Csirkegombóc

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
csirke comb	2 db
kenyér	2 darab
hagyma	1 db számítógép.
só	íz
paprika keverék (fekete és szegfűbors őrölt)	íz

Főzés módja

1. 2-3 liter vizet forralunk egy serpenyőben, sózzuk meg a vizet.
2. Áztasson két szelet búza kenyeret hideg vízbe (természetesen a házi kenyerünk).
3. Amíg a kenyér áztat, távolítsa el a bőrt a combokról, vágja ki a csontot. Vágja a húst több nagy darabra, tegye az élelmiszer-feldolgozó turmixgépébe (késes tál).
4. Ugyanakkor hámozzon meg egy kis hagymát, aprítsa fel finomra, pirítsa át átlátszó vagy legkönnyebb aranysárgáig egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal. Elvileg egyáltalán meg lehet csinálni íj nélkül.
5. A húst turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk az áztatott kenyeret (szorítás nélkül! Mennyi víz van a kenyérben, annyi kell), sót, borsot, hagymát, ismét jól felverjük. A masszának vastag tejfölszerűnek kell lennie.
6. Ez alatt az idő alatt az edényben lévő víz már felforrt. Két evőkanállal felfegyverezzük magunkat. Körülbelül fél evőkanál darált csirkét gyűjtünk, a második kanállal forrásban lévő vízbe tesszük. Főzzük 10-15 percig. Réses kanállal távolítsa el.

A felkészülés ideje:

15-20 perc

jegyzet

Az étel nagyon diétás, nagyon alkalmas bébiételekhez. Nevezhetjük "gombócnak", "gombócnak", "knelinek".
Teáskanál segítségével kis gombócokat készíthet a leveshez.

Eleinte ezeket a gombócokat egy Panasonic MV párolóban főztem, de mégis forrásban lévő vízben kellett szó szerint 10 másodpercig forralnom, hogy a felső réteg "megragadjon", különben a gombócok kúsztak és a kosár aljára tapadtak.