé szomorú vagyok