Csokoládéfagylalt (tojás nélkül)
Kategória: Tej- és tojásos ételek
Hozzávalók
Krém 20% Prostokvashino 400 ml
Krém 15% Prostokvashino 270 ml
Kakaó 2 evőkanál. l.
Keményítő 1 ek. l. csúszdával
Cukor ízlés szerint
Rum ízű
Mogyoróvaj 1 evőkanál l. csúszdával
Főzés módja

Ma egyszerűen csokoládét készítettem, tojás nélkül:
400ml írókrém 20% + 200ml saját 15%.
Fél pohár tejben főztem 2 evőkanál. l kakaó cukorral ízlés szerint, nehogy keserű legyen.
Ott is ledobtam egy kis rumaromát.
Főztem 1 evőkanál 15% tejszínnel. l. egy halom keményítővel, meglehetősen vastag, azonban ilyen mennyiségű folyadékkal kiderül, de később egy turmixgéppel ezt a zselét ledarálta a maradék krémmel, kakaóval, egy csipet sóval és egy pohár cukorral. por homogén keverékké.

Az akció során körülbelül 70 ml tejszínt töltött, egy evőkanálnyi hegyet (hogy a lélek nyugodt legyen) mogyoróvajat adott hozzá. Csokoládéfagylalt (tojás nélkül) Ezt az esetet a mikrohullámú sütőben melegítettem, keverővel feldolgoztam és hozzáadtam a teljes keverékhez ...

Nem hajtott be semmit! Csak alaposan összekevertem :)).

Annyira finom lett, hogy még kételkedtem is abban, hogy szükséges-e lefagyasztani :)). Kb. 30 percig fagyasztóban és jégkrémkészítőben hűtjük.

Körülbelül h-z 25 percig nyikorgott. A tömeg egyben lágy lett, de a fagyasztóba kerül! Csokoládéfagylalt (tojás nélkül)

jegyzet
A fagylaltkészítő oldalán lévő szerző maradványai meglehetősen erősnek, nem kitartónak és magával ragadóan olajosnak bizonyultak. Legközelebb mogyoróvajjal, talán 15% tejszín helyett 2,5% tejet veszek.

Csokoládé fagylalt tojás nélkül és mogyoróvajjalFöldimogyoró semifredo "Tehén" édességekkel
(Tumanchik)
Csokoládé fagylalt tojás nélkül és mogyoróvajjalFöldimogyoró csirke zöldségekkel
(ang-kay)
Csokoládé fagylalt tojás nélkül és mogyoróvajjalFöldimogyoró palacsinta eper lekvárral
(Tizenegy)
Girulka
Idézet: dr.Uz


......... Körülbelül h-w 25 percig nyikorgott. A massza lágynak bizonyult, de a fagyasztóban működni fog! ........

És épp ellenkezőleg, tetszik, amikor a fagylalt a fagylaltkészítőben kiderül, hogy nem "nyikorgó", hanem inkább puha - akkor kényelmes majdnem az utolsó cseppig a tartályba helyezni, és a falakról az utolsó letörésnek ezek a darabjai nincsenek meg, de a fagyasztóban már eléri és megragadja bírság!
dr.Uz
Van egy lágy massza, ami bolyhos és már kimászik :)). És ez kiderült, hogy folyékonyabb, mint bolyhos, és a térfogata nem "duzzadt" egy teljes tálra.

De...! A mogyoróvaj csodálatos ízt és állagot adott neki. Most vettem egy fagyasztott darabot a mélyhűtőből - meglehetősen lassan olvad a nyelven .. Erre van szükséged :))).

Egyéb receptek a "Fagylalt, szorbetták és habcsók" részben

Karamell ízű fagylalt brulee
Karamell ízű fagylalt brulee
Málna vanília fagylalt torta
Málna vanília fagylalt torta
Mézes diós fagylalt karamellás almával
Mézes diós fagylalt karamellás almával
Gelato csokoládéval és chilivel
Gelato csokoládéval és chilivel
Túrós fagylalt
Túrós fagylalt
Gyümölcs jég csíkos
"Csíkos" gyümölcsjég

Minden recept

© Mcooker: Legjobb receptek.
CONTACT US

helyszín térképe

Javasoljuk, hogy olvassa el:

A kenyérkészítők kiválasztása és működtetése